2回
2023/07 訪問
絶妙なペアリング
2023/07/24 更新
2023/03 訪問
素晴らしい！
最近は若い方の勢いが素晴らしいですね！
ここも天才的変態的なお店です笑
難波の有名店から独立されたオーナーシェフさんですがスタッフも多く役割分担がしっかりとされてます。
メニュー内容はわからないシステムでコースのイメージの文字だけが記載されてます。
ソムリエさんもいらっしゃるのでペアリングをお願いしました。
まずはお椀から。
細かく書きたいのですが今から行かれる方もいらっしゃると思いますのでやめておきます。
スタートからデザートまでとても素晴らしい内容でした。
こだわり、工夫、楽しさなど五感に語りかけてる来るような内容です。
ソムリエさんとのコンビも最高で食事に寄り添いながら高めてくれる攻めたペアリングで絶妙でした！
スタッフさんも明るくて可愛らしい女性スタッフや韓流スターのようなイケメンも笑
みなさんとても雰囲気良く働かれててこちらも自然と笑顔になりますね！
お若いオーナーさんの人柄でしょうね。
今回は安いコースにしましたが次回はぜひ上のコースを頂こうと思います！
素晴らしい店に出会えました。
2023/03/08 更新
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友人とこちらへ。
変態的な絶妙なペアリングですね。
ソムリエの友人も一緒に行きましたが合わせ方が面白く、食事と合わせた時に納得できるペアリングですね。
内容はネタバレになるので割愛しますが面白い。
あれとあれを合わせるんやとか何この料理？！的な楽しさが満載。
そこに天才的（変態的？）ペアリング。
ここは予約取れなくなる店やろな。
また伺います。