鮨 三心
（スシ サンシン）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
06-6767-0677
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
食べログゴールド獲得のお祝いしてきた！
-
{"count_target":".js-result-Review-180544126 .js-count","target":".js-like-button-Review-180544126","content_type":"Review","content_id":180544126,"voted_flag":null,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
-
{"count_target":".js-result-Review-169013257 .js-count","target":".js-like-button-Review-169013257","content_type":"Review","content_id":169013257,"voted_flag":null,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
石渕大将の鮨への愛情が美味しくさせるのですね！
定期訪問している鮨三心！
石渕大将の鮨への愛情とこだわりが強くお米を作ったりミネラルにこだわったりとホント凄いと思います。
■The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
■食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
■食べログ訪問時点数4.33
■ミシュラン☆獲得
場所は大阪府大阪市中央区内久宝寺町2-7-14
交通機関は大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅6番出口から徒歩5~6分の所にあります
いただいたもの
※アサヒ生ビール中で乾杯
●噴火湾の毛蟹と大間の雲丹と熊本のトマトの酢の物
●明石のタコの旨煮
●小柴の太刀魚ごはん
●梶谷農園のハーブの海苔巻き
※白州ハイボール
◎愛媛八幡浜の白甘鯛
◎島根県ケンサキイカ
◎天草の紫雲丹 海苔は三河湾
●静岡のコーンの冷静スープ
◎大間の鮪トロ
●鮪の筋
◎こはだ
◎千葉九十九里の煮はまぐり
◎千葉の鰯の巻
●余市のあん肝と奈良漬 黒龍火いらずの酒粕 シャリのおこげ
◎天草の天然車海老
※山崎ハイボール
◎天草の根付きの鯵
◎北寄貝
◎岐阜の鮎
◎青森鱒の介
●じゅんさいと青さの赤出し
◎対馬の穴子
◎たまごにおぼろ
◎いわし
◎とろたくおはぎ
●デザート
今回いただいた中で岐阜の鮎が美味しかった！他店ではなかなか食べれない鮨ですね！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
『いいね』や『フォロー』『お店の保存』『コメント』していただけたら今後の励みになりますのでよろしくお願いします！
-
{"count_target":".js-result-Review-163724693 .js-count","target":".js-like-button-Review-163724693","content_type":"Review","content_id":163724693,"voted_flag":null,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
桜満開の三心！景色も鮨も最高でした！
桜の満開の季節を狙って予約している三心！
今年もうまくタイミングよく店前の銅座公園の桜が満開の日に来れました！
石渕大将の鮨への愛情とこだわりが強くお米を作ったりミネラルにこだわったりとホント凄いと思います。
1年前と今、前回より今回とでは鮨の美味しさが格段に上がっててめちゃくちゃ美味しくなってますね！
またお鮨の独自性もあり今回もホタテやホタルイカなど他店では出ない握りを食べさせてくれました！ほんと美味しかった！
■The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
■食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
■ミシュラン2023 1つ星獲得
■食べログ訪問時点数4.30
いただいたもの（●おつまみ◎鮨）
●浜名湖の牡蠣の茶碗蒸し
●北海道桜鱒
●青森 子持ちヤリイカに大根おろし
※而今 白鶴錦
●東京湾太刀魚 やまわさび
●ハーブ巻き
◎白甘鯛
◎ケンサキイカ
◎根付きの鯵
●北海道百合根 月光
◎千葉勝浦トロ128キロ
◎天草こはだ
◎根室帆立 ほぐし身
●石川県首折れイワシの巻き
◎青森キタムラサキウニ
◎車海老
◎泉佐野の鳥貝
◎千葉勝浦金目鯛
◎滑川の蛍烏賊
◎穴子
◎いわし（追加）
◎トロたくおはぎ（追加）
◎薄焼き玉子おぼろ入り
今回で一番驚いたのは最後の〆で出てくる薄焼き玉子おぼろ入り！
玉が出てくる鮨屋は多いですが三心の玉は薄焼きでその玉がねっとりして実に美味い！その玉の下に玉子のおぼろが入ってて最高です！
玉で感動したのは天本の玉以来かもしれない！
増々進化する石渕大将の鮨とつまみ！毎回楽しみです！
ワインもたくさんいただきました！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
『いいね』や『フォロー』『お店の保存』していただけたら今後の励みになりますのでよろしくお願いします！
-
