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のら犬ぽちのレストランガイド
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1回
夜の点数：4.5
2012/01 訪問
お肉が食べたくなったら、ここ一軒で良いかな。
寒い一月の夜、こういう晩は、お肉に赤じゃ。という事で、お伺いさせていただいた。ここは、メニューの無い料理店。まあ、メインは、基本、お肉なので、まず、それを選んで、それに合わせて、他の皿は、相談していきます。眼の前に、巨大な肉塊を持って来て、さあどうします？この日の肉は、山形の短角牛の赤身と、笠間牛の、フィレとサーロインの3択。せっかくだから、お肉は、1種類じゃ無くて、2種類食べたい。でも、沢山は食べられないから、量は、あまり多く無く。ってリクエストしたら、「2種類食べるなら、味の違いが引き立った方が良い。赤身の肉の旨味を短角牛で味わっていただき、サーロインだと量が多くなっちゃうので、フィレの中でも特に脂の強い部分をお切りします。」との事。ここの、この辺りをお切りして、、っていう話だったのですが、後から来た、お客さんの時には、確かに、その部分が無かったのは、笑えました。「ホントに、あそこ、切ったんだ。」最後、メインに肉なのですが、美味しかった。2種類とも、美味しかったのですが、特にフィレは、フィレ独特の繊維の細かさ、品の良さがあるのですが、サーロインの様に甘い。うーん、驚愕の美味しさでした。お肉に合わせて、前菜、魚などで、コースを組んでくれるのですが、雲丹の前菜は、鮨屋さんで食べる様に、美味しかった。「実は、魚も好きなんです。」って、サービスの方が笑っていましたが、確かに、魚も、美味しかった。まあ、こういうお店なので、ワインは、揃っていて当然ですが、グラスワインが、値段の割りに美味しくて、チョイスの趣味が良い。トータルで、満足度の割に会計がリーズナブルで驚きました。お肉が食べたくなったら、ここ一軒で良いかな。そう思わされた一夜でした。御馳走様でした。
2012/05/18 更新
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寒い一月の夜、こういう晩は、お肉に赤じゃ。という事で、お伺いさせていただいた。
ここは、メニューの無い料理店。
まあ、メインは、基本、お肉なので、まず、それを選んで、それに合わせて、他の皿は、相談していきます。
眼の前に、巨大な肉塊を持って来て、さあどうします？
この日の肉は、山形の短角牛の赤身と、笠間牛の、フィレとサーロインの3択。
せっかくだから、お肉は、1種類じゃ無くて、2種類食べたい。
でも、沢山は食べられないから、量は、あまり多く無く。ってリクエストしたら、
「2種類食べるなら、味の違いが引き立った方が良い。
赤身の肉の旨味を短角牛で味わっていただき、
サーロインだと量が多くなっちゃうので、フィレの中でも特に脂の強い部分をお切りします。」
との事。
ここの、この辺りをお切りして、、っていう話だったのですが、
後から来た、お客さんの時には、確かに、その部分が無かったのは、笑えました。
「ホントに、あそこ、切ったんだ。」
最後、メインに肉なのですが、美味しかった。
2種類とも、美味しかったのですが、特にフィレは、フィレ独特の繊維の細かさ、
品の良さがあるのですが、サーロインの様に甘い。
うーん、驚愕の美味しさでした。
お肉に合わせて、前菜、魚などで、コースを組んでくれるのですが、
雲丹の前菜は、鮨屋さんで食べる様に、美味しかった。
「実は、魚も好きなんです。」って、サービスの方が笑っていましたが、
確かに、魚も、美味しかった。
まあ、こういうお店なので、ワインは、揃っていて当然ですが、
グラスワインが、値段の割りに美味しくて、チョイスの趣味が良い。
トータルで、満足度の割に会計がリーズナブルで驚きました。
お肉が食べたくなったら、ここ一軒で良いかな。
そう思わされた一夜でした。
御馳走様でした。