2回
2017/03 訪問
1日6人しか入れない2017年イタリアン日本一のお店に行きました。
寿司や鉄板焼きなら普通だが、イタリアンで、料理を目の前で作るのを見ながら食べるスタイルは初めてな気がする。
最初の鳥のスープは優しい味で美味かった。
生ハムが人生で一番美味しかった。
とても薄くて味がしっかりしていて思わず唸るレベル。
目の前でコネて作られるパスタも最強に美味かった。
メインのフィレも、柔らかく脂っこくなく最高。
デザートも美味かった。
料理ごとにペアリングで出される9種のワインも間違いなく料理とあっていて美味しかった。
ワインって料理にあわせるとこんなに美味いんだと。
2017/03/22 更新
イタリアン日本一のペレグリーノに急遽お誘い頂きいけることに!
一日限定6席しかありません。
コース料理にあわせてワインはペアリングでお店側が選んでくれたワインを頂くスタイルです。
ワインって料理とあわせるとこんなに美味しいんだ!と思いました。
1番感動的に美味かったのは目の前でさばきたてで頂ける生ハムでした。
一つ一つとても薄く切られた生ハムですが、味はしっかりしていてワインともとてもよくあう。
その他の料理も本気で美味かった。
デザートまで完璧でした。
またチャンスがあったら必ず行きたい!!