{"count_target":".js-result-Review-158478610 .js-count","target":".js-like-button-Review-158478610","content_type":"Review","content_id":158478610,"voted_flag":null,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
2022年〆のお鮨は大好きな三心でした！
クリスマスの翌日の月曜日！三心の11時30分スタートのランチでお鮨おさめです！
三心の石渕大将はしゃりや水、出汁にこだわり研究を重ね続けるストイックな大将です。
最近はワインにも時間をかけてミネラルについてかなり研究していると！
■The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
■食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
■ミシュラン1つ星獲得のお店
場所は大阪府大阪市中央区内久宝寺町2-7-14
交通機関は大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅6番出口から徒歩5~6分の所にあります。
最近はお昼のお酒は飲まないのでお茶でスタート！
いただいたもの
〇クエの茶碗蒸し
〇三重答志島の鰆2種
〇明石の蛸2種 焼き蛸と煮蛸
〇焼いた太刀魚に酢飯
〇梶谷農園のハーブ色々の巻物
●天草の平目
●長崎のケンサキイカ 酢イカ
●天草の寝つきの鯵
●車海老
●青森大トロ
●こはだ
●九十九里 に蛤
●宇和島のごま鯖の磯部まき
〇鱈の白子の擦り流し
●いしがき鯛
●兵庫県柴山港せこ蟹
●氷見の寒鰤大根
●対馬の穴子
●玉子
追加
●しめ鯖
●鰯
●トロたくおはぎ
〇デザート コーヒーゼリーと煎茶
年内最後のお鮨も大満足でした！
おつまみでは三重答志島の鰆を2種類違う味付けで出してくれてこれが美味しくて面白かった！
鮨のほうでは天草の寝つきの鯵、回遊しない味だそうですが美味しい。
兵庫県柴山港せこ蟹のお鮨とスペシャリテの氷見の寒鰤大根は最高でした！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
『いいね』や『フォロー』『お店の保存』していただけたら今後の励みになりますのでよろしくお願いします！
-
{"count_target":".js-result-Review-153439659 .js-count","target":".js-like-button-Review-153439659","content_type":"Review","content_id":153439659,"voted_flag":null,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
過去一美味しいシャリになってて凄く美味しくなってた！
石渕大将とはお世話になって8年位、今回驚いたのはシャリが劇的においしくなっていた。
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店の名店
最近は２か月に１度の訪問になってるからか全く違うシャリになってて大将に聞いてみるとにこりとして「ようやく納得できるシャリができました！」との事！ほんと美味しい！
いただいたもの
〇響ブレンダーズチョイス ハイボール
※サワラの焼霜
※新イクラの飯蒸し
※コーンのすりながし
※いわしと焼き茄子
※梶谷農園のハーブ巻き
●コハダ
●シロホシフエダイ
●ハリイカ
〇白ワイン サシャーニュ モンラッシュ19
※げそ
●大間のマグロ赤身漬け
●車海老
●鯵
●大間トロ
※トマトのシャーベット
●鮎
●蛤煮詰め
●イワシ巻
●にしん
※あん肝に守口大根
●毛蟹
●ぶり大根
●千葉大原のアワビ
●天草の雲丹
●対馬の穴子
●赤出汁
追加
●ぶり大根
●いわし
●トロたく
●玉
刻家でデザート プリンと煎茶
今回は進化続けた三心のシャリの美味しさに脱帽しました！
また来月が楽しみです。
最後まで読んでいただきありがとうございます！
『いいね』や『フォロー』『お店の保存』していただけたら今後の励みになりますのでよろしくお願いします！
-
{"count_target":".js-result-Review-148925142 .js-count","target":".js-like-button-Review-148925142","content_type":"Review","content_id":148925142,"voted_flag":null,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
三心前の公園桜満開で景色も鮨も素晴らしかった！
大阪で今鮨屋さんで予約1番とりにくいと言われる鮨三心！
夜の営業はなくお昼2回転のお店です。
2022食べログアワードブロンズ獲得されてます。
今回は鮨三心の公園の桜も見事に咲き誇り満開というロケーションで天気も良く最高に美味しくいただけました！
石渕大将と話をしてると男前だけではなくお鮨の事を日々勉強されてて特にしゃりについては試行錯誤されてるようです！
お昼11時30分スタートと言う事で仕事もあるのでこの日もノンアルコールにしました。
いただいたもの
おつまみ
※百合根の茶碗蒸し
※初鰹、けんけん鰹
※毛蟹と雲丹
※明石の蛸の柔らか煮
〇玄米茶
お鮨
●石鯛
●根付きの鯵
●鳥貝
※鳥貝の肝焼き
●赤身漬け
●大トロ蛇腹
※京都山城の朝ぼりの筍 蕗のとう
●コハダ
●煮蛤
〇ほうじ茶
●桜の花で香り付けした白魚
●桜鱒をきずしにした棒鮨
※金目鯛の菜の花の焼きびたし
●追加で鰯
●トロ択おはぎ
●稲荷
●玉子焼き
※デザートは苺大福を隣の刻屋で煎茶でいただきました！
年末に訪問して3か月ぶりですが季節が変わり春の旬の食材を使ったおつまみの1品どれもが美味しかったです！
