11回
2023/07 訪問
三色旗を作製する スエヒロそば@八丁堀
スエヒロそば@八丁堀 三色旗を作製する
冷やがけの
立ち食いそばが大好きな私
冷やしが始まった此方まで
目に入ったのは
旬の天ぷら「新じゃが」
へぇ〜長年の路麺生活の中でも
馬鈴薯はよもだそば以来だなぁ
てな訳で
新じゃが天に半春菊、半紅生姜
トリコローレ・イタリアーノを作製 (笑)
先ずはエイヤッと天地返し
天ぷらに美味しいお汁を沁み沁み
お〜冷や汁もコクがあってウマウマ
注目の新じゃが天
その特徴である
水分含有量の多さを活かし
柔らかく仕上がって
ちょっとお菓子っぽい
わさびナッペすると
グンと風味が増して
初新じゃが天は好印象
ふぅ、美味しかったぁ〜!
36年のフランス車生活に終止符を打ち
イタリア車生活を始めた私
納車後10ヶ月を経て
ようやっと馴れてきました
一言にラテン系と云いますが
クルマに対する考え方が
全然違うんですから馴れるのに大変です
今迄三色旗は青白赤でしたが
これからは緑白赤でいきますよ〜!
2023/07/06 更新
2023/05 訪問
冷やし始まりました そばのスエヒロ八丁堀店@鍛冶橋通り
そばのスエヒロ八丁堀店@鍛冶橋通り 冷やし始まりました
黄金週間も営業してて
頑張ってらっしゃったコチラ
待望の冷やしが始まりましたよ
冷やし太蕎麦なる
POPが貼ってありましたが
ただでさえ食べ応えのある太蕎麦
一体どうなっちゃうんでしょうか
ゲソ天に春菊天(ハーフ)追加で
いただきましたぁ
日暮里化が進み
ハーフサイズがあるので
註文の幅が広がりますね
出汁の効いたお汁をグビリ
通常のゲソ天でも
充分大きいので満足感たっぷり
ハーフなれど薫り高い春菊が
良い仕事してますよ
ふぅ、美味しかったぁ〜!
満足感の高い一杯
日暮里まで行かなくっても
これがいただけるなんて
とっても嬉しいですね!
2023/05/24 更新
2023/04 訪問
顎の鍛錬は欠かせない そばのスエヒロ八丁堀店@八丁堀四丁目
そばのスエヒロ八丁堀店@八丁堀四丁目 顎の鍛錬は欠かせない
新装開展後、大分落ちついて
天種の種類も増え
お客さんも絶えないコチラ
ジャンボゲソ天とハーフ紅生姜天で
おそばをいただきましたぁ
急いでたので太蕎麦は封印
先ずはココならではのお汁を堪能
カエシと出汁のバランスがイイですねぇ
その後はジャンボゲソ天
この日のゲソ天はディープフライド
噛み切るのが大変(笑)
お汁でふやかし
分解させた紅生姜天と一緒に
ゲソを頬張るとイイ感じ
ふぅ、美味しかったぁ〜!
ゲソ天ジャンボおにぎりと云う
魅惑の商品も登場し
ますます日暮里化のすすむ店内
今後の展開から目を離せません!
2023/04/08 更新
2022/12 訪問
而してその実態は! そばのスエヒロ八丁堀店@八丁堀四丁目
そばのスエヒロ八丁堀店@八丁堀四丁目 而してその実態は!
改装後、メニューや時間を
絞って営業再開した新生スエヒロそば
そばよしとハシゴで
行ってまいりました〜
ショーケースにはジャンボゲソ
お品書きには「太蕎麦」の文言
おぉ〜、これは経営母体の正体を
前面に打ち出してきましたね
此処まで訴求しているのですから
乗らない手はないですね
てな訳でジャンボゲソ太蕎麦で
いただきましたぁ
さて、登場はコチラ〜
おぉ〜、コレは紛う事なき
日暮里、駒込の系譜
太い文甲のゲソを
ふんだんに使ったジャンボゲソ天
食べ応え十分でとってもイイ感じ
ツルツルッとは食べられない
量感たっぷりの太蕎麦
天種と両方、よく咀嚼する一杯
ただ、この太い蕎麦だと
お汁にもうちょっと強さが必要かな
とは言え、今迄あまり縁のなかった
日暮里駒込グループが
近場でいただけるのは
とってもありがたい事
ふぅ、美味しかったぁ〜!
まだ片肺営業なので
通常営業になったら
どんな展開になるのか
とっても楽しみですね!
2022/12/24 更新
2022/02 訪問
新体制で再スタート!! そばのスエヒロ八丁堀店@弾正橋袂(八丁堀四丁目)
そばのスエヒロ八丁堀店@弾正橋袂(八丁堀四丁目) 新体制で再スタート!!
経営譲渡のため
一時休業したこちら
新体制で2/21に
再スタートいたしましたぁ!
