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昼の点数:3.8
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ]
ラーメン亭@都立大学
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2014/07/23 更新
2014/5/30来訪
この日は都立大方面に出張です。お昼ご飯をこちらで取ることにしました。「食べログ」で調べたこちらを訪れました。「四川飯店」の陳建一がよく行くお店として、有名です。都立大駅の改札を出て、まっすぐ進んで通りに出たら左へ。目黒通りを渡った右側です。駅から5分かかりません。
11時30分の開店すぐにうかがいましたが、狭い店内はすでに二組先客が。右手に二人がけのテーブル、左にカウンターと厨房です。カウンターに着きました。頼むは陳建一お気に入りの「もやしそば」(750円)。そしてこのお店の名物、「唐揚」(200円)をトッピングします。後は暑かったので、ビール(大瓶・700円)も頼みます。
飲みながら調理するところを見ましたが、開店直後とあって、鶏肉を切り分けるところから始まります。タレに漬け、衣をつけてどんどん揚げていきます。もやしはを炒め、奥さんが麺をゆで上げて、完成です。ちょっと時間がかかったかな。
まずはスープいただきます。
いかにも中華料理屋のラーメン、という味つけです。コクがあって美味しいです
餡はもやしだけでなく、きくらげ、にんじんに肉の細切りも入っています。
もやしがシャキシャキして美味しいですねー。醤油味のの餡は完成度が高いです。
麺もいただきます。
細めの麺は、餡が絡みやすくて、熱々でいただけます。美味しいなー。
唐揚はでっかいです。
カリッと揚がった衣はいいですね。後でスープが染みてしんなりするというように、変化を味わえます。肉自体はちょっと臭みがあるかな。
でも全体としては美味しいので、スープもほとんど飲みました。唐揚もでっかくて、お腹いっぱいになりました。
いいお店でした。店内がちょっと狭いのが欠点かな。
〈お店データ〉 目黒区柿の木坂1-30-9
〈お店HP〉 http://www.ramentei.com/