2回
2021/07 訪問
2022/01/12 更新
2020/09 訪問
夏場は熱中症対策が必要
特製中華蕎麦〈塩〉（1,150円）
※昨年度投稿の改編
噂の有名店に有給休暇を投入し訪問。
金曜10:10到着も既に4人待ち。5番目に接続。
店内6席のため1巡目。
11:30開店。この時点で約30人待ち。
11:55着丼。並んでから1時間45分。
並ぶ列は線路沿いで、午前中の太陽の日差しを遮るものは一切ありません。
夏季の昼営業への訪問の際は熱中症対策に帽子・飲み物は必須です。
塩と醤油の2種から選べ、塩の方がおすすめということで塩を選択。
3種のチャーシューの紅とアーリーレッドの紫、器の白の配色が美しいです。
スープは衝撃的な美味しさでした。しじみの出汁が出ていて味わったことのない味です。中華そばのジャンルとしては変わり種のタイプだと思います。
麺は細麺で少し柔らかめ。
せっかく並んだのでお土産で塩×1,醤油×2（各800円）を購入。家で醤油を食べます。
ラーメン好きであれば、並んで食べ終わった後に後悔はしないと思います。
機会があれば、店で中華蕎麦〈醤油〉を食べたいと思います。
2021/07/05 更新
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特製中華蕎麦〈醤油〉（1,250円）
※特製：チャーシュー3種5枚、ワンタン1個、たまご
訪問時3.95
2020年9月以来10カ月ぶり2回目。
蒲田方面での仕事があり狙っていたチャンスがやってきた。
17:15着で待ち5番目。偶然にも前回同様5番目。
18:00開店。開店時の待ち人数15名。
3名ずつの調理で、2ロット目18:25着丼。
しじみのスープにチャーシューの油が加わることでまろやかというかとろみの様なものが出ていて美味しかった。
麺を食べてしまうと油は減っていくので徐々にスープの味がしじみ側に移っていきます。
麺は醤油の場合、手揉み麺と細麺から選べるようですが、昼で手揉み麺は終わってしまったということで細麺。細麺の方が好みなので問題なし。少し柔らかめ。
バラチャーシューの油美味しいです。
前回醤油はお土産で購入して食べましたが、トッピングはついていないこともあり、やはりお店で食べると格別でした。
2回目来れたことに感謝して。
近いうちにまたチャンスがありそうなので塩をもう一度。