なんと厨房には
日暮里の銘店のご主人が
なんと解りやすい新体制
やっぱ、ゲソ天そばでしょう
お汁の味わいが深みのあるものに
ガラッと変わり流石のひと言
店内の造作は殆どそのままで
厨房内は清掃がキチンと為され
とてもイイ感じ
「黄色看板いとう」が
千住の「そば千」によって
引き継がれた経緯を彷彿とさせます
あ、近年では二葉もそうか
ふぅ〜〜美味しかったぁ!
こうやって、銘店が引き継がれ
残っていくのはとても嬉しいこと
路麺以外に、日式中華や街場のおそば屋さんも
そうやって、事業継承していかないかなぁ〜。
2022/02/24 更新
2022/01 訪問
再スタートに向け閉店 そばのスエヒロ八丁堀店@弾正橋袂(八丁堀四丁目)
そばのスエヒロ八丁堀店@弾正橋袂(八丁堀四丁目) 再スタートに向け閉店
早朝というか深夜から営業し
様々な人達に美味しい
おそばを提供してきた
そばのスエヒロ八丁堀店
1月28日を以て閉店となりました
これから後は
日暮里の有名店が跡を継ぐそうで
店舗と名前は残るようです
東神田の黄色看板いとうを
千住にあった「そば千」が
引き継いだのと同じパターンですね
写真が残っているのが
新日本橋店
銀座一丁目店
そのくらいしかないですねぇ
減少の一途を辿る
六文・スエヒロ系
そこから派生した日暮里のお店が
跡を継いでくれるのは
本卦還りで何やら穏当
告知の写真撮ったあと
六文人形町でゲソ・ゴボウ天そば
気になったのは
昌平橋のお兄さんの姿が見えなかったこと
もしや、八丁堀へ横滑り?
そのあと東神田のそば千で
オキアミ天そばを連食
私の中での六文・スエヒロ系は
オキアミ天とゲソ天なんですよね
スエヒロ八丁堀の第二章
期待と供に待つことと致しましょう。
2022/01/29 更新
2017/01 訪問
そばのスエヒロ 八丁堀四丁目 一縷の希望
そばのスエヒロ@八丁堀四丁目 一縷の希望地図や詳細はこちらをクリック
減少の一途をたどる
都内の六文・スエヒロ系路麺店
銀座一丁目店が
閉店してしまった今
現存する数少ないスエヒロがこちら
(他にあったら教えてください)
東神田のそば千と並び
朝三時から営業し
ドライバーさん達に
絶大な人気を誇るお店
ゲソ天そばをいただきましたぁ〜
うんうん、この外観
不変のスタイルですよね
粉砕鷹の爪も
六文・スエヒロ系の代紋
他では見かけないもん
キリッとして深いお汁に
カラッと揚がった天ぷら
そして茹で麺
この組合せは最高です
興和物産の麺箱を見ると
なんか安心してしまうのは
私がマニアだから(笑)
これからも是非頑張ってほしいものです!
記事URL:http://blog.livedoor.jp/itaco_88/archives/52244154.html
2017/01/21 更新
2013/11 訪問
そばのスエヒロ@八丁堀四丁目 夜中の3時からやってます〜
そばのスエヒロ@八丁堀四丁目 夜中の3時からやってます〜地図や詳細はこちらをクリック
鍛治橋通り弾正橋の袂にあり
古くからドライバー関係に愛されてきたお店
なんてったって、
夜中3時から開いているんですから!
そば千東神田店になる前の
黄色看板も確か朝4時からやっていたっけ。
六文とは兄弟関係のこのお店
私が愛して止まない
「オキアミ天」が存在します。
てな訳で、
オキアミ天そばをいただきました〜
六文よりもちょっと小ぶりなオキアミは
食感もよく、ここの濃ゆいお汁との相性も抜群
ぐゎらりと天地返しして
現れる麺はお馴染み興和物産の茹麺
最近生麺使用の立食いそばが多いですが
やっぱり茹麺が好きなのです!
ここもミニ天丼セットがあるんです
今度はオキアミ天丼と洒落込もう(笑)
そばのスエヒロ八丁堀店(宝町(東京)/そば)
★★★★★5.0
supportedbyロケタッチグルメ
記事URL:http://blog.livedoor.jp/itaco_88/archives/52102152.html
2013/11/05 更新
そばのスエヒロ@八丁堀店(弾正橋袂) ゲソ天の吸引力
顎関節症製造機と呼んでいる
ディープフライドのゲソ天が
有名なこちら
久しぶりに
お伺いしまして
太そばゲソ天半春菊で
いただきましたぁ
硬いコロモを
少しでもふやかそうと
天地返しして丼底に沈め
太そばムグムグ
香り高い春菊天の
サクッとした口当たりが
愛らしい
さて、げそ天は
ふやかした甲斐もなく
ハードな歯触りを堅持
後半は顎が疲れてもう大変(笑)
あ〜ジャンボげそ天に
しなくてよかった
ふぅ、美味しかったぁ〜!
やっぱ、げそ天は
竜泉に限るなぁ!