ワサビニコフさんが投稿したくずし 之助(静岡/新浜松)の口コミ詳細

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ワサビニコフ (60代前半・男性・岐阜県) Tabelog Reviewer Award受賞者Tabelog Reviewer Award受賞者 認証済

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くずし 之助新浜松、第一通り、浜松/日本料理、ふぐ

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2023/03 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

浜松の幸を堪能

舞阪の漁が解禁。
桜鯛、穴子、ワカメに加え、
モチガツオが入ったとの事、望外の幸せ。
しかも、捌きたての心臓も頂けました。
こんな事があって良いのか?夢心地です。
まさかの展開に驚くばかり。

岡部の筍、峯野牛、地産の食材も盛り込まれ、
新玉ねぎのポン酢が甘く包み込まれた逸品の数々。
料理に添えられた野菜と、絶妙な塩。
特に真鯛塩ははじめて頂きましたが、
これだけで一品料理。酒が止まらない。

唐墨も大型で絶妙な塩加減。
八寸に添えられたキャビアも塩加減をリクエストされた
家紋入りの特注品。
塩への拘りは凄みを感じます。
優しい塩は、日本酒を誘う。

■磯自慢 純米吟醸 山田錦
■喜久酔 本醸
■東一 うすにごり
上記に加え、なんと、なんと、
■黒龍 火いら寿を、開店7周年の振舞い酒として頂けました。
この様なお料理には、日本酒あるのみ。

店長をはじめ、お店の方全員から、お声掛けして頂き、
とても心地よい時間を過ごせました。
お店の皆様に感謝です。

2023/03/16 更新

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