2回
2024/04 訪問
佳松苑 朝食編
記事URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52333720.html
2024/04/29 更新
2024/04 訪問
インクルーシブスタイル夕食ビッフェ:佳松苑
夕日が浦温泉の佳松苑に宿泊しました。
北近畿で8つの宿を経営する佳松苑グループの旗艦宿です。
2024年4月7日以降はアルコールを含む夕食時のお飲み物が、宿泊代金に含まれるインクルーシブスタイルへと変わりました。
夕食は半個室でビュッフェスタイルです。
ビールサーバーから生ビールも注ぎ放題です。
ハイボールや焼酎、酎ハイ、日本酒も飲み放題です。
飲むのが好きな人にとってはパラダイスです。
刺身は旬の地魚スズキ、ヒラマサ、メバル、イカが並びます。
いずれも大きくカットして食べ応えがあります。
テーブルには鍋が用意されています。
黒毛和牛、大山豚、真鯛をしゃぶしゃぶして食べます。
黒毛和牛を一番たくさん食べて満足です。
しゃぶしゃぶの野菜は大きなレタスの葉と白髪ネギが合います。
大山豚のしゃぶしゃぶはとろけました。
ビュッフェで豚しゃぶ？と思いましたが、意外にイケました。
黒毛和牛のステーキです。
シェフが焼きたて熱々で提供されます。
赤身肉ですが、適度な歯応えと肉肉しさを味わえました。
握り寿司です。
イカ、マグロ、サーモン、玉子、ブリなどがありました。
水タコのカルパッチョです。
玉ねぎのマリネを添えて食べます。
硬くもなくいい歯応えです。
クロザコエビの塩焼きです。
このあたりで獲れる可食部の多い海老です。
山陰地方から東北の日本海側で獲れる海老ですが、地方によって呼び名が変わります。
モサ海老、ガサ海老、ドロ海老、ガス海老、ツチ海老などいろんな名前で呼ばれます。
足が速い海老なのでほぼ産地以外ではあまり食べられません。
エビチリです。
エビが大きくプリプリの食感です。
サザエのつぼ焼きです。
磯の香がして香ばしく焼けてました。
ローストビーフです。
もも肉を使ってたのであまり人気がなかったです。
ロース肉にすればもっとなくなってたでしょう。
紅ずわいがに食べ放題です。
これも目当てのお客さんも多かったようです。
テーブルには殻入れも用意されてました。
スペアリブの山賊焼きです。
予め骨を取り除いたスペアリブをにんにく醤油味で香ばしく焼きあげ美味しかったです。
デザートでは苺が食べ放題でした。
黒毛和牛ステーキ、しゃぶしゃぶの黒毛和牛、紅ずわいがに、握り鮨、苺に人気が集中してましたが、残り少なくなるとすぐに追加・補充されてました。
食べ終わった皿もすぐに撤去されテーブルの上は常に綺麗な状態で食べられました。
スタッフのオペレーションは完璧でビュッフェレストランにありがちなストレスは全くありませんでした。
京都府京丹後市網野町木津247
記事URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52333719.html
2024/04/28 更新
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佳松苑朝食編です。
朝風呂を浴びた後朝食会場に向かいます。
朝食もビュッフェスタイルです。
いくら、イカ、小柱、えび、地魚の造りをのせて自分で海鮮丼を作ります。
蟹の味噌汁です。
昨夜のビュッフェにはなかった腹の部分ですが、ここにありました。
身がいっぱい詰まってます。
海鮮丼と蟹汁だけでも十分だったのですが、他にも美味しそうな料理が並んでたので取りました。
出汁巻はシェフがその場で焼きたてを熱々の状態で提供されます。
焼き魚のサバ、蒸籠蒸しのシュウマイ、サラダ、飲むヨーグルト、納豆、とろろのすり流しなどを食べました。
京都府京丹後市網野町木津247