hanataro2さんが投稿したSua. （北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細 [食べログ]

7回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ミシュランが来るのでは

夫婦で良い事があり、その記念に訪れました。
シャルキュトリー盛り合わせ:1700円、全部美味しいけど、レバーのパテが最高。全く生臭さがありません。
ホッキのサラダ:900円、ホッキ自体も美味しかったけど、ホッキ出汁の効いたスープが最高。
焼きリゾット、赤海老のポワレ:1800円、マストで頼む一品。スープがマッシュルームと塩だけで整えられているとの事。スゴイ。
セウタ　イカとゴロの煮込み　グラタン仕立て:1900円、こちらもマストで注文してしまいます。ゴロのグラタンにパンを付けたら、もう最高です。
いつかはミシュランの星をとると信じています。ごちそうさまでした。

メニュー

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本日のメニュー

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シャルキトリー

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ホッキのサラダ

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焼きリゾット

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セウタ

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2024/04/01 更新

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6回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

クリスマスメニューも最高

12/24にクリスマスのコースを頂きました。
ガンバス　赤海老のパブリカマリネー：海老がプリプリです。
真たちのパン粉焼き：たちのクリーミーさがパン粉にあいます。
焼きリゾット　帆立　マッシュルーム：こちらのお店の看板料理のリゾット。不味い訳がありません。
真鯛のポワレ　アメリケーヌソース：鯛にアメリケーヌソースがあうとは思いませんでした。
高砂牛のロースト　赤ワインソース：本当に柔らかくてジューシーなお肉でした。
ショコラテリーヌ：お腹いっぱいでしたが、別腹で食べられました。
これだけのボリュームで、この値段は本当にコスパ良しです。素敵なクリスマスを過ごせました。ごちそうさまでした。

メニュー

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ガンバス

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真たちのパン粉焼き

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焼きリゾット

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真鯛のポワレ

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高砂牛のロースト

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ショコラテリーヌ

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2023/12/25 更新

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5回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

盤石です。

サツゲキで「Under Current」を観た後に訪れました。午後9時位だったので、アラカルトはOKです（9時まではコースのみ）。
カボチャのポタージュ：値段失念、カボチャ使用のポタージュは甘い事が多いのですが、こちらは甘すぎず、シナモンが効いています。確かミヤコかぼちゃだったはず。違ったらごめんなさい。
以下、全部二人分の値段です。
シャルキュトリー盛り合わせ：1600円、前菜に最適です。
焼きリゾット帆立のポワレ十勝マッシュルームのコンソメ：1700円、器もアツアツでリゾットのおこげも最高です。帆立もプリプリ。
初山別産平目のポワレセウタソース：3000円、イカの味が濃いセウタソースにヒラメがベストマッチです。万願寺とうがらしは辛くはありませんでしたが、たまに当たりがあり辛い事もあるようです。
毎度、大変美味しく頂いていますが、一人でお店をオペレートしているので心配です。無理しないように。

本日のメニュー

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カボチャのポタージュ

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シャルキュトリー

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焼きリゾット帆立のポワレ

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平目のポワレ

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2023/10/15 更新

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4回目

2023/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

熱中症の後でも食べらさります（北海道弁）

8月11、12に開催されたライジングサン・ロックフェスティバル。今年は自分たちが参加している10数年間で最も暑い2日間で、夫婦とも軽い熱中症に。胃がムカムカしていましたが、Sua.さんの食事なら食べられるだろうと訪問。
前菜：冷製のとうきびスープ：インスタにも紹介してあったスープ。自分は冷製スープはあまり得意ではないけど、こちらのスープは、絶妙な甘みで超絶美味しかったです。季節のスープなので、食べるなら今しかありません。
シャルキュトリーの盛り合わせ：1600円、うん、だんだん食べられるようになってきた。
セウタ：1800円、イカとゴロの煮込みのグラタン仕立てです。マストで頼む一品です。ワインにもパンに乗っけても最高。
食べ終わる頃にはムカムカ感は何処へやら。食べ終わる頃には、すっかり体調は改善しました。ワンオペ大変そうですが、ムリせず頑張って下さい。
ごちそうさまでした。

