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ガスパチョ
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パンをつけていただく
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ヒラメのカルパッチョ
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パン
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ジャガイモのニョッキ
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ジャガイモとチーズのタコス風
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牛ほほ肉のポトフ
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ジャガイモのグラタン
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クレームダンジュ
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ハスカップのクレームダンジュ
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焼きメレンゲ
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エスプレッソ
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キール・インペリアル：１３９０円
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マラトレ デュブルイユ/2011 ブルゴーニュ ルージュ：１３８０円
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テーブルセット
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店内風景
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窓の外には円山公園の緑が広がります
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北１条宮の沢通をはさんで円山公園の向かい側
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お店の前には木々が
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円山公園の中に佇む岩村通俊之像（初代北海道庁長官）
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北１条宮の沢通の反対側には北海道神宮
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北１条宮の沢通をはさんで円山公園の向かい側、
ミシュラン三つ星レストラン「モリエール」でございます。
札幌出張のついでに、美味しいものを食べて帰ろう！と思い、
前夜に予約してやって参りました～♪
ランチのコースは４種類。
2,800円、3,600円、5,800円、7,800円。
2,800円のコースをお願いしました。(^^ゞ
お一人さまで、しかも、一番安いコースなのに
嫌な顔ひとつせず、快く予約を受けてくださりました。m(__)m
（あっ、顔は見えないけど、、声がそんな感じでした）
「早めの時間に来ていただくと、ゆっくりできますよ」とアドバイスをいただき、
11時30分に伺うことにしました。
当日は、大通公園から北1条宮の沢通を西へまっすぐ歩いて行きました。
（フツーは歩かない距離かも？）
札幌の道路は、広くてまっすぐ。
暑すぎずカラッとした天気で、とても気持ちがいいのです。
やがて、円山公園の緑が見えてくると、道路が湾曲した坂になります。
坂の途中の３階建てマンションの１階部分にレストランがありました。
店内は、30席くらい。
白いテーブルクロスのかかったテーブルは
全てセッティングされています。
全て予約で埋まっていたようです。
円山公園が見える窓際席に案内していただきました。
ドリンクは、キール・インペリアル(1,390円)をお願いしました。
… 料理は、一番安いのにしちゃったから、お酒飲んでもいいかな？なんてね。
… あらっ、シャンパン開けてる。。。
… 一杯しか飲まないのに、スイマセン。
… 貧乏人なので、ドキドキしちゃいます。(^^ゞ
フルート型のシャンパンクラスに入ったキールインペリアルを
ちょびっと口に含んで、喉を潤します。
… 大通公園から歩いてきたから、ホントは生ビールをぷっふぁーっていきたいところだけど。。
◆ガスパチョ
小さいカップの上にガーリックトーストがのってます。
パンをちぎって、冷たいスープにつけていただく。
フレッシュトマトの酸味が食欲をそそります。
残ったガスパチョは、カップを持って飲み干しました。
◆ヒラメのカルパッチョ
上にのってるのは、北海道産の25種類の野菜。
まわりに白ゴマや梅肉など5種類のソースが配してあって、
これらをからめながらいただきます。
新鮮な魚と野菜に5種類のソースの絶妙な組み合わせ。
◆ジャガイモのニョッキ
バジルの泡に覆われてます。
もちもちむにゅむにゅのニョッキにふわふわバジルの香り♪
◆ジャガイモとチーズのタコス風
パリパリの皮にやわらかいじゃがいも。
チーズとジャガイモが融合してほどよい塩加減。
やっぱ、ドリンクもう一杯飲んどこ。。
赤ワインリストの中から、
マラトレ・デュブルイユ/ブルゴーニュ・ルージュ(1,380円)。
◆牛ほほ肉のポトフ
ゴロンとした牛ほほ肉は、とてもやわらかい。
マスタードののった大根、葱と一緒にいただきました。
◆真狩産ジャガイモのグラタン
ふわふわクリーミーなソースにからめられたアッツアツのジャガイモ。
これは特に美味しい♪
モリエールの看板料理なのだとか。
◆クレームダンジュ
お皿の上に、ひとすくい。
「パクッといっちゃってください。」と言われるまま、
スプーンですくってパクリっ♪
ふわっふわのクリームチーズが、幸せ～な気分にさせてくれます。
「いかがですか？天使のクリームっていうんですよ。お替りどうぞ♪」
そういって、今度は、どかっとすくってくれて、
上からハスカップのソースをかけてくれました。
クリームチーズの甘味にハスカップの酸味が加わって、
いくらでも食べられそう♪
◆エスプレッソ
食後は、エスプレッソをお願いしました。
コーヒー、紅茶もあります。
「ダブルにしておきますか？」と言われて「はい」と。
◆焼きメレンゲ
ココナッツ味。サクサクで、キュッと固まります。
苦～いエスプレッソと一緒にいただきました。
三つ星レストランで2,800円のコース、大満足でした。
お会計は、サービス料10%がついて6,127円。
お酒２杯飲んじゃったからね。
12時過ぎると、だんだん予約の方たちが入ってきて
店内も賑やかになってきました。
「これから、どちらに行かれます？」
「円山でも登ってみようかな？歩くの好きだから。」
「( --) ･･････ｼﾞｨ-････革靴。。オススメできないです！」
「あっ、やっぱ、この格好じゃムリですか。」
「北海道神宮は、いろいろとご利益があるみたいですよ。恋愛にも効くらしいです。」
「えっ？恋愛？じゃ、行ってみよっと。」
「中に六花亭のお茶屋もありますよ。」
そういって、店員さんは、お店の外まで見送ってくれました。
こちらで、口コミ3,300件目になりました～♪