出挙さんが投稿したそば処二葉 神田南口店（東京/神田）の口コミ詳細

二葉神田南口店＠宿醉いの朝は

う〜〜
またやっちまった
呑み過ぎの朝は
コチラのキリッとしたお汁で
シャッキリするといたしましょう

青菜半熟玉子を
ひもかわでいただきましたぁ

お初の半熟玉子
未だ酒が残っているのか
普段とは違った欲求が(笑)

先ずはお汁をズズッと
はぁ〜、だらけた身体に染み渡る
このお汁は二葉ならでは

躍動感ある
ひもかわもイイですね
大好きなんですよコレ

半熟玉子も良い塩梅
ここのお汁と
丁度良い組合せ

ふぅ、美味しかったぁ〜！
やっと目が覚めた感じ
今日も一日頑張ろう！

二葉神田駅南口店＠鍛冶町 濃ゆいお汁で目を覚ませ

毎度お馴染み
安定して美味しい一杯を提供してくれるこちら

イカ天青菜ひもかわを
いただきましたぁ

先ずはお汁をズズッと
和泉町と同じように
作っているはずなんですが
作り手が違うと味も違う
特に汁物系は顕著

両店ともそれぞれの
良さがあるのですが
私の好みは現時点では神田南口

ふぅ、美味しかったぁ〜！
メリハリの効いた味わいは
朝ご飯にはピッタリ
一日の活力が湧いてきます

二葉神田南口店＠鍛冶町 今期初の冷やしを満喫

馬鹿みたいに暖かくなった日
キリッとしたモノが
いただきたくなり、此方迄

冷やし青菜キス天ひもかわを
いただきましたぁ

通常、冷やしに天ぷらは
あまり入れないのですが
ここのキス天は別
身のほとび加減や
優しく香る胡麻油が
冷やしひもかわにぴったり
青菜でお野菜摂取も欠かせません

ふぅ、美味しかったぁ〜！
むらめんのひもかわは
冷やすと一段と美味しさがましますね。

二葉神田南口店＠日銀通り(鍛冶町) 宿醉いの朝は

どんよりどよどよ
酒が残っている朝

サッパリしたモノか
こってりしたモノ
両極端に振れる私

この日はサッパリモードで
向かった先は青菜キクラゲ目当てで
二葉神田南口店

先ずはお汁をズズッと
ふわぁ〜〜ヘロヘロな身体に
沁み渡るキリッとした濃ゆい液体

キクラゲって身体の中を
キレイにしてくれるような気がします

食べ進む内に気持ちが
再起動しシャキッとしてくるのは
私だけではないはずだ

ふぅ、美味しかったぁ〜！
宿醉いの朝は二葉で
冷やし青菜キクラゲひもかわ
是非、お試しくださいね。

二葉神田南口店＠鍛冶町 朝のひもかわは優勝

口に出すのも
いやんなっちゃう程の陽気
こう云う時は
朝からピシッとした
お汁で気合いを入れましょう

そうなると
足が向くのがコチラ
キリッと冷やした
たっぷりのお汁に
躍動感のあるひもかわがよく似合う

天ぷらだって暑苦しい
ここは青菜とキクラゲと云う
爽やかコンビでキメましょう

バテ気味の胃腸には
食物繊維の応援団

冷え冷えのひもかわが
喉を滑り落ちていく爽快感
あ〜〜一瞬でも外界を忘れられる
しあわせなひととき

ふぅ、美味しかったぁ〜！
原価のかかる冷たいお汁
ケチケチのお店が多い中
コチラはたっぷりで
嬉しいことこの上ない

塩分、ミネラル、
補給できたところで
今日も一日頑張りましょうか。

二葉神田南口店＠鍛冶町 インバウンドは路麺まで

いつも美味しいそばうどん
天ぷらを提供してくれているコチラ
パーティションも取れて
広く感じる店内が良いですね

こう云う陽気になってくると
「冷やし」が恋しくなってきます

そうなってくると
頻度が上がってくるのが
冷やしひもかわ

むらめん謹製のひもかわは
冷やすことにより
麺の躍動感とのどごしが
数段アップするんです

冷やしに最適なのはキス天
ディープフライドが多い
コチラの天種の中でも
柔らかいコロモが
冷たいお汁との相性抜群
仄かに香る胡麻油にうっとり

ふぅ、美味しかったぁ〜！
