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夜の点数：4.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.3
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
過去一の中華料理。
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2024/05/14 更新
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陳建一の弟子が開くドンシュー。
地元客で賑わう人気店だ。
俺の前に2組並んでいたがいずれも旅行客じゃない中国人。
中国人が並ぶ中華料理なんて勝ち確キリン柄金保留よ。
まぁ、結果から言うと今まで食べた中華料理で1番の満足度だった。
味、コスパ。
味とコスパが良ければ接客と内装は気にしないのがモットーなのだが、ここは接客も内装も申し分ない。
接客と内装抜かしても味とコスパで今までで1番。
でもそれが島根県って、、、気軽に行けねえよ。
まず、エビチリ。
味もめちゃくちゃ美味しいがただのエビチリじゃなく卵か山芋が入ってソースの食感が素晴らしい。
卵か山芋か判断つかなかったがこんなエビチリがあるんだとびっくりした。
プーパッポンカリーみたいな、かき玉みたいな食感。
じゃあ卵じゃねえかよ、書いててそう思った。
でも卵って確信できないほどトロトロだったんだよなぁ。
そして四川料理をベースとする陳建一一派だけに麻婆豆腐はその真骨頂。
山椒のピリリ、旨み共にさすがと言った所だ。
何なら陳建一のお店のも食べたがそこより美味いかもしれない。
モンゴイカのピリ辛炒めも、蒸し鶏のサラダも、もも肉の黒酢あんかけも、エビ炒飯も炒飯に着いてくるスープですら美味い。
全部美味い。
そして、全部味が別系統で美味いのだ。
中華料理って基本、その店の味のベースみたいのがあってその系統沿いに味が似てくる。
美味いのだがこれとこれ一緒みたいな。
このお店は全て別ジャンルで全く違う味なのに全部クオリティが高い無二の味。
料理人の腕と技術の幅を感じた。
デザートまでたらふく食べてお会計8000円。
大満足だ。
ここは出雲に寄ったら毎回来よう、そう思える最高の店だった。
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