シルビアンさんが投稿した懐石　亀山（埼玉/深谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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懐石　亀山深谷/日本料理

1回

昼の点数：4.9
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2011/10 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

優しさのある料理

2,500円のランチコースを頂きました

前菜盛合せ
私は好き嫌いが多く普段この手は半分以上食べられないのですが、残さずに頂けました
全ての単品に食べ合せ抜群のものが付け合せられているので、食材の嫌な部分が出ていない

お造り
真鯛、食べごろを見計らった柔らかい食感
タコ、居酒屋等でのボイルされたものでなく生での提供
まぐろ、ちょうど良い加減の脂が乗った中とろ

メイン
箸で切れる黒豚
付け合わされる、じゃがいも・なす・いんげん等との相性も良い

ごはん汁おしんこ
上品な炊き込み御飯、絶妙な塩加減のおしんこ、これまた絶妙な調合（八丁味噌に何か他の味噌を加えている？）
された赤だし、これらの塩み・甘み・旨みのバランスが合い過ぎ

デザート
数種類が盛り合され、見た目に楽しめて、もちろん食べて美味しい

全ての料理が表現するとやさしく、カドがなく、各食材の良いところが引き出されています
また、コストパフォーマンスがスゴイ!
都内だと5,000円以上していても納得できます
町家を利用した店舗は、洒落ていて雰囲気も抜群に良い！

2013/12/02 更新

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