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夜の点数:5.0
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テイクアウトの点数:-
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2024/04/28 更新
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2023/07/20 更新
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2022/01/31 更新
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2021/09/12 更新
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2021/10/12 更新
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2021/04/09 更新
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2021/01/16 更新
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2020/10/27 更新
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2020/10/19 更新
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2020/07/15 更新
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[ 料理・味-
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2019/02/05 更新
久留米の津福公園近くにあるうどん店。
間違いなく久留米のソウルフードのひとつだと思います。
こちらのうどんといえば、煮干しをガン炊きしたスメ。
全国的に見ても、余所のうどんではお目にかかったことのないビジュアルです。
無理に一番近しいものを挙げるとすれば、青森の煮干しラーメンでしょうか。
そんなスメは風味豊かでアタック感がありつつ、染み入るような滋味深さ。
毎度毎度、どれだけ気温が高かろうが必ず完飲してしまいます。
そして、麺は久留米らしく唇で切れるようなやわやわ。
そんな麺が煮込まれることで出汁を含み、ふるふるとした食感がとても官能的。
あらゆる点でオンリーワンなうどんだと思います。
かしわ、いなりなどサイドメニューまで抜かりありませんし、店内飲食だけでなく、地元の方がばんばん持ち帰りにやってくるのも納得です。