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蒸し鶏の山椒ソース
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牛肉の黒胡椒炒め
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エビのチリソース
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ホタテのクリーム煮
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本日のチャーハン(アサリ)
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美齢さんを初めて訪れたのはのは１３年ほど前で、いつも夜に利用させていただいています。
一度は少人数の職場での送別会でも利用させていただいたことがあります。
お店がこぢんまりとしており、店主さんが1人で調理されていることもあり、初めて利用した時から予約なしはおろか、場合によっては1ヶ月近く前に予約が必要なことも多いです。
お料理も美味しいことはさることながら、一部を除いて一皿２０００円以下と非常にリーズナブルなこと、店も旧町屋で落ち着いており雰囲気が良いため人気が高いのは必然ですね。
今回は２週間前に予約し１７時半の開店時に２人で訪れたのですが、欲張って５品もオーダーしてしまいました。一品のポーションはだいたい3〜4人前です。
⚫︎蒸し鶏の山椒ソース(１２１０円)
まず見た目ですが写真のとおり、非常に美しいです。きゅうりとにんじん、トマトのスライスが極めて細く、軽く味付けされており付け添えのレベルではなくこれ単体でも非常に美味しいです。メインの蒸し鶏も非常に柔らかいのに、あっさりしており柔らかい鶏にありがちな脂っぽさは全くなく、調理のレベルの高さが感じられます。ソースなくても十分美味しいですが、山椒ソースがより蒸し鶏を引き立てます。まさに前菜の一品としてふさわしいものです。
⚫︎エビのチリソース(１２６５円)
エビが非常にプリプリしています。チリソースはニンニクが上手に使われており、エビのプリプリ感を引き立たせているのと、ソースが非常に複雑濃厚で、中々他店ではお目にかかれない一品です。
⚫︎ホタテのクリーム煮(１２６５円)
これも中華の一品と言っていいのかと思いますが、先ほどのエビチリとガラッと味付けが変わり、非常にミルキーで違う意味で濃厚なクリームです。しかし、非常に優しい味わいでホタテの繊細でプリッとした食感にはとても合っています。もちろん一緒に入っている青梗菜にもこのクリームに包まれてしっとり食べやすくなっています。
最初に訪れた１３年前からスタイル・味付けは変わっておらずロングランメニューですね。
⚫︎和牛の黒胡椒炒め(１９８０円)
角切りの牛肉がたっっぷりと入っています！お肉は非常に柔らかく、もうこれはステーキですよ！以前はメニューの名の通り黒胡椒に塩のみでしたが、今回はオイスターソースベースで、玉ねぎパブリカレンコンなどの野菜が含まれており、牛肉から出る出汁が染み込んで非常に美味です！お値段は２０００円近くしますが、ぜひオススメしたい一品です！
⚫︎本日のチャーハン(１１００円)
アサリとレタスのチャーハンでした。アサリから出る出汁がチャーハン全体に行き渡っておりしっとりと甘みのある味付けとなっています。これも最後の一品としては非常にオススメしたいです。
いつもは４品ですが、やはり一品多くなると結構お腹パンパンになりました。飲み物はオーダーしていませんが、出てくる冷たいジャスミン茶がこれまたとっても美味しく、お料理を含めて最初から最後までハズレなく今回も楽しめました。
場所は今出川大宮と近くに鉄道駅はなく、強いていうなら地下鉄烏丸線今出川駅から徒歩１５分くらいで歩けないこともないですが、一般的にはバスでの来店となると思います。あまり人には教えたくないお店ですが、京都に来られた際には一度は利用されてみてはいかがでしょうか。予約は必須です。