この口コミは、MASA2011さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
塩の隆雅伝
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2013/04/25 更新
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大阪府枚方市
2013年71杯目（今年1回目 通算1回目）
お気に入り度：★★★☆☆(4.1)
さて、「寝屋川きんせい」を出てから、
第二京阪に向う事にしたのですが、
途中、どうしても気になるお店を発見。
ということで行ってみるとこにしました。
◆塩の隆雅伝
これだけド派手に「塩」を強調されてるので期待大？？
お店前に車を停め入店。
先客2名の後客ゼロ。
14時過ぎでしたが意外に空いてる印象。
席についてメニューを確認します。
◆メニュー
基本のラーメンは「塩」と「くずし」。
くずしとは焦がしニンニクが入ったもののようです。
後はこれらにワンタンやチャーシューが入るかによって価格が違います。
今回は連食でしかもチャーハンまで食べていたので、
これのみ注文しました。
◆塩らーめん 650円
見た目は個人的にかなり好み。
具材はチャーシュー、白ネギ、炙られた筍、
そして何かはわからない緑色の野菜（笑）
◆チャーシュー
チャーシューは鶏でした。
食感も柔らかく厚めにスライスされているので、
食べ応えもまずまずあります。
肉からは柚子でしょうか？香りがしっかりとします。
◆麺とスープ
麺は細麺。
プチッと切れる食感で、茹で加減はカタメの印象。
このスープには合ってる気がします。
スープはもちろん塩。
綺麗な黄金色であっさり目。
少し赤みがかった油が浮いてましたが、
海老の香りがしたので海老油かな。
この油がスープにアクセントを加えてました。
◆海老こしょう
卓上にあったのですが、これも自家製のようです。
途中で加えると海老の風味が増しますが、
「こしょう」と言う割には辛さはかなり控えめの印象です。
◆店内
入口から見ると左手に厨房があり、
その前にカウンター席が９席ほど。
右手にはテーブル席が2卓と小上がりが2卓だったかな。
◆海老こしょう（持ち帰り用？）
会計した時に店主さんから頂きました。
サービスで配られてるのに、
これをひとつひとつパッケージするのは
大変なのだろうなあと思います。
これは家でラーメン食べる時に入れれば旨そうですね。
また、試してみようと思います。
今回連食2軒目に入ったコチラ。
ラーメンはかなり丁寧に作られてる印象で、
接客も大袈裟でなく、心地いい感じ。
らーめんも海老や柚子、炙られた筍など、
色んな風味がしていました。
個人的にはかなり好きなタイプです。
メニューには「鶏めし」などもあったので、
このスープをかけて食べたら旨いだろうなあ。
正直、連食2軒目に行ったのは失敗でした。。。
なかなかこちら方面に行く事は少ないですが、
近くに行ったら必ず、最初に訪問しようと思います。