長堀通の鯖に関するお店

...◎昆布締めの焼きサバ棒寿司 （新鮮なサバを昆布締めにし、更に焼く際に昆布の上で一気に焼き上げました。シャリの甘酢にもこだわり、サバの風味...

...籠の中に入っている内容は、鯛とサーモンの造り・出汁巻・焼き塩サバ・お豆腐・天麩羅（海老・サツマイモ・南京）・煮物（里芋・冬瓜・南京）。真ん中には茶碗蒸し（具はしめじ）までありますね♪ 塩サバは脂がのっててお塩が利いおり、めっちゃご飯が進むタイプですが...菜っ葉、豆腐、海老団子、鯖...

...お給仕して頂けるので嬉しいポイントです。 他にランチメニューのゴマサバ定食も楽しました。昔は明太子が食べ放題でしたが今はイカ明太が食べ放...

...あしらいのハスの茎も食感がシャキシャキでいい塩梅　■炙り鯖 鯖独特の風味に嫌味がなく、ちょうどいい火入れで口溶けが良い...彩り豊かな前菜たちはもちろん美味しいしかない ． ■あこう･鯖きずし(お造り) 1週間熟成のあこうは程良い歯応えからの旨味✨ 鯖きずしは心地よい〆加減であっさりおいしー❤️ ． ■いくら小丼...

...・本日のるちん定食 [サバの塩焼き＋若鶏のそば粉唐揚げ]＝870円 ランチメニューは複数用意されているが、日替りでいってみよう。本日は「サバの塩焼き＋若鶏のそば粉唐揚げ」でありました。 おぉ...■二色つゆのざるそば(だったんそば)　■・本日のるちん定食 [サバの塩焼き＋若鶏のそば粉唐揚げ]...

...■鶏ハラミのバター醤油炒め　■鶏の黒胡麻胡椒炒め　■鶏の一夜干し　■MIXナッツのクリームチーズ和え　■福井県産 鯖のへしこ　■スピード...

...女性店員さんの明るくてフレンドリーな接客が素敵なお店。 塩さば定食(680円)+タコ飯変更(100円) ⚠︎塩さば焼き時間かかります。 胡麻ドレッシングたっぷりの1口サラダ...3度目の訪問になります！ 今回は ☑︎日替わりランチ(塩サバ) ¥680 +タコ飯変更 ¥100 を頂きました...

...■トコブシとアスパラのバター焼き　■このトコブシ、絶品！！　■鯖の棒寿司　■脂が乗って美味しかった！　■つきだし♪　■寅八特製せいろ蒸し♪　■サバきずし♪　■泳ぎ烏賊お造り♪　■鰹タタキ♪...◆さつま芋と蓮根のパリパリサラダ◆ ◆鯖寿司と炙り鯖寿司◆ 本来は「高知本山町田岡清さんヒノヒカリ天然真鯛の釜飯」が出てくるところでしたが...

...スモークベーコン、スモーク〆鯖、半熟燻玉、燻り沢庵とクリームチーズ、スモークチーズとクラッカー 以上5種です。 スモークサーモンはよく聞くけどしめさばの燻製は初めてでした。 でも案外いけるもんですねぇ。 燻されることでサバの臭みが飛んで燻製の香りがついてふ...

...■活カンパチ　■白エビ　■金目鯛　■赤海老　■いくら　■うなぎ　■うにく米　■生うに 時価　■穴子　■本まぐろ赤身　■炙り〆さば　■美咲...

...■ホタルイカと菜の花のキッシュ　■CAVAとチーズ!!　■さば旨い♡　■チーズ盛り合わせ!!　■鯖のパストラミ!!　■飲め飲めなアテ達!!　■店内...これだけチーズがあると… CAVA1本じゃ足りないわ(笑) ■鯖のパストラミ（冷凍） 薄いので...

...打ちたて、湯がきたての三たてにこだわっています。 宗田鰹節、鯖節..."蕎麦しゃぶ"初体験 純国産の宗田鰹節・鯖節・ウルメ節の3種の節からとった特製お出汁で...浪花そばの朝は出汁取りから始まる 純国産の宗田鰹節 鯖節 ウルメ節の三種の節から とった特製のお出汁で牛肉...

...・味の濃すぎるふぐのから揚げ ・鯖がパッサパサな鯖棒寿司 ・バターが効きすぎた牛肉炊き込みご飯...肉厚で硬めの食感 濃厚な西京味噌 白味噌で味付け ⚫︎お凌ぎ 鯖の棒寿司 シャリの上に肉厚の鯖身が覆う 独特の脂のりが広がる ⚫︎肉料理 豚角煮...

...■しらすと、おかわり自由の漬け物　■お豆腐　■鯖の煮付け　■フグ唐揚　■牛サラダ　■お造り4種　■お豆腐...ややおとなしい印象でしょうか。 鯖のお味噌汁が運ばれてきて、このお店のメインである鯛めしがきます。 まず鯖のお味噌汁というのが初めてでした...

...美味しい白ワインのような味わい。 次の料理は サバきずし 瞬間燻製 ：桜チップの煙でワイングラスのなかで瞬間的に燻製の香りをサバのきずしに加える製法。白いゴマソースの上にはイチジク。その上に鯖のきずしが重ねてあり...

...■炙りしめ鯖(120円×3)　■メニュー　■外観　■生中　■炙りしめサバ　■大満足のビフテキ　■箸、取皿は引き出しに　■炙り〆さば120円！！...

...写真はサバの煮付け定食680円。 店頭の見本ではサバは片身の半分だったが、実際出てくると。。。 半身やん。見本よりでかい。 味はしっかりしゅんでおり御飯が進む進む。 生卵も付いているのでTKG＋サバトッピングが可能...

...・白子ぽん酢 ・ポテトサラダ ・漬けマグロ ・炙りしめ鯖 ・鱈の柚庵焼き ・紅芯大根千枚漬け 下部分がお造り六種 ・金目鯛 ・太刀魚 ・まごち ・石鯛 ・蛸 ・鰤 ねっとりとした食感の漬けマグロは日本酒が欲しくなります〜♫ しっとりとした炙りしめ鯖も脂が乗って美味しい❤︎...メインでさえも2口程で食べてしまえそうなくらいの量の少なさで残念でした。 鯖の味噌煮に限っては切れ端なのでは…と言いたくなるくらい小さかったです…...

...■寒鰆を使ったお魚料理 ■お口直しの赤ワイングラニテ ■和牛のストロガノフ風 ■シェフの遊びの一品 鯖飯 ■お気に召すままのデザートツリー デザートツリーには...

...まずは、それぞれのドリンクで乾杯！ 先寸は〆サバ〜 美味しいんですが、、、私は大がつくほど苦手。...■41．生ハムとキタアカリのポテサラ　■相性抜群！ガリしめ鯖　■炙りトリュフサーモン　■小柱とイクラの軍艦　■菜の花...・玉子天かけご飯¥380 ・脂NORI NORIガリ〆鯖¥480 ・漬卵黄と赤玉ネギのサラダ¥380...