のら犬ぽちさんが投稿したエスキス(東京/銀座)の口コミ詳細

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エスキス銀座、有楽町、日比谷/フレンチ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2014/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

そうだな、モネのイメージかな。

少し早めのクリスマスという事で、休日のランチにお伺いさせていただいた。

エレベータを降りると、そこは、店内、全体が見渡せる程度で、大箱ではありません。

内装も、カジュアルで、銀座、ミシュラン、これでもかの空気はありません。

大きな窓、窓際に案内していただきましたが、目の前は、雑居ビル。
夜、何も見えない方が、いいかも、、、

ランチのコースは3種類、例によって、一番、高いコースで。

帆立、馬肉、アンコウ、鹿。
うーん、帆立って、馬肉って、アンコウって、鹿って、こんなに美味しかったの?
全て、今まで食べて来た、どんな、それぞれより、美味しい。

輪郭が強い、外国人の感性で、和のテクニックで、すっきり作ると、こうなるんだ。

絵で例えれば、和の影響を受けて、淡い色彩で描いた、印象派、
そうだな、モネのイメージかな。

サービスも、嫌みじゃなくフランクで、プロの技を感じますし、
ワインのチョイスも最高でした。

ここ、内装も、景色も、脇役。
お皿に集中すべき、お店なんだと思いました。

素晴らしい時間が過ごせました。
銀座のグランメゾンは、ここ一択でもいいかな。
ごちそうさま。

2015/01/28 更新

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