この口コミは、初代タタカエラーメンマンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：-
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
龍上海赤湯本店の【赤湯からみそラーメン】
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龍上海赤湯本店(赤湯からみそラーメン)
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龍上海赤湯本店(赤湯からみそラーメン完食)
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2013/05/01 更新
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新横浜ラーメン博物館に出店している
龍上海のからみそラーメンに感化され、
都内から5時間かけて、
龍上海の本店がある山形県南陽市赤湯まで行ってきた！
平日にもかかわらず、オープン30分前(11:00)には、
駐車場がいっぱいになり、約30人が並んでいた。
ちなみにオープンの11:30には、50人程の行列に、、、
平日なのにこれはスゴイ、、
ちなみに駐車場は、お店の前の他に赤湯温泉側にもあるので、
お店の前が混んでいる時は、ここに停めるとよいでしょう。
歴史あるお店と聞いていたので、古めかしいイメージを持っていたが、
建物はとてもキレイで、雨に濡れないためのひさし、
駐車場には、トイレまであった。
ちなみにお店の斜め対面には、龍上海麺工房なる建物もあった、、、^^;
さて、外で待つこと30分、ついにお店がオープン♪
運良く、自分の順の所までいっぺんに席に座る事ができた。
注文したラーメンは、もちろんからみそラーメン^^
水は、コップだけお店の奥から客が持ってくるという滑稽なセルフサービス。
開店したばかりなので、席に全員が着いているが、
誰もラーメンを食べていないという異様な雰囲気、、、^^;
とはいえ、店内には、煮干！？の良い香りが漂っていた。
しばらくすると、1回り目のラーメンが運ばれてきた。
1回り目のラーメンは、何故か2食分だけで、
1番目2番目に並んでいたお客さんが
無口で美味しそうにズルズル食べていた。
そして、2回り目から、15食ほどをいっぺんに作っている感じで、
自分のからみそラーメンは、3回り目で運ばれてきた。
目の前に置かれたラーメンを見て、
｢おお、美しい！美味しそう！｣というのが第一印象。
ラー博店では、麺がスープに沈んでいるが、
本店では、麺がこれでもかと言わんばかりに浮き出ている^^
とにもかくにも見た目からして、かなり完成度が高い！
わざわざ山形県まで来て良かったと思った^^
スープは、味噌ベースのコクのあるスープ。
ラー博店より、はっきりと味噌が分かる味わい。
これだけでも充分うまいが、からみそを溶かしていくと
徐々に味が濃厚になっていく。
この味の変化を楽しむ事ができるのが龍上海の代名詞^^
ちなみに、からみその辛さはラー博店の方が間違いなく辛い^^;
麺は、縮れた太麺。
この麺が、茹で過ぎでは？と思えてしまうほどの柔らかさなのだが、
不思議とこれがラーメンを食べ終わるまでのびない、、、
麺が生き生きしていて、これはとてもウマイ！
これにバラチャーシューが3枚、メンマ、ネギ、ナルト、アオサがのる。
これで780円は安い。
それと、気が付いたのだが、隅っこの方に切り胡麻も入っていた。
おそらく、ラー博店では、この切り胡麻は入っていなかったと思う。
こういう細かい部分が、
このラーメンを何層にも美味しいものにしているのでしょう。
スープと麺の個々のレベルそして相性、トッピングとのバランスに至るまで完璧です。
さらには、スープが食べ終わるまで冷めない点も評価したいと思います。
龍上海赤湯本店は、
わざわざ山形県まで食べに行く価値のあるラーメンだと思います。
その証拠に、駐車場には、県外プレートの車がたくさん停まっていました^^
麺切れによる終了もあるようですので、
時間だけには気をつけた方が良いかもしれません。