おか丼さんが投稿した日本料理FUJI（静岡/日吉町）の口コミ詳細 [食べログ]

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日本料理FUJI日吉町、静岡、新静岡/日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

★×5　日本料理FUJI

日本料理FUJI。和食。

カウンター7席のこじんまりとしたお店。店主が素朴で実直、その雰囲気がお店にも表れている。

17000円で信じられないレベルの内容。高価な食材は特にないが、地元の最良のものを仕入れ、食材の持つ良さをそのまま引き出している。

えびいもとカリフラワーのソース、赤座エビ炙り、ハマグリ飯蒸し、一番だし、メバルのお椀、炙りのサバとシイタケ、白アマダイの松かさ焼き、かつおとヒラメのおつくり、ホウレンソウ胡麻和え、ブリの漬け、揚げレンコン、白ご飯と鰹節、カキご飯、いかめし、出汁スープのラーメン、酒カスとイチゴのデザート

ほかにももう少しあったかもしれない。どれも派手さはないが、滋味深く絶品料理。巨大な赤座エビ、新鮮なカツオ、甘みが凝縮したホウレンソウ、ジューシーな白アマダイ、脂がのりにのって甘いサバ、ご飯、出汁。どれも素晴らしい。

2023/02/17 更新

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