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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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創業66年 自分的偏愛のタンギョウ♪ニンニク不使用
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2021/02/17 更新
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長年お世話になってます、が、近年並びが激しくなって来たのでしばらく離れていました。土曜日11:00過ぎの開店前に到着するも、コロナ禍にも関わらず、かなりの行列が！一巡目に入店出来るかどうかドキドキでしたがギリギリセーフでした！
ちなみに席間隔は以前と変わっていないと思うので、密に神経質な方は控えられた方が良いかもです。
いつものオヤジさんが鉄鍋で餃子を焼いていてなんだかホッとします。
■ 餃子2人前
粗めに挽いた豚バラ肉に白菜、ニラ、生姜を混ぜ（ニンニクは未使用！）、味付けは塩コショウと少々のうま味調味料(笑)で仕上げています。
そう、ここは白菜派の餃子なのです！
皮が薄いので、ペロっと1人前食べられてしまいます。
■ タンメン
タンメンに関しては賛否両論だと思われます、が、ここのタンメンも節蔵偏愛であります！
しんなりと炒められた、もやしと白菜に豚コマが少量入っています。
スープはシンプルで白濁した、薄味でとにかく優しい味の鶏スープ。そこにモチモチの麺の食感が美味しい♪
なんと言っても白菜の甘味が美味しい冬に食べる事をお勧めします♪
節蔵は後半に餃子のツケタレを投入して味変するのが好きです(笑)
今度はいつ勇気を出して並ぶ事が出来るでしょうか⁉︎
いつまでも変わらず居続けて欲しい店の一つです。
ごちそうさまでした。