まとめ 〜イタリア・郷土料理(関西)〜

まとめ 〜イタリア・郷土料理(関西)〜

イタリアの地方の郷土料理が味わえる? かもしれないお店をピックアップ(関西)。 高級店は、比較的、フレンチっぽい。南部は、わりと、素材重視の印象。  ピザとかパスタは、南のほうが、美味しいカモ??? <参考>http://e-food.jp/map/nation/italy.html

更新日:2015/01/24 (2014/11/23作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる3395の口コミを参考にまとめました。

ラ ピニャータ

ラ ピニャータ

【南イタリア】

プーリア州をテーマにしたお店

ラ ランテルナ ディ ジェノバ

【イタリア北西部】

リグーリア州ジェノバ出身の女性シェフ
ジェノベーゼは、食べたい。

サンタ ルチア

サンタ ルチア

【南イタリア】

カンパニア州出身のシェフ
(ナポリ)

料理の鉄人に出演。

カメリーノ

カメリーノ - ・前菜盛り合わせ 6種 1080円

【イタリア中部】

トスカーナ州出身のシェフ
(シエナ)

郷土料理

ヴィラ・アイーダ

ヴィラ・アイーダ

【南イタリア】

カンパニア州
(ナポリ)

カンパーニャ州ソレントの三ツ星「ドン・アルフォンソ1890」でパスタ部門のシェフを務める。
ヴェネト州、ロンバルディア州で1年3カ月。

ラ・ロカンダ リッツカールトン京都

【南イタリア】

カンパニア州出身のシェフ

リストランテ・イ・ルンガ

リストランテ・イ・ルンガ

【イタリア北西部】

ピエモンテ州

元「RISTORANTE PISTERNA」シェフ。
日本人としては初となる現地イタリア版
ミシェラン1つ星。
在伊9年。

SAGRA

CUCINA ITALIANA & BAR SFIDA

【イタリア中部】

トスカーナ地方
(フィレンツェ周辺)

タオルミーナ

タオルミーナ

【イタリア離島部】

シチリア自治州
(本店:ハワイ)

タベルナ デッレ・ トレ・ルマーケ

タベルナ デッレ・ トレ・ルマーケ - 手打ちパスタもたくさんあります

【南イタリア】

カラブリア州やプーリア州の郷土料理

タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ

タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ - 当店一番人気の北海道産生ウニを使ったスパゲッティ。

【イタリア北東部】

トレンティーノ=アルト・アディジェ州の料理を得意とする。

ラ クチーナ イタリアーナ ウエキ

【イタリア離島部】

シチリア料理に特化。

イル・クアドリフォーリオ

イル・クアドリフォーリオ

【イタリア中部】

トスカーナ州シエナで修行。
カラブリア州のマンマから学んだ得意料理も。

ラ・ストラーダ

ラ・ストラーダ

【イタリア北東部】
【イタリア北西部】

エミリア=ロマーニャ州
ロンバルディア州

ボローニャやミラノなどで修業し、北イタリア料理を得意とするシェフ。

ブリッコラ

ブリッコラ

【イタリア北東部】

ヴェネト州(ヴェネチア)で修行のシェフ

オステリア・イル・カント・デル・マッジョ

オステリア・イル・カント・デル・マッジョ - 1)アンティパスト:脾臓のクロスティーノ
ポルペッテ・フリッテ
自家製生ハム

【イタリア中部】

トスカーナ州
フィレンツェ近郊の同名の店で10年修業。

タントタント

タントタント

【イタリア中部】

マルケ州
キャンディー型ラビオリ トリュフ風味 河上 昌実シェフ

TRATTORIA AL POMPIERE

TRATTORIA AL POMPIERE - ティラミス(980円) '12 10月

【イタリア北東部】

北イタリアのヴェローナで100年続く、老舗トラットリアが日本初出店。

ヴェネト州

イタリアンバール スペッロ

イタリアンバール  スペッロ

【イタリア中部】

ウンブリア州「ローザ・ネーラ」で修業。
アッシジからほど近い丘の町「スペッロ」から名付けられた。

伊太利亜食堂 葡萄酒処 Bella vita

伊太利亜食堂 葡萄酒処 Bella vita

【南イタリア】

『カラブリア州』で修行

ウインドーズ オン ザ ワールド

スカイラウンジ&イタリアン 「ウインドーズ オン ザ ワールド」 ヒルトン大阪

【南イタリア】

カンパニア州出身のシェフ
(ナポリ)

ペック 大阪高島屋店

ペック 大阪高島屋店 - 紙袋

【イタリア北西部】

ロンバルディア州
(本店:ミラノ)

トリエスティーノ 大阪タカシマヤ店

【イタリア北東部】

フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州#(特別自治州)- トリエステをイメージしたカフェ。

※本記事は、2015/01/24に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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