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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.5 ］
漢気に溢れる大将の炊くご飯が最高のご馳走
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2023/02/24 更新
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昨年早期退職して、地元にUターン。
働いてはいるが、退職祝いが、このご時世で延び延びになっていた。
そんな小生を見かねて人脈が広い奥さんの
発案で、徳専会が開催された。
もちろんメンバーに入れてもらえた。
岐阜の和食料理の憧れのお店。
いつかはと思っていた。
生きてるうちに行けて嬉しい！
★食べたものをざっと！★
【突き出し】
白小ネギよもぎふ
辛子味噌
新イカ
どうまん蟹
【揚げ物】
河豚と蕗のとうと
ギョウジャニンニク
下に海苔の餡
【お造り】
さわら
クエ
メジマグロ
※竹墨の塩が良い感じ。
【椀物】
貝柱とそら豆のしんじょうのみぞれ仕立て
【お料理】
河豚のたたき
鹿のレバー
あん肝
奈良漬
【焼き物 メイン】
鮑と肝と
ヤギの乳を
石焼にしたもの
【八寸】
イワシ鮨
マハタ
ローストビーフ 飛騨牛
ウドのきんぴら
れんこん餅 ※大変美味
【水物】
ゆずりは
アオモジ
をあしらいに使った
苺大福