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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
40階から眺める美しい東京の街並みと華やかなで細部にまでこだわった美味しいお皿の数々
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お店からの返信
タワーズレストラン クーカーニョ
2023/06/06
2023/06/03 更新
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お祝い事や大切な食事の時にいつもお邪魔しています。
いつもホスピタリティときめ細やかなサービスには満足しています。
もちろんお食事は、美味しく美しくて見事です。
でも今回は、お若い塚本シェフがとっても頑張ってました。
アミューズブーシュはいつも通り統一感があって美味しく美しい。
前菜一つ目は稚鮎とえんどう豆。
次の前菜は、エルブドプロバンスで焼いた鰯とパイ。
次は鶉のファルシ、うずらの卵のポーチドエッグ、人参のピュレとも相性が良かったです。
イサキもエルブドプロヴァンスの香りを纏い良い焼き加減でズッキーニのピュレのソースで。
四つ足が食べられないのでカナール、ピジョンにしていただくことが多いのですが、今回のメインはピジョン。
ソースはフランボワーズビネガー、はちみつを使ったもの。焼き加減も良かった。
リラックスしながら幸せなひと時を過ごせました。