「ラーメン」で検索しました。
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八王子で１番のグルメ( *´艸｀)
2015/07訪問
1回
リニューアル後の初訪問Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
2018/02訪問
1回
仕事の帰りに19時半ごろにお店の前に到着すると...40人以上の行列。 わざわざラーメン食べにひばりが丘まで来たので、帰るわけには...と思い、待つこと約1時間20分程で入店。 入店して券売機にて小ラーメンを購入。 提供自体は比較的早く、4分ほどでトッピングどうするかの確認がされたため、トッピングは野菜とニンニクのみオーダー。 提供されたラーメンをみると、ほぐれた豚が横にちょこっとあり、野菜が綺麗に真ん丸に盛られており、野菜は二郎にしては比較的キャベツが比較的多めかなと感じました。 野菜自体は芯を残さず結構柔らかめに茹で上げられており、比較的すいすいと頂くことが出来ました。 で次にスープを頂いてみると、カエシの醤油が少し濃いめかなとは感じますが、濃厚な豚骨の旨味と甘味が程よく中和されており... スープ自体は少しとろみのあるベースに仕上がっており、ベース自体も負けずと味がとても濃厚ながらもしつこさはなく、二郎にしてはスープがとても美味しいな...と感じました。 で麺自体は平打ちのストレートで噛むと適度なコシとモチモチ感があり、とろみのあるスープが良い感じに絡みつくことで麺とスープの相性がとても抜群に感じました。 豚も脂身が少し多いかなとは感じましたが、味がとてもしみ込んでおり、ホロホロとほぐれる感じと旨味がマッチしており、スープ、麺、チャーシュー自体のバランスがとてもよく取れているように感じました。 待ち時間が少し長かったのが残念ですが、コスパ、味共にとても満足です。 次回は平日の中日等を狙って再訪しようと思います。 ご馳走様でした。
2020/03訪問
1回
豚骨と海老のコラボ( *´艸｀)
2015/10訪問
1回
新感覚の特濃みそラーメン(●´艸`)
2019/04訪問
1回
創作料理と思えるラーメン( ๑´•ω•)
2019/01訪問
1回
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念願の焔に...(●´艸`)