2回
2023/07 訪問
この一年、コレを超えるもの現れず…
2023/08/12 更新
2022/08 訪問
ま…参りました。
【久しぶりにすんごいの来た。】
その日、行きたいと思っていた店になんと3軒もフられましたw
最終的に辿り着いたのが蒲田。
そこで某有名店2店を狙ったのですが、結果的にそこにまでフられました。まぁ、このまま帰るわけにはいかない。有名店かどうかは分からないけど、食べログさんの点数を信じて来店。待ち5名で20分程度の待ち。
煮干し系ってのは分かっていたけど、『エビと合わせる』ってのに興味を惹かれました。というわけでポチりと。
すると、好きなものが全て入っている。
煮干し
海老
玉ねぎのみじん切り
コレは大和の吉み乃製麺所がベースになってるような感じの煮干し系。ただ、アッチはトビウオだけど、そこにどんな差異があるのかどうかってのは正直分からないってのが本音。しかしながら、コレにエビを合わせようとする勇気、すごいですねぇ…喧嘩するってば…思うんですけど、『フワッとくるだけ』なんですよね。ぶっ壊してない、むしろ包み込んでます。
で…
ここまでなら4.5なんですけど、上乗せの理由は『柚子胡椒のオリーブオイル』なんです。コレがぶったまげます。ご飯ドボンの後には絶対だし、単純にチャーシューにかけても風味が増します。なお、お酢に関しては次回に考えてみたいと思います。
とにかく凄かった。
ごちそうさまです
2022/08/08 更新
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ちょうど一年ぶり。
熱すぎて塩分を欲しているということでしょうか。
前回はエビとのものをいただきましたが、今回は煮干しだけのものをいただきました。いや〜美味いなぁ…それも、めちゃめちゃ美味いなぁ…唸りますな。動物系と合わせてある煮干し系はたくさんあれど、ココまで上手なのには出会ったことがありません。それで、例のオイルがまたうまく味を変える。
所謂名店なのに全然並んでないってのにも驚く。
いずれにせよ、降参。
ごちそうさまです