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1回
夜の点数：4.5
2022/04 訪問
夜の点数：4.5
【店内撮影禁止】東京の未訪の寿司店で一番行ってみたかったお店。一見にもピンの品を出してくれた
2024/03/09 更新
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2022年4月12日夜、初訪
東京の未訪の寿司店で一番行ってみたかったお店。東京への異動が決まった際、真っ先に架電予約。東京勤務の夜の初外食で訪問。当時(2022年4月)は電話での予約が可能だった
結論から書くと味は抜群。一見にもピンの品を出してくれた。(常連様にはピンのピンを出しているとの印象)しかも会計は2万円台。イマドキの銀座・新橋界隈の一律おまかせコースのみのお店とは一線を画する風格を感じた。別格の存在感
接客についての辛口評価があるが、純粋に食べることを楽しみたいとの気持ちで訪れれば、全く問題ないというか、むしろ真っ当だと感じた。尚、店内撮影禁止なので留意
再訪したいと思っていたが、現在はOMAKASEからの予約のみに変更、価格も上がっているようで、自分にとっての訪問ハードルが上がってしまったのは残念でならない
■頂いた品
握りのみにするか、つまみからにするかを
聞かれ、つまみからでお願い
つまみ、握りとも一部の隙もないとの印象
ピンの品が出てくる圧巻の内容
白身、青魚、貝類が特にいい
(お酒)
ハートランドの小×2
(つまみ)
01.釜揚げしらす
02.平目
03.青柳
04.とり貝
05.蒸し牡蠣
06.ホタルイカオリーブ＆白魚
07.タイラギ貝焼き
08.鰹＆葱薬味
09.煮イカ
10.ホッキ貝ヒモ
(握り)
01.鯛
02.墨イカ
03.鮪赤身
04.鮪中トロ
05.鮪大トロ
06.小肌
07.赤貝
08.鯵
09.蛤
10.春子鯛
11.鰯
12.ホッキ貝
13.車海老
14.雲丹
15.穴子
16.干瓢巻
〆は貝出汁の潮汁
デザートは苺
＜訪問記録＞
■日時・混雑状況
・2022年4月12日19時
・予約しており、入店待ちはなし
・カウンター中央、親方の目の前の特等席
・滞在100分
■場所
・最寄駅は新橋。烏森神社から至近
・至近距離内で移転を繰り返している
■構造
・横並びのカウンター席のみ
・訪問時は6席(現在は7席のよう)
■状況
・親方、お弟子さんがズラリと並び壮観
・おしぼりは熱々
■トイレ
・男女兼用。洋式。TOTO製
・手洗い用の水道にはペーパータオル
■その他
新橋鶴八で修業。祇園まつもと等を輩出
(2024年1月12日)
評価平均4.03
レビュー550件。3.97
マイレビュアー様18人。3.99