そんな二葉ですが
最近はインバウンド需要が増え
日本語は勿論
英語もままならぬ人達が増え
註文をとるのもひと苦労

そこで登場したのが対訳表
そんな中、一番人気は意外なモノ
へぇ〜って、思わず声上げちゃいました

そういや、川一でも
インバウンド対応が大変と
御主人おっしゃってたもんなぁ
一体、コレからどうなっちゃうんでしょ。

二葉神田南口＠鍛冶町一丁目 辛さに悶絶

イカかき揚げの代わりに
登場したパーコー(排骨)
やっといただくことが出来ました

と云うのも朝は提供されず
11時からなんですよ
油汚れますから
ランチ天種準備終了後でないと
ツラいのもよく解ります

さて登場はこちら〜〜♪
恐ろしげな辣油がお隣に
辛さ耐性が低い私
最初から辣油inだと
訳わかんなくなっちゃうんです

先ずはパーコから
肥後一文字やほど下味を付けず
コロモは薄いんですが
サクッと揚がってウマウマ
キリリとした二葉のお汁と好相性

三分の二ほど原味を堪能した後
いよいよ辣油を付けていただきます
うひょ〜、辛い辛い！
辛きくらげで予習出来てたと思ったけど
きくらげは表面に辣油がまとわりつくだけ
でも、パーコは中に染み込むので
辛味成分摂取量が格段に上がって
頭頂部大発汗、鼻水は出るわ大騒ぎ(苦笑)

ふぅ、美味しかったぁ〜！
どうやら私は通常のパーコが
適しているようですね。

二葉神田南口店＠鍛冶町一丁目 慌てる乞食はもらいが少ない

さ〜て、新商品のパーコーを
鼻息も荒く日銀通り
「パーコーまだありますか？」

「すいません、11時現在からなんです」
あちゃ〜、やっちゃいましたぁ(泣)
数量限定だけ覚えてて
提供時間確認しないお間抜け振り

ならばと私の定番
キス天青菜ひもかわを
いただきましたぁ

この日のお汁はつよつよ
白いひもかわがみるみる褐色に
染まっていく様は圧巻

ふぅ、美味しかったぁ〜！
辛きくらげの辣油を加えた
激辛パーコーも存在
お昼時狙って再挑戦だ！

二葉神田南口店＠鍛冶町一丁目イカかき揚げ終売

秋葉原店では早々に売り切れてしまい
幻の天種だったイカかき揚げ

神田南口店では
その希少性が認知されておらず
比較的容易に食べられましたが
遂に終売の憂き目に

Twitterでその報を受け
押っ取り刀で駆け付けました

アサリかき揚げや椎茸かき揚げと違い
分厚い粉の座布団がなく
軽やかに食べられ
ゲソやえんぺら
様々な部位が混入しお得感満載

コレが構成要素のしっかりした
神田南口店のお汁と合わさると
素晴らしい相性をみせ
青菜を加えて
大好きな組合せでした

胡麻油香るかき揚げが
あわあわとお汁の中で
ほとびていく様は
なんとも云えないモノがありました

新しい天種を
試作中との話もあり
しばらく目を離せませんね

そうそう、秋葉原店でも
辛キクラゲが販売になり
山田製麺所のお蕎麦との相性が
一体どうなるのか
一度試してみたいと思います。

二葉神田南口店＠鍛冶町一丁目
久々の味わいが沁み入る

引越以来ご無沙汰のコチラ
まるっきり逆方向に
なっちゃったからなぁ

同様の理由でそばよし京橋も
ご無沙汰しちゃってます

お！希少種のイカかき揚げが
あるじゃありませんか、やったね！
てな訳で、イカかき揚げ青菜そばを
いただきましたぁ

久々のキリッとした
お醤油前面のお汁が沁みる
あ〜、コレだよコレコレ

空気含有量が多く
アワアワとほとびていくタイプの
イカかき揚げが食べ進む度に
お汁にコクを与え幸せな心持ち

お野菜摂取も
忘れてはいけません

ふぅ、美味しかったぁ〜！
スルスル滑らかな
むらめんのおそば
コレをいただくと秋葉原本店の
山田製麺所謹製そばの食感が
なんとも恋しくなりますね
今度はアキバまでひとっ走り！

