4回
2024/03 訪問
弟と。今回はフグの唐揚げリクエスト
2024/03/22 更新
2023/10 訪問
今年もひらやまつたけ
今年は娘が産まれたばかりのため、訪問は難しいなぁと思っていたけど、季節物だし、松茸大好物だし、ご褒美欲しいし、、と嫁さんにお願いして1人で訪問❗️
今年は松茸がなかなか取れなかったから、本当最近安定してきたとのこと。本当に食運だと言われた。
質も良く、今年はなるべく火を加えずにフレッシュに使ってみますとのこと。
歯応えと香り、やべぇ、、、
もう毎年これをやらなきゃダメだ。
もちろん妻にもお土産をとお願いすると、松茸のフライとカツでサンドイッチを作っていただけた。
松茸ご飯もテイクアウト❗️
今、目の前で妻がサンドイッチとご飯を堪能しているのをお腹いっぱい過ぎて晩ご飯パスしながら眺めています。
2023/10/19 更新
2022/10 訪問
ひらやまつたけ
定期訪問。
ここは本当に旨い。
今日はお願いして松茸づくしで。
フライに毛蟹と炒めたり、サーロインで巻いたり、松茸ご飯にしたり、パスタにしたり、、
全て最高に美味かった。
先週まで良い松茸が少なかったらしく、今週から急に良いのが出てきたとのこと。
しかも白トリュフが出始めて、出始めから質もいい。
２つのキノコの王がいい時期重なることは少ないらしい。
ついてる。食運だな（笑）
シャトーブリアンの付け合わせも松茸だったけど、正直、一緒に食べると、、
超旨い。これが1番旨い食い方かもしれん。
2022/10/13 更新
2017/06 訪問
肉の極み‼️
弟と2人で再訪問。
銀座のステーキといえば、かわむらさんが有名ですが、一見さんお断りらしく、知り合いもいないし、、、と凹んでいると、引けをとらないお店があると聞きすぐ訪問。
コースは初回と同じくお任せ。2人とも朝から食事を減らしていたのでマジで腹減り。
ひらやまシェフが肉の塊を持ってきてくれて本日はどうなさいますか？と。
ステーキ200g、ハンバーグ100か200g、カツも200gとリクエスト。
残したらサンドイッチにしてくれるらしいと聞いていたのですが、、
やはり旨すぎて完食。
今日はステーキ、カツ、ハンバーグの順位かなぁ。
前回はカツ、ステーキ、ハンバーグの順位。
とにかく素材の旨みを最大限引き出してくれる調理。もう、、何もつけなくても旨い肉。
次は同じレベルを仕入れると保証できないほどの良い肉だったみたいです。
そして締めはガーリックライスかカレー。
私はガーリックライス大盛り
弟は両方をリクエスト。
ここのガーリックライスは最強に旨いと思います。
美味しいデザートを３つほど選んで腹パン。。
ひらやまシェフからは、ここまで食べられる方は珍しいとお褒め？の言葉を頂きました。
次はお土産は別に用意してもらいます（笑）
2019/01/25 更新
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ひらやまさんでフグ唐揚げにしてもらったらどんな感じになるだろうかとリクエスト（笑）
フグ屋行けよ❗️って言われるかと思ったけどさすがのクオリティ。まじ本来唐揚げにしない部位を唐揚げにしてもらったので、ほぼ身。まじで美味い。
またやってもらおうと思う。
そして個人的にベストカニクリームコロッケも作ってもらった。
いつも腹パンで帰るが、今夜も腹パンで動けなくなった。最高。