メニュー

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シャルキュトリー

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セウタ

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2023/08/17 更新

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3回目

2023/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

やっぱり最高！

サツゲキで「カードカウンター」を観た後に結婚記念日のディナーで訪問致しました。
ホワイトアスパラ：値段失念、シャキシャキのアスパラ、多分、道内産。
シャルキトリー盛り合わせ：1600円、「シャルキトリー」とは食肉加工品全般の総称で前菜的なものでしょうか。もうどれもワインのアテとしては最高です。
カリフラワーのムース、赤エビのジュレ、かじかの子とズワイ蟹:1500円、エビ味強めのジュレ、蟹の味も強めです。これは本当に美味しいなあ。
焼きリゾット:1700円、このお店の定番です。今日は帆立で、スープが美味しいです。
〆のパスタ：値段失念、平麺にソースが良く絡み、〆にはピッタリです。
ショコラテリーヌ：値段失念m、テリーヌに添えた塩が相性バッチリです。
何を食べても美味しい、ワインも道産ワインを含めて美味しいものばかり。
今回は結婚記念日なので、ワインは奮発しました。
現在はワンオペで大変そうですが、これからも美味しいものを沢山、食べさせてください。ごちそうさまでした。

本日のメニュー

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ホワイトアスパラ

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シャルキトリー

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赤エビのジュレ

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焼きリゾット

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〆のパスタ

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ショコラテリーヌ

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2023/06/26 更新

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2回目

2023/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

素晴らしい！

シアターキノで「アルマゲドン・タイム」を観た後に訪問致しました。
お通し：ピクルス、どの野菜も美味しいのですが、茗荷が一番美味しかったかな。
3種のチーズオムレツ：700円、本当にフワフワのオムレツ。中のチーズ、上に粉状に振りかけられたチーズとの相性も抜群です。
焼きリゾット　赤海老マッシュルーム：750円、マッシュルーム味のスープにリゾットを崩しながら頂きます。リゾットのオコゲの部分をスープに浸すと最高です。
あいなめのポワレ　ブイヤベースソース：2400円、あいなめのカリカリの皮、フワフワの身、どちらも楽しめます。
〆のボロネーゼ：1200円、ボルチーニ茸がこれでもかと入っております。平麺にソースが良く絡み、〆にはピッタリです。
ヌガーグラッセの最中：600円、カワイイ熊の最中です。首チョンパして食べました。

寡黙（シャイなのかも）に淡々と料理を作るシェフはカッコいい、食事をサーブしてくれる奥様はカワイイです。これからもよろしくです。

本日のメニュー

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レギュラーメニュー

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ピクルス

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3種のチーズオムレツ

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焼きリゾット

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あいなめのポワレ

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〆のボロネーゼ

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ヌガーグラッセの最中

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2023/05/15 更新

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1回目

2023/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
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￥4,000～￥4,999

/ 1人

メチャ良いお店

行きつけのお店のシェフが独立された噂を知り訪問致しました。
お通し：各種野菜のピクルス、ロマネスコが美味しかったです。
温野菜のサラダ：値段は不明、牛蒡と小さな玉ねぎが絶妙。
ゆり根とマッシュルームのフラン：値段不明、コンソメ味の西洋茶碗蒸しです。日本の茶碗蒸しが苦手な自分でも、美味しく頂けました。
焼きリゾットとコンソメスープ：値段は不明、前店でも頂きました。丸形リゾットとプリプリの海老。表面はこんがり。
イカとゴロの煮込み（セウタ）：1400円、前店からマストで頼んでいました、最高です。パン（バケット）との相性も抜群です。
チョコレートのテリーヌ：値段不明、美味しかったです。今回はヌガーグラッセが乗っていましたが最高でした。

シェフはバスク地方で修行していたとの事。でもメニューにはパスタもあり、何でも美味しそうです。今回は二人で11000円でしたが、ボトルワイン（ナチュール）5500円だったので、それを差し引くとリーズナブルな料金です。今、行かないと行列店になりそうな予感です。
ごちそうさまでした。

メニュー

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お通しのピクルス

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温野菜のサラダ

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フラン

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焼きリゾット

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イカとゴロの煮込み

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チョコレートのテリーヌ

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2023/02/21 更新

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hanataro2さんが投稿したSua. （北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細

Sua. 資生館小学校前、西８丁目、狸小路/ビストロ、ワインバー

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hanataro2さんが投稿したSua. （北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細

Sua. 資生館小学校前、西８丁目、狸小路/ビストロ、ワインバー

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禁煙・喫煙

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