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まる鮨東本願寺前、すすきの（市営）、すすきの（市電）/寿司
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夜の点数：4.5
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.6 ］
感動の味
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2023/07/24 更新
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15年ぶりくらいの訪問。
代替わりして、お店も改装されていた。
まず生ビールが素晴らしい。
丁寧なサーバー洗浄をし、ガス圧も
きっちり。この時点で期待大。
おつまみの穴子はパリッとしているのに
噛むと味がどんどん出てくる。鮑も吸い物仕立てで
深みがすごい。
あと数の子。こんなに塩味が柔らかく
繊細な味は生まれて初めてかも。
にぎりもどれも丁寧で非の打ち所がない。
シャリの温度もネタに合わせて変えているようだ。
圧巻はタラコ。これも人生最高の味だった。
ぜひまた伺いたい。