2回
2021/10 訪問
やっと予約取れました。
何せ予約しようとすると3週間は先になるのでやっと伺えました〜。
こちらの店主さんがまだ他店でお勤めの時に一度食べていますが焼き加減,塩加減が最高に好みなんです。接客も気遣いもピカイチです。
独立されて初めて伺いましたが随所におもてなしを感じました。
まずは食前酒を一口いただきます(写真撮り忘れ)十四代の日本酒です。普段,日本酒は飲みませんが十四代は滅多に手に入らないし一口だけならと思いトライしました。いやーたった一口分なのに存在感が凄い。果物を感じさせるほど芳醇で甘い香りでフルーティな味わいなのにそれなりの余韻を残しながらスッと消えて行く。
ポーっとした後に注文したのがじゃばらの炭酸割り。
ジャムっぽいのが入っていて珍しい。甘めなので食事中には合わないと判断して響の炭酸割りにします。
何せこの品数なので炭酸系はここまでにして白州の水割りに変えて最後は赤ワインのグラスで閉めました。
お料理ありすぎるので画像にコメント入れちゃいます
再訪し続けたいお店です。
2021/10/09 更新
久しぶりの1000
何を食べても美味しいね!
サラダのうずらは黄身がとろっとろの半熟。鳥刺しの鮮度抜群ながらの黄身醤油のねっとりと絡みつく旨さ。卵黄の味が濃い。
その黄身を少し残して磯部巻きの鳥につけて食べるとまた更に美味い。
ハツも臭みもなく鮮度がいいからプリプリしている。
ちょうちんは弾けるので一口でいただく。
とまぁたくさん出てくるので締めのご飯はほぼ食べれず連れ合いに食べてもらいデザートのプリンも持ち帰りという。
次はいつ伺えるかな。