ローズマリーアンドタイムさんが投稿した鮨 いの(愛媛/勝山町)の口コミ詳細

ローズマリーアンドタイムのレストランガイド

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ローズマリーアンドタイム (50代前半・男性・東京都) 認証済

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鮨 いの大街道、勝山町、警察署前/寿司

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

毎年行きたくなる近海産を多く使った松山の名店 

2023年神無月 しまなみ海道横断サイクリングの前夜に

【つまみ】
タラ白子・・・生姜が効いている
ホシガレイ・・・2.5キロサイズ肉厚
カワハギ肝和え・・・ただただ美味い
渡り蟹の茶わん蒸し・・・身がたっぷり
カツオ・・・辛子が合う
ノドクロ炙りに削った栗・・・とても良く合っていた
アン肝・・・これは北海道産とのこと

【握り】
カスゴダイ・・・柑橘が効いて美味しい
アオリイカ
サワラ・・・季節がどんぴしゃなのもあるが出色の味
ブリ
アジ・・・近海産のようで初めて食べるタイプの出色のアジ。脂のせいではない柔らかさ。
クロマグロ・・・大間の生をドライエイジング
コハダ
イクラ・・・火を入れた粒を部分的に混ぜている。
クルマエビ・・・これも近海産のようでとても美味しかった。天草産より美味いと思った。
アナゴ

玉とデザートのサンシャインマスカットで一通り。

【追加】
サバ握り
かんぴょう巻き

以上

2023/10/30 更新

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