ぽーらちゃんさんが投稿したASAHINA Gastronome（東京/茅場町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ASAHINA Gastronome茅場町、日本橋、人形町/フレンチ

2回

昼の点数：4.8
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2020/03 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

やはり素晴らしいお店！

一年ぶりに、また誕生日のお祝いで訪問しました。最近は、よかったお店を再訪することが多くなりました。

金土日祝のみのランチ。6500円、10000円がありますが、今回は6500円のコースに、ペアリングをさせてもらいました。4/1からは、10000円のコース一本になるそうです。

桜肉の大トロ
アスパラガスと蛍烏賊
エスカルゴのラビオリ
ウズラとフォアグラ
バニラとホワイトチョコのデザート
小菓子
ハーブティ(追加)

どのお料理も、旬の素材をうまく組み合わせて、斬新な手法もあったりして、楽しく美味しくいただきました。見た目も、ホント美しいです！デザート、小菓子も私の好みのものです。

ペアリングは、お料理に合うように選んでくださっているのがよくわかります！ワイン好きのメンバーだったので、最後に無理を言ってグラスワインを追加していただきましたが、これも美味しかったです！！次回は、相談しながらボトルでもいいかなと思います。

お誕生日のプレートは美しく、芸術品ですね。スタッフの方々の対応もよかったです。
最後の飲み物は、別料金でしたが、サイフォン式のハーブティは、出来上がりを眺めているのも楽しく、美味しくいただきました。

また季節を変えて訪問したいお店です。

ウズラとフォアグラのデュオ

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ハーブティ(別料金)

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ホワイトアスパラガス、蛍烏賊のクーリ、タピオカのチュイル

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桜肉大トロ　新じゃがのスフレに乗せて

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エスカルゴ、セップ茸のデュクセルと共にラビオリ黒トリュフの香る卵黄のアンフュゼ

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ヴァニーユ、ショコラブランを合わせたガトー

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お誕生日プレート

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小菓子

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お肉料理と共に。スープ

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桜肉と

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アスパラ、蛍烏賊と

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エスカルゴと

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ウズラと

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追加で

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2020/03/18 更新

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1回目

2019/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

大満足のお店！

今日は早めのお誕生日のお祝いで訪問です。
落ち着いた店内で最初少し緊張しましたが、スタッフの皆さまの笑顔に、緊張もほぐれました。途中からお客様も増えて満席になり、少し賑やかになりました。

さてさてまず飲み物ですが、ペアリングでお願いしましたが、1番初めのお料理(ホタテ、生うに、カラスミ)にはペアリングされなかったので、初めの一杯は別に頼んだほうがいいかもしれません笑。次の料理からデザートまで合わせて4種出てきました。どれもすごく良かった！

結論から言うと、久しぶりにすごくいいお店に出会いました。お料理は見た目も味も量も言うことなし！！(しかも今回は4800円のコース！)
そしてワインペアリング2800円もとっても良かったのです！今改めて値段を見返してみると、このお料理とワインでこの値段は安い！と思ってしまいました。もちろん税サ抜きの価格ですが。

スタッフの対応もさすがで、写真を撮るのもお上手です笑。お誕生日だったので、写真のプレゼントもありました。

どのお料理も綺麗で、複雑で、でも素材が生かされてて、素材の組み合わせも素晴らしく、味も私好みの完璧なものでした。カトラリーもゴージャスです！

軽くコメントすると、、(写真にふってある番号は出てきた順番です。)
舌平目のタルタルの上に乗った丸いものはおいり。私の故郷の名物です。こんな素材も使うなんて、発想が素晴らしいですね。
ズワイガニのラヴィオリの、見た目も素敵ですよね。
添えられた卵にはトリュフソースが入っています。

そして、メイン牛頰肉の付け合わせの見た目に更に感動！お菓子みたいでしょ！ジャガイモを使った付け合わせです。一緒に出されたスープも香り高くて美味しかったー。頰肉も柔らかくて美味でした。

デザートもバレンタイン限定でまずかわいい！そしてまた中身を開けて感動！食べて感動！でした。ペアリングのワインとも最高の組み合わせでした。
そして最後に小菓子とコーヒー。最後まで手が込んでいます。

全てにおいて本当に大大大満足でした！
また絶対来たいと思います！

➂ズワイガニのラヴィオリ、アメリケーヌソース

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➃牛頰肉

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➁舌平目のタルタル

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➀帆立貝、生雲丹、カラスミ

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➄バレンタイン限定のデザート

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お誕生日のプレート

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➅小菓子

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お肉と一緒に出されたスープ

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デザートの中身

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バターも綺麗

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舌平目のタルタルと合わせて

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ズワイガニのラヴィオリと合わせて

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牛頰肉と合わせて

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デザートと合わせて

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2019/02/17 更新

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