またお鮨も追加でいただいた鯖は訪問したらマストでいただく大好きなお鮨で本当めちゃくちゃ美味しいんですよ！
次回来るときにはまた新しいしゃりに変わってるかも？
ご馳走様でした！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
『いいね』や『保存』『フォロー』していただけたら今後の励みになりますのでよろしくお願いします！
-
{"count_target":".js-result-Review-140988317 .js-count","target":".js-like-button-Review-140988317","content_type":"Review","content_id":140988317,"voted_flag":null,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
年内鮨食べ納めは鮨三心で！
大阪で超予約困難の鮨屋と言えば三心と言われるほど予約が取れないお店になりました！
コロナ以降夜の営業は辞めて昼の2回転だけなので毎月行ってましたが最近は3ヶ月に1度くらいになりましたが年内の鮨食べおさめに伺いました！
いただいたもの（※おつまみ◎お鮨）
※白子の摺流し
※迷い鰹
※明石の蛸の柔らか煮
※的矢湾の牡蠣山椒オイル
◎白甘鯛
◎あじ
※銀杏
◎赤身漬け
◎煮蛤
◎鰆
◎大トロ
◎車海老
※セリとさえずり
◎カワハギに肝
◎ぶり大根
◎柴山せこ蟹
※赤出汁
◎玉子の握り
追加で
◎ブリ
◎トロたく饅頭
◎稲荷寿司
お昼出なかったらホントお酒飲みたかったけどたっぷりお茶頂きました！
いろいろ工夫して出し方や握り方等まだまだ進化していきますね！
来年も楽しみにしてますのでよろしくお願いします！
-
{"count_target":".js-result-Review-137187576 .js-count","target":".js-like-button-Review-137187576","content_type":"Review","content_id":137187576,"voted_flag":null,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
久しぶりの三心！進化してました！
コロナ禍で昼の営業2回転で続けてる鮨三心！
中々お昼に行くというのは仕事上難しく中々行けてなったんですがタイミングが合い漸く4か月ぶりに訪問出来ました。
久しぶりに行くと前に聞いてはいましたが隣の店舗も借りられて待合室になっていました。
器なども並べられてて良い空間に仕上がってました。
お昼という事もあり私はお茶でさみしくスタートです！（笑）
頂いたもの
●キンメの焼物
●巻物で鰯に芽葱と昆布
●太刀魚とハーブ
●ふぐ白子の下にカラスミ
お鮨
●カスゴ
●赤貝
●ヒモキュウ
●カワハギ肝入り
●まぐろ赤身の漬け
●トロ
●松葉蟹の茶碗蒸し
●コハダ
●煮蛤
●白魚、桜の葉で香付け
●鯖寿司
●車海老
●白甘鯛の焼物
●雲丹の軍艦巻き
●メジマグロ
●あなご
●赤だし
●追加でもう一度、鯖寿司
●とろたくのおはぎ
●玉
大将の鮨に対するこだわりがひしひしと伝わってきますね！
今回いただいた中で特にふぐ白子の下にカラスミ、メジマグロ、あなご、鯖寿司美味しかったな～！
益々進化していく鮨三心楽しみですね！
-
{"count_target":".js-result-Review-126085793 .js-count","target":".js-like-button-Review-126085793","content_type":"Review","content_id":126085793,"voted_flag":null,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
久しぶりに訪問！お昼もいいね！
コロナ以降三心の営業時間がお昼の2部制に変わり中々行けてなかったんですが漸くいけました！
石渕大将の男前鮨いただきました！
内容は夜いただいていたスタイルと同じで旬のお魚をおつまみとお鮨で楽しませてくれました。
シャリも若干変化してるように思えましたが進化してますね！
美味しかったな～！
-
{"count_target":".js-result-Review-121081633 .js-count","target":".js-like-button-Review-121081633","content_type":"Review","content_id":121081633,"voted_flag":null,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
今年初のトリ貝最高！
【毎月訪問】
毎月訪問するとお鮨の進化を感じられます！
今月は特においしいなと感じたのがとり貝！
石渕大将がまな板の上で鳥飼をポチっと投げて形を整え出してくれたお鮨はシャチホコのようでした！笑
もちろん他に出してくれたおつまみの一品一品はとても美味しく季節の素材をアレンジして出してくれます！
また来月も楽しみやな〜
-
{"count_target":".js-result-Review-115289210 .js-count","target":".js-like-button-Review-115289210","content_type":"Review","content_id":115289210,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
サバが素晴らしく美味しかった〜！
【毎月訪問】
今月も三心のお寿司はとても美味しく、始まりは雲子のすり流しからでした！
今月特筆すべきネタの1つは鯖！
