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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
京阪神の隠れ最強寿司店ではないかと思っている。桂住民が羨ましい
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お品書き(2021年8月4日)
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お品書き(2021年8月4日)
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お品書き(2022年4月2日)
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お品書き(2022年4月2日)
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2024/04/09 更新
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2021年8月4日、2022年4月2日の夜2回訪問
私の京都在住時の2014年開店。店主は今西保裕様。京都北部の京丹後ご出身。特徴はネタ質の良さ。予算1万円以内で上質なマグロ、ウニ、白身、貝類を常備する稀有な寿司店。しかも各ネタ1貫単位で注文可で1貫の価格は全て3桁台。ネタ質、リーズナブルな価格設定、会計の明朗性、注文の自由度の高さ、予約の取りやすさを考えると使い勝手は最高。京阪神の隠れ最強寿司店ではないかと思っている。近くに住んでいれば、確実に頻繁に通っていた。桂住民が羨ましい。尚、観光地、繁華街のような「京都的」な雰囲気や、高級店、高額店的な接客、雰囲気を好む方にはススメない
ネタは日により異なる。ネタの産地や価格を記載したお品書きが日々アップされる。例えば、マグロは宮城の天然本マグロ、ウニは北海道産(ミョウバン不使用の品を厳選)、白身や貝類は京都の北部産といった具合
■頂いた品
(2021年8月4日)
記録が残っていないが、確かアジ、イサキ、グジ昆布〆、ガシラ、金目鯛炙り、ノドグロ皮目炙り、天然本マグロの赤身、中トロ、大トロ、イクラ、赤ウニ(ミョウバン不使用)の握り等を食べた。白身、マグロ、ウニ等の質が素晴らしく、しかも会計は9千円程だったので、驚愕したことを鮮明に覚えている。ただ桂の近隣住民のためのお店だろうとの考えから今までレビューをせず
(2022年4月2日)
【お酒】
・酔鯨 特別純米1合790円
【付き出し】
・活バイ貝、イイダコ
・のれそれ、ほうれん草
・ホタルイカ、スケコ、筍
【握り】
・鳥取サヨリ330円
・間人天然タイ290円
・間人天然アラ390円
・舞鶴ノドグロ炙り650円
・北海道活赤貝750円
・小浜シビ赤身380円
・間人天然タイ290円
・北海道活赤貝750円
・北海道ウニ800円
・宮城天然本マグロ赤身500円
・宮城天然本マグロ中トロ850円
・宮城天然本マグロ大トロ980円
会計は1万円弱
■日時・混み具合
2回とも入店待ちなし
・2021年8月4日
コロナ禍の訪問
閉店時間は20時。酒類提供なし
滞在時間中は私1人で貸切状態
・2022年4月2日19:10
8か月ぶり2回目
架電し空き状況を確認のうえ訪問
■構造
・カウンター5席
・奥に小上がりの座敷席
■状況
・調理、握りは店主様が一手に引き受ける
・近隣大学等のバイトが接客担当
・接客は初々しいので、高級店的な接客を
好む方にはフィットしない
・おしぼりは布
・BGMはJ-POPのインストロメンタル
■トイレ
・入口左手奥
・男女兼用。洋式。TOTO製
・手洗い用の水道は個室内
・花王ハンドウォッシュ
Biore GUARDジェルハンドソープ
ペーパータオルあり
(2024年4月8日)
評価平均3.84
レビュー35人。3.49
マイレビュアー様2人。3.75