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遊心の食べ歩き、飲み歩き
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遊心 (60代後半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数:5.0
2018/10 訪問
特ヒレかつ。
銀座中央通りに面したビルの地下。住所は銀座ですが、新橋駅の方が近い場所であります。 特ヒレかつをいただきました。会計2500円。ヒレかつは、珍しくも20センチ位のロール状。中心部がレアに近い感じ。あっと、決して火が通っていないということではなく、火の通ったレアという感じで、柔らかめの歯応え。これがトンカツを味わうには丁度いい歯応えなんだな。ソースは、オリジナルらしく甘酸っぱい感じがカツに合う。また、4種類の塩が用意されていて、赤いボリビアと茶色いヒマラヤのを試しましたが、私でも塩の違いが分かります。ボリビアのは塩が立っている感じ、ヒマラヤのはマイルドな感じでした。添え物はキャベツ。豚汁は、白味噌仕立てで、玉葱が入っていることもあって、割と甘め。ご飯は、普通盛にしましたが、それでも多いかもしれません。炊き具合は私好み。全体としては、もう文句ないトンカツでした。 店内は、カウンターとテーブル席ですが、混んでいたこともあって、けっこう窮屈感は否めません。平日の1時半でも行列してましたね。2時を回ると楽に入れるかな?
2018/10/13 更新
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銀座中央通りに面したビルの地下。住所は銀座ですが、新橋駅の方が近い場所であります。
特ヒレかつをいただきました。会計2500円。ヒレかつは、珍しくも20センチ位のロール状。中心部がレアに近い感じ。あっと、決して火が通っていないということではなく、火の通ったレアという感じで、柔らかめの歯応え。これがトンカツを味わうには丁度いい歯応えなんだな。ソースは、オリジナルらしく甘酸っぱい感じがカツに合う。また、4種類の塩が用意されていて、赤いボリビアと茶色いヒマラヤのを試しましたが、私でも塩の違いが分かります。ボリビアのは塩が立っている感じ、ヒマラヤのはマイルドな感じでした。添え物はキャベツ。豚汁は、白味噌仕立てで、玉葱が入っていることもあって、割と甘め。ご飯は、普通盛にしましたが、それでも多いかもしれません。炊き具合は私好み。全体としては、もう文句ないトンカツでした。
店内は、カウンターとテーブル席ですが、混んでいたこともあって、けっこう窮屈感は否めません。平日の1時半でも行列してましたね。2時を回ると楽に入れるかな?