喜多方、会津坂下の個性的な名店さん（丸鶏とか鯖節系スープ）
喜多方、会津坂下でたまに遭遇する青魚の強烈な香ばしい雰囲気。 つまり、本節/いりこ/あご/そして動物系などの出汁ではまずありつけないスープに遭遇出来るお店。 そんな独特となる青魚系の脂感のあるスープとなる世界がこちら。 （有名店でも使われる本節以外の青魚系出汁使用のお店）
更新日：2019/01/31 (2016/12/13作成)
このまとめ記事は食べログレビュアーによる139件の口コミを参考にまとめました。
私の舌で感じ、そして調べた喜多方、会津坂下のマニアックなシリーズ。
敢えて本節以外を使う。独特な世界に魅了されるマニアックなスープ。
最初はアレ・・・これなんだろう・・・
そんな疑問が原点となる、鼻から入る独特な脂感のあるスープ。
出典： ベジータショパンさん
会津坂下のR49沿いにある小さなお店。
丸鶏系スープ、青魚的な雰囲気もあります
（経験の少ない方には茹で過ぎと思われるのでしょうが、大鍋回遊極上仕上げ）
byベジータショパン
出典： ベジータショパンさん
この、ややくさい脂と柔らかく仕上げた麺のコラボは孤高となる印象。
byベジータショパン
掲載保留
麺こい
会津坂下/ラーメン
3人
21人
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福島県
河沼郡会津坂下町
字舘ノ下214-1
出典： ア◯ルアスリートさん
喜多方の人気店だったさゆり食堂の店主が奏でるラーメン。
青魚節系スープでは筆頭となる歴史あり。
byベジータショパン
出典： ベジータショパンさん
坂下から西会津に向かう峠にあります。
byベジータショパン
出典： ベジータショパンさん
やや濃い醤油ダレが特徴となります。
喜多方は豚感のあるスープが好まれる土地柄。
という感じなので苦戦は強いられましたが、熱烈なファンが多いスープです。
byベジータショパン
喜多方ラーメン 伊藤
塔寺/ラーメン
58人
1067人
- -
- ～￥999
- 月曜日、日曜日
福島県
河沼郡会津坂下町
塔寺
堤ノ上2658-1
090-1373-1981
出典： ベジータショパンさん
出典： ベジータショパンさん
脂の上に脂が浮くスープ。
動き回る脂を眺めているだけで結構楽しい（＾＾）
スッキリ系となる丸鶏系スープ。
盛り付けの綺麗なお店でもあります。
byベジータショパン
ひさじ屋
喜多方/ラーメン、食堂、うどん
41人
898人
- ～￥999
- ～￥999
- -
福島県
喜多方市
水上
6816-6
0241-22-7639
出典： ベジータショパンさん
喜多方市内から離れています。
駐車場に車を入れるのがかなり難しい印象。（結構混み合います）
byベジータショパン
出典： ベジータショパンさん
結構な人気店です。
byベジータショパン
いそべ食堂
会津豊川/ラーメン、食堂、牛料理
20人
263人
- -
- ～￥999
- -
福島県
喜多方市
熊倉町熊倉
宮西1557-5
0241-22-1870
出典： ベジータショパンさん
丸鶏系、もしかしたら鯖節も入っているか
出典： ベジータショパンさん
眺めは普通の喜多方ですが、スープは結構独特で
出典： ベジータショパンさん
駐車場はお店の右側に道路を挟んだ場所。
お店の左側にもあります。
byベジータショパン
掲載保留
吉本屋
会津豊川/ラーメン、食堂
10人
201人
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福島県
喜多方市
熊倉町熊倉
字熊倉789
出典： ベジータショパンさん
記憶が定かではありませんが、こちらもマニアックな丸鶏系スープ（鯖節の可能性も）。
かなりボリュームのある一杯となります。
byベジータショパン
出典： ベジータショパンさん
無造作に置かれているのは喜多方の老舗製麺所曽我製麺。
喜多方の有名店では、かなりの確立の高さで使われています。
byベジータショパン
まるいし
会津坂下/レストラン
4人
69人
- -
- ～￥999
- 日曜日、祝日
福島県
河沼郡会津坂下町
沢ノ目
1720-5
0242-83-3960
出典： ベジータショパンさん
見た目と違い、かなり個性的なスープ。
口腔内には青魚の脂が充満～！
byベジータショパン
出典： ベジータショパンさん
結構強烈な節系スープ。
青魚の節が容赦なく香る印象（＾＾）
麺のグレードも良し♪
byベジータショパン
出典： ベジータショパンさん
いらっしゃ～い（＾＾）
掲載保留
ふくろう
会津坂下/ラーメン、かつ丼、食堂
3人
27人
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福島県
河沼郡会津坂下町
大字宮古字天神49-1
※本記事は、2019/01/31に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
