6回
2023/05 訪問
変わらぬ名店
2023/06/02 更新
2019/12 訪問
下呂と言えば橋本のフレンチ
小生の下呂に行く目的としては、こちらのお店。
フランス料理橋本さん。
初めて食べたのは、今は閉館された会員制ホテル パストールにて、フランス料理店の総料理長をされていて、パストールに宿泊するたびに、フレンチを予約して食べていた。
惜しまれつつ閉店され、ずっと、小生の脳裏に、あのフランス料理の味が懐かしく、思い起こされていた。
有名グルメ評論家が絶賛のブリオーシュや、
今は亡き、有名俳優が愛してやまなかった料理たち。
いつも奥さんと出かけていたが、そんなある日奥さんのインスタでパストールの思い出を投稿したところ、料理長からアクションがあり、無事に近況も伺えて、フランス料理店をオープンする情報も知れた。
インスタグラムに感謝！
奥さんに感謝の出来事だったなり。
その日はお宿は違う下呂のホテル、夕食は橋本さんでいただく下呂の旅が定番となったけど、コロナのご時世となり、最近訪問できてないことが寂しい、
また行きたいお店、
2022/10/27 更新
2019/08 訪問
2019/08/23 更新
2019/05 訪問
2019/05/24 更新
2018/04/19 更新
2018/04 訪問
2018/05/07 更新
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2023年5月訪問。
コロナ禍と体調不良で、前回訪問から随分時間がたった。
このお店に行くことが、下呂に行く最大の目的となっている。
緑あふれる環境に立地したお店は、とても綺麗で年月の経過を感じさせない。
お料理も変わらぬ味を、舌が覚えている。
この味が、何時までも続きますように。