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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
関西風でも関東風でも無く独自
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うな重 4,100円
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2023/09/14 更新
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諏訪湖周辺のうなぎは、岡谷は地焼きの関西風、それに対して諏訪は蒸してから焼く関東風らしいです。ちなみに岡谷鰻は関西風とはいえ、腹開きではなく背開きなので、少しだけ関東風情を残しているらしいです。
金曜日の夜、うなぎ屋さんを探しましたが既に売り切れか予約でいっぱいのお店ばかりで、なかなかみつけられません。
岡谷の「天龍」さんも同様でさしたが、諏訪の支店なら可能かも？とのことで情報をいただきました。
早速電話すべくググりましたが、情報無し。
仕方なくもう一度「天龍」さんに電話して確認。
何でも諏訪支店はオープン後数日との事、どーりで。
ドタバタしましたが無事に予約して訪問することができました。
お店は真新しくピカピカ。
スタッフさんも何と無くぎこちなかったですが何ら問題無し。
うなぎは関西風でしたが、捌き方を確認するのを
忘れちゃいました。
焼きはしっかりされており皮は香ばしい。
身はふっくらしているものの柔らか過ぎず
ザ関西風といった感じ。
タレは甘過ぎず塩梅が良い。
大事な白米も良かったです。
飛び込みでしたが、良いお店でした。