shinarc7357さんが投稿した食事処みしま（千葉/御宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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食事処みしま浪花、御宿/鉄板焼き、ビストロ、日本料理

2回

夜の点数：4.7
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.6

2回目

2018/08 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.7
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

久しぶりに「食事処みしま」、やっと予約が取れました

静かな田舎の田園風景、ここに来る時、必ず通る道、とても綺麗です
でも食事処みしまは、このルーラルな何でもない田舎町に一軒家レストランとして存在しています
僕のように東京から行く人は珍しいでしょうね？
多分、別荘や住宅としてこの外房の静かな街に移転して来た人や
寿司や、魚介料理ばかりでなく、洋食を食べたい地元の人達がお客様でしょう
何しろ約1年、予約が取れなくやっと来ました

今日はライトミールでお願いしています
加齢とともに、肉はもう沢山は食べたくない、気の利いた魚料理とおつまみでいい
写真が今回のライトミール
盛夏で仕上げの「五島うどん」も初めて冷たいの頂いた
このくらいで十分な量と質でした、おまけにワインもたっぷり頂いて
二人で13000円、つまり6500円は、嬉しい誤算

日本のルーラルな素敵な風景。こんなところにあるよ

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稲もたわわに実っています

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本日のメニュー

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オーナーシェフとカウンター８席。1日1組

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ビーツのババロア、カニ肉のせキャビア添え

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岬の梨、生ハム、生唐墨

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ピクルス、魚のパテ、鰹の塩辛

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これが旨すぎた、ノーザンルビー種（ジャガイモ）の冷製ポタージュ

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イサキのムニエル

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これ、メチャクチャ美味い

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牛タンの赤ワイン煮込み。僕にはそろそろ限界ぐらい

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締めの五島うどん、冷たいのも十分ありです

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2018/08/09 更新

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1回目

2016/01 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.7
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

美味しさが、銀座から外房にお引っ越し

（再訪20151118)
久しぶりに予約、男性４人で訪れました
みんな吉祥寺の中学の同級生
普段、（箸で食べるにせよ）フレンチなど無縁な人ばかり
昭和２７年生まればかり、食べられれば何でもいい
そんな世代ですが、ここに来てみんなビックリ
殊勝にも「次回はカミさん連れてくる」などとのたまわっていました
そのぐらい感動したようです
（再訪問20140914）
今回は海釣り道具を持って、「食事処みしま」さんに持ち込もうとしましたが
結果は鯵2匹だけと、全く戦前の予想と大違い
仕方なくと申しましょうか、これはこれで嬉しいのですが
何時もの新鮮な魚のソテー、ヒレ肉のステーキを頂きました
楽しみの一つポタージュ、夏のトウモロコシがおわり
南瓜のポタージュでしたが、濃厚で旨かった

（再訪問20140323）
今日はお祝い事があり、かねてより一度頂きたかったシャトーロートシルト1999年を頂きました。
ボルドーの五大シャトーに一つ、中でも実力は折り紙付き。
毎年、ピカソやマチスなどといった画家がラベルを描くことでも有名なワインです。
開栓後約一時間、濃い紫葡萄色の液体は、素晴らしい香りだけ残し、
何の雑味も引っかかるところもなく喉に心地よく下りていったのは、
説明などするほうが野暮というものです

このワインが主役ですから、スムースにしたロックフォール、鴨のロースト
魚も本マグロ赤身のカルパッチョぐらい
食事をオードブルだけにしたのもお店の親切
素晴らしく濃厚で、それでいて上品に仕立てられたワインの王様を頂けました

（再訪20121231）
大晦日、本年最後の締めはやはり千葉県いすみ市大原町の「食事処みしま」
お願いしてワインに合うよう軽めのおつまみ主体にしました
今回アップした8枚の写真がそれです
最後に壱岐牛のステーキと野菜と牛肉の蒸しものは写真に載せてませんが
ともかく価格に全く合わないぐらい良質で美味しい料理を頂きました

（初訪問）
食べログで常に4点台の銀座にある「みやま」
そこの総料理長丹羽さんが外房いすみ市上布施にオープンさせた隠れ家レストラン
食事処と...何やらポピュラーなネーミングですが、中身は完全に銀座と一緒です

完全予約制で、5人以上は貸し切りにしてしまうそうです
この日は子供含め7人、普通椅子を子供椅子1席に替えてもらい全部で8席
17：00からスタートして20:00まで3時間、十分に堪能できました

もともと「みやま」で培ってきた壱岐、五島列島などの新鮮な魚介類と
壱岐の黒毛和牛のみのシンプルな素材中心のメニューです
今日は京都から鱧（ハモ）が入っていて、さらに豊富さを増していました

はじめて知りましたが和牛は［牡］より［雌］なのだそうです
きめが細かく、さしも別格だそうです
丹羽オーナーシェフ自らが現地「壱岐」に赴いて決めた肉屋さんから直送です

外房の立地も活かし魚介類も地元産も検討中だそうですが
僕個人としては、あの壱岐の「サバ」....五島の「アジ」などはそのままで...
本土とまるで違う別格の美味しさなのですから

店の様子

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専用メニュー

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壱岐牛のたたき

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たたきのアップ

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煮こごりも鮮やか

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8種の野菜のポタージュ

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お刺身

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アワビを珍しく島原わかめとソテー

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子供用のステーキ

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大人様はここでフォアグラ

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フィレとサーロインの食べ比べ

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壱岐産の黒毛和牛の香りの良さ

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オードブル3種

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サーモンのボストン風

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ビンナガの炙り

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カボチャのポタージュ

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ヒラメのムニエル　小蕪添え

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2回目のオードブル

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その中でも抜群に旨かった乾し牛肉とからすみの生

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3回目のオードブルのテーマはロースト　鶏のロールが抜群

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突き出し、理由があります。今日はとんでないワインをあけるからです。ロックフォールチーズに合うワインは？

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マグロのカルパッチョ、生からすみ載せ

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今日のメインは、野鴨のロースト

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今日の本当の主役メインはこれ！シャトーロートシルト1999。ボルドーの五大シャトーの一つ、実力ナンバーワン

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オードブル

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おさかな

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お肉、魚もお肉も安定度抜群です

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南瓜のポタージュ

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金目鯛のソテー、旨かった

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お肉はいつも通り、安定度抜群

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20151118の僕らのメニュー

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前菜の盛り合わせ

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かぼちゃのポタージュ

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フォアグラ小丼、付焼きしたフォアグラが和風でご飯がすすむ

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真鯛、エビ、ホタテのポワレ、アメリカンソース

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メインはお肉、ステーキ、ヤッホー

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締めは五島うどんで決まりなんです

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2016/05/06 更新

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