特別な日に行くならカンテサンス出身のシェフがいるフレンチ
特別な日に行くならカンテサンス出身のシェフがいるフレンチのお店を選べば絶対にいい記念になります。料理が美味しいのは勿論、お店へのアプローチが素晴らしく、店内の雰囲気やサービスがいいので、間違いがありません。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる5195件の口コミを参考にまとめました。
出典： K.ハミルトンさん
カンテサンスの開店当初からマネージャを務めていた方と、カンテサンスの後に北欧料理に目を向け、デンマークの一ツ星『KADEAU』、ノルウェーの二ツ星『MAAEMO』で経験を積まれたシェフがタッグを組んで西麻布に新しくオープンしたお店です。
カンテサンスから引き継いだ絶妙な火入れ、北欧テイストの料理、色々と楽しめることが出来ます。
移転
Crony
乃木坂/フレンチ、ワインバー
169人
18836人
- -
- -
- -
東京都
港区
西麻布
2-25-24
NISHIAZABU FTビル MB1F
出典： K.ハミルトンさん
名古屋に2015年７月に新しくオープンしたお店です。シェフはカンテサンスのほか、ハジメでも経験を積み、オーナーシェフとして独立しました。
総じて、料理もサービスも雰囲気も最高です。
名古屋の方には失礼かもしれませんが、
名古屋でこんなに素晴らしいお店に出会うとは全く思ってもいませんでした。
東京で味わえない料理が幾つもありましたし、アイデアが素晴らしいと思いました。
もし、ミシュラン名古屋が発売されるなら、2つ星か3つ星は間違いないでしょう。
（個人的には、「3つ星＝そのために旅行する価値がある卓越した料理」に値すると思っています）
移転
フレンチEAST百名店2023選出店
レミニセンス
大須観音/フレンチ、イノベーティブ
520人
28830人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥15,000～￥19,999
- -
愛知県
名古屋市中区
栄
2-15-16
コンフォート栄 2F
出典： K.ハミルトンさん
カンテサンスが御殿山に移転したその跡地に入ったお店で、史上最速でミシュラン１つ星を取得したことで知られています。カンテサンス出身の初代シェフは既に辞めてしまいましたが、２代目シェフもカンテサンス出身。しかも北欧で修行を積んで戻ってきた凄腕の方です。
料理もサービスも雰囲気も間違いなく楽しめます。
閉店
TIRPSE
白金台/イノベーティブ、フレンチ
222人
11084人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥8,000～￥9,999
- -
東京都
港区
白金台
5-4-7
BARBIZON25 1F
西麻布のアロマフレスカ系列のお店として知られています。こちらのシェフはカンテサンス出身。来栖けい氏と一緒にお店を開いた後に、抜擢されました。
心地よい雰囲気と優しい味わいの料理に癒されること間違いありません。
フレンチTOKYO百名店2023選出店
AMOUR
恵比寿/フレンチ
222人
27944人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥15,000～￥19,999
東京都
渋谷区
広尾
1-6-13
050-5600-9586
出典： K.ハミルトンさん
フロリレージュが移転したことは既に有名ですが、その跡地に入店したお店のシェフとソムリエの方はカンテサンス出身です。シェフはフランス・マルセイユのルプチニースというミシュラン三ツ星のお店で修行した、魚料理がとても得意な方で、こちらのお店も魚料理に特化したフレンチのお店です。
今後がとても期待できるお店ですし、楽しめること間違いありません。
移転
アビス
外苑前/フレンチ
172人
10761人
- -
- -
- -
東京都
港区
南青山
4-9-9
AOYAMA TMI 1F
出典： K.ハミルトンさん
フレンチが好きな方なら誰もが知っているフロリレージュ。有名なシェフは勿論カンテサンス出身です。最近移転して雰囲気は一新され、カウンタメインとなり、オープンキッチンでライブ感を愉しむことができます。
移転
フレンチTOKYO百名店2023選出店
フロリレージュ
明治神宮前/フレンチ、イノベーティブ
758人
64287人
- -
- -
- -
東京都
渋谷区
神宮前
2-5-4
SEIZAN外苑 B1
出典： K.ハミルトンさん
イタリアンやフュージョン料理として知られている二子玉川にあるお店で、シェフはカンテサンス出身です。美しいお皿と独創的な料理が楽しめます。店内では写真が撮れないので料理の内容は伝えにくいですが、落ち着いた現代風な感じのお店です。
閉店
エクイリブリオ
二子玉川/イタリアン
90人
1733人
- -
- -
- -