熟成させて出してくるこちらの鯖はほんとにおいしい！
〆でリクエストする涙巻も本当に涙が出る位おろした山葵刻んだ山葵、そこに干瓢入れて巻いてもらって泣かせていただいています！笑笑
-
{"count_target":".js-result-Review-113832253 .js-count","target":".js-like-button-Review-113832253","content_type":"Review","content_id":113832253,"voted_flag":null,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
男前鮨は益々進化してます！
【毎月訪問】
どんどん進化して益々予約が困難になっていく三心！
お鮨もツマミも大将がよく食べ歩いているのか進化が止まらない！
おつまみで今回食べた鮪の串焼きは抜群に美味しかった！
お鮨も全てにおいて美味しいのですが特にが美味しかったな〜
〆は涙巻き！山葵たっぷり入れてもらって泣かせていただきました！
-
{"count_target":".js-result-Review-112831251 .js-count","target":".js-like-button-Review-112831251","content_type":"Review","content_id":112831251,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
イケメン大将のつまみとお鮨は進化してる！
来る度に工夫が随所にみられ進化を感じさせる！
きっと大将は食べ歩きして勉強してるんやろな！
今回ジャバラのトロ、大阪湾の鯵が美味かったな〜
伝助穴子とうなぎのにぎりは持参した山椒をかけて食べた❗ww
〆は山葵を泣くくらいにしてもらっての干瓢巻きで！
中々予約取れない店になってしまったな〜！
-
{"count_target":".js-result-Review-106312489 .js-count","target":".js-like-button-Review-106312489","content_type":"Review","content_id":106312489,"voted_flag":null,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
サンショウマン
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
サンショウマンさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 三心（スシ サンシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6767-0677 |
| 予約可否 |
完全予約制 毎月1日AM8時～ネット予約サイトOMAKASEにて翌月分のみ受付 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
谷町六丁目駅から徒歩5~6分。6番出口が一番近いです 谷町六丁目駅から316m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
18歳以上 |
| ドレスコード | 香水はご遠慮下さいとの事です。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
遂に食べログアワード2024ゴールド獲得された鮨三心へお祝いしに行ってきました！
三心の石淵大将はストイックで研究熱心で日々努力を重ね今回の受賞！おめでとうございます
お店に通って９年位になりますが鮨のクオリティが1年半前からガラッと変わりすごく美味しくなりましたね！
シャリも酢も全てこだわりを持って変化させられてから鮨がうまくて食べてて大阪一の鮨屋になったのは解ります！
※場所：大阪府大阪市中央区内久宝寺町2-7-14
※交通：大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅 6番出口 徒歩7分
■The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
■食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
■食べログ訪問時点数4.44
お祝いでクリスタル08で乾杯
いただいたもの(※飲物●おつまみ◎鮨)
●小柴の生の太刀魚
●子持の槍イカ 辛味大根
●千葉銚子の金目鯛 菜の花
※響ブレンダーチョイスハイボール
●ハーブ巻き
◎白甘鯛
◎長崎のケンサキイカ
●北海道サロマ湖の牡蠣の茶碗蒸し
◎泉佐野の赤貝
◎桜鱒の漬け
◎大トロ 塩
◎天草のこはだ
※乾坤一
◎煮帆立煮詰め
●月光百合根
◎車海老観音開き
◎天草の根付きの鯵
※裏鍋島隠し酒 純米吟醸
◎富山県滑川のホタルイカ
◎虎ふぐ白子
●味噌汁
◎毛蟹の蒸し鮨 いくら
◎玉子
追加
◎鰯
◎トロたくおはぎ
この日もたくさんいただきました！
おつまみで子持の槍イカに辛味大根を乗せた一品がねっとりしてとても美味しかったです
鮨は長崎のケンサキイカ、たくさん包丁を入れた烏賊は甘みがあってめちゃくちゃ美味しい
鮨のネタとしては変わってますがホタルイカのたたいた鮨と虎ふぐ白子も最高
追加で頼んだ鰯も酢の〆方が最高でした
毎年桜のこの季節満開を予想してましたが今年は桜一輪も咲いてませんでしたｗ
次回は6月！楽しみです！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
『いいね』や『フォロー』『お店の保存』『コメント』していただけたら今後の励みになりますのでよろしくお願いします！