二葉神田南口店＠日銀通り（鍛冶町一丁目）　新メニュー登場！！

夏本番で冷たいそばうどんが
美味しい今日この頃

最近はまっている
冷やし青菜キス天ひもかわを
いただきましたぁ〜〜♪

むらめんのひもかわは
冷やしにすると弾力がアップして
躍動感溢るるものに変身
営業時間短縮の憂き目で
行けなくなった人形町の寿々木屋に
思いを馳せていただきます

短冊に「辛木クラゲ」の文言が！
「これなんですか？」
（スネークマンショウじゃないよ）
「自家製辣油であえた木耳」とのこと
早速別皿でいただきました

恐ろしげに赤く染まったキクラゲ
先ずはひと口
あ！！辛いっ！！
でも香りが凄く良い（唐辛子だけではない深さ）
そして美味しい！！

最初は別に食べてましたが
お汁に投入すると
また別次元のウマウマ加減
構成要素のしっかりした
二葉のお汁だからこそ出来ること
あ〜〜〜こりゃイイや！

ふぅ〜〜美味しかったぁ！
ハード系の天ぷらが多い二葉の中で
キス天は繊細な逸品なので
冷やしでもとても胡麻油の香りよく
サクサクといただけて大満足
「辛木クラゲ」
これから、試行錯誤していきましょう！

二葉神田南口店＠日銀通り（鍛冶町一丁目）　麺が変わりました！

開店後半年が過ぎ
すっかり定着した二葉神田南口店

今週からそば・うどんの調達先が
山田製麺所本店からむらめんに
変更となりました！

秋葉原のお店は従前通り
山田製麺所製でひと安心

おそばは二葉独特の
モソッとした食感はなくなり
寂しい限り

うどんは、同じひもかわ形状なれど
幅が細くなり厚みも薄くなりました

両方とも冷やしでいただいたので
麺の差が顕著に出ましたが
暖かいお汁だと、また違う印象かも

ま、人の好みはそれぞれなので
新しい麺の方が
好ましく感じる人も多いでしょう

変革を続けながら
連綿と続いていく老舗の味わい

私自身もうどんに関しては
従前ものより滑らかさが増して
切れにくくなり好ましく感じました

新しい挑戦
これからが楽しみですね！

二葉神田南口店＠日銀通り（鍛冶町一丁目）　美味しい路麺のラインナップ

開店三ヶ月が経過し
すっかり町の景色に
馴染んでいるこちらのお店

オペレーションも安定し
三月から加入した
お姐さんの演算能力も日々進化
瞬時にトッピングの計算完了です

きつねそば

残念ながら先代当時の
自店煮ではありませんが
大判が嬉しいタイプ

青菜や葱を活用して
ケミカル分を緩和すれば問題なし

イカかき揚げ
秋葉原店ではそうそうに売り切れるため
幻の天種となっておりますが
こちらではお昼くらいまで残っている確率高し

ニンジン天
一度茹でてから揚げているのかな
甘味が強くニンジン好きはたまりません
お汁との相性も抜群

キス天
淡泊な白身が胡麻油香る天ぷらと
コクのあるお汁と合体して
得も言われぬ美味しさに
最近のマイブームです

シンプルな冷やし青菜そば
宿醉いの朝などはコレがピッタリ

もちろん冷やし青菜ひもかわも
忘れずにお願いしますね
水で〆ることによって
躍動感の増した肉厚のひもかわの美味しさったら！

外観では提灯が加わり
なかなかよく目立っております

これから先が楽しみな
二葉神田南口店
日銀通りの名所となる日も遠くありますまい。

二葉神田南口店＠日銀通り（鍛冶町一丁目）　今季初の冷やしひもかわ

桜が綻び
暖かくなってきましたね
そうすると路麺でも
冷やしを頼む率が高くなります

開店後二ヶ月近く経過し
周囲の認知度も上がって
お客さんが絶えなくなってきた
ここ、二葉神田南口店

初の冷やしを
ひもかわでいただきましたぁ

肉厚のひもかわは
冷やすことによって躍動感アップ
幅広麺ならではの喉ごしを堪能出来ます

これにはシンプルに青菜のみで

寒の戻りには、熱々の青菜そば
カエシの立った二葉ならではのお汁
天ぷらの油分にマスキングされずに楽しめます

3月頭から入ったバイトさん
すっかり馴れて、計算が速い事ったら
人手不足の折、良い人材に巡り会えましたね

さてと、今度は何をいただこうかな。

二葉神田南口店＠鍛冶町一丁目にてゴボウ天青菜ひもかわ
開店後三週間経過で常連さんも付いてきたこちら
相次ぐ路麺店の閉店で近隣の人は渇望していましたからね
ゴボウ天は土台が無くサクッと揚がっておりウマウマ
青菜摂取も欠かせません。PayPay払いが始まりましたよ！
#路麺 #立ち食いそば #tgsoba #神田　#神田駅

　二葉神田南口店＠鍛冶町一丁目　落ち着きのでてきた店内

開店後三週間が経過した
二葉神田南口店
ちょいちょいお邪魔しています

新メンバーも加わり
だいぶ店舗運営もこなれてきました

イカ天青菜ひもかわ

ここのうどんはひもかわなんですよ
柔らかくぶつぶつ切れちゃうので
敬遠していたの久しぶりに

おそばが変わったように
ひもかわも変わったようで
以前のように切れる事なく弾力のある麺に

キリッとしたお汁を纏ったひもかわは
喉ごしよくスルスルと喉を滑り落ちていきます

ゲソ天青菜そば

ここのゲソ天は
六文系のように刻んでなく
ひょろ〜んと長いまんまなのが特徴

イカかき揚げ青菜ひもかわ

秋葉原では
早々と売り切れてしまうイカかき揚げ

神田店では周知されてないせいか
ちょっと遅い時間でもいただく事が出来ます

青菜キクラゲそば

ヘルシー感たっぷりの一杯（笑）
食物繊維満載で
日常の不摂生をリセットしてくれそうな錯覚

ふぅ〜〜美味しかったぁ！
やっぱりここは素晴らしいお店

秋葉原だとちょっと遠回りになるんですが
神田店は通勤経路の途中なので
これからも頻度が上がりそう
今後もよろしくお願いしますね！

二葉神田南口店にて青菜キクラゲそば！！
コリッコリのキクラゲが
普段の不摂生を帳消しにしてくれる錯覚
キリッとしたお汁との搦みが美味しいね
今日から新しいバイトのお姐さん投入
美人二人体制でお迎え致します

ついに四日連続二葉神田南口店
「イカかき揚げありますよ～」
入るなりお姐さんに笑われちゃってます（汗）
登場したのは「土台」ほどぶ厚くなく
「座布団」程度のコロモに載ったエンペラやゲソなど
登場当初からはかなり厚くなってますが
充分許容範囲内
弾力あるひもかわと共に美味しく頂戴しました
青菜は忘れずに！

#tgsoba #路麺 #立ち食いそば #日銀通り

イカかき揚げが
「土台」付きかどうか確認すべく
三日連続で二葉神田南口店
（地廻りの嫌がらせみたい）
短冊には書いてあったのに
まさかの揚げ忘れ
まだリズムが出来てないから宜なる哉
ゲソ天青菜そばをいただきましたぁ
ここのゲソは切ってない
ひょろーんと長いタイプ
入れ歯の人は要注意
さぁ、明日も行って
イカかき揚げの真実を探求せねば

今日も行っちゃいました
二葉神田南口店
初日の昨日は
「ガラッガラ」だったそうで
みなさん、食べに行ってあげてくださいね〜
今日はイカ天青菜ひもかわ
ひもかわ以前よりもしっかりしたタイプになってた
今日は厨房手直し入ってました