東京都
世田谷区
玉川
1-15-6
ライズプラザモール ２Ｆ
出典： K.ハミルトンさん
福生という僻地にあるのに、シェフはカンテサンス出身。サービスはアロマフレスカ出身。
来月よりソムリエがロブションから来るというなんとも凄いお店です。
料理についても文句なく、カンテサンスらしさを感じることができますし、心地よいサービスを受けられ、雰囲気もなかなかGOODです。
都内在住の方は小旅行になりますが、行く価値は十分にあります。
閉店
フレンチ サクラ
福生/レストラン、ヨーロッパ料理、フレンチ
33人
1244人
- ￥15,000～￥19,999
- -
- -
東京都
福生市
東町
14-3
出典： K.ハミルトンさん
富士山麓にある人気店です。お店の外にはヤギが飼われており、とてものんびりとした雰囲気で食事を楽しむことができます。
もともといらしたシェフが静岡市に独立し、その後に入られたシェフがカンテサンス出身です。（余談ですが、さらにもうひとりの方はアストランス出身です。）。
美しい自然の中に佇むレストランで野菜を中心とした現代風フレンチを愉しむことが出来ます。ジュースペアリングもおススメです。
閉店
レストラン ビオス
稲子/フレンチ、野菜料理
108人
4588人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥10,000～￥14,999
- -
静岡県
富士宮市
大鹿窪
939-1
出典： K.ハミルトンさん
2014年9月2日にオープンしたばかりのお店です。西麻布のやや隠れたところにあります。シェフの経歴はHPによると、
•「モナリザ」
•「元麻布・かんだ」
•「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」
•「リューズ/ スーシェフ」
•「カンテサンス」
となっています。
フレンチのコース構成かと思いきや、フレンチ・和食・イタリアンのいいとこどり。トリュフをふんだんに使用して、エンタテインメント性抜群です。とても面白いお店だと思いますのでお薦めです。
マルゴット エ バッチャーレ
広尾/イノベーティブ、フレンチ
333人
31090人
- ￥30,000～￥39,999
- -
東京都
港区
西麻布
4-2-6
菱和パレス 1F
050-5570-6004
出典： K.ハミルトンさん
２０１６年２月にオープンしたお店です。こちらのお店の特徴としては、
シャンパーニュを主体としていること。
料理に合わせたシャンパーニュを提供するのではなく、
シャンパーニュに合わせた料理を提供することで、
これまでのフレンチのお店になかったところだといえます。
掲載保留
フレンチTOKYO百名店2023選出店
オルグイユ
外苑前/フレンチ
153人
14648人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥20,000～￥29,999
- -
東京都
港区
南青山
4-3-23
オリエンタル南青山 201
出典： K.ハミルトンさん
もう書くまでもありませんが、日本を代表する３つ星フレンチのお店です。白金から御殿山に移転してさらにグレードアップしています。絶妙の火入れは相変わらず健在で、現代フレンチ好きの方を魅了しています。
2024年Gold受賞店
フレンチTOKYO百名店2023選出店
カンテサンス
北品川/フレンチ
1414人
107992人
- ￥30,000～￥39,999
- -
- 日曜日
東京都
品川区
北品川
6-7-29
ガーデンシティ品川 御殿山 1F
03-6277-0090
2024年Silver受賞店
傳
外苑前/創作料理
267人
48348人
- ￥30,000～￥39,999
- -
- 日曜日、祝日
東京都
渋谷区
神宮前
2-3-18
建築家会館JIA館
03-6455-5433
出典： tabelog.com
カンテサンス出身のシェフではなくソムリエの方がオープンさせたお店です。未訪ですので行ったときにレポートします。
ル・クラビエール有栖川
麻布十番/フレンチ、ダイニングバー、ワインバー
13人
1725人
- ￥15,000～￥19,999
- -
- 日曜日、祝日
東京都
港区
元麻布
2-1-20
有栖川ナショナルコート B1F
03-6721-7142
出典： K.ハミルトンさん
こちらもカンテサンス出身シェフではなく、ソムリエの方が独立したお店です。
店内はとてもコンパクトで10席程度しかありません。シェフとソムリエの方の２人で切り盛りされています。ソムリエの方はとても親切で色々と気配りをしてくれます。
料理はとても本格的ですが、かなり安価なのが魅力です。
リゴロ ビストロ・ア・ヴァン
自由が丘/フレンチ、ヨーロッパ料理、ビストロ
105人
15569人
- ￥5,000～￥5,999
- ￥2,000～￥2,999
東京都
世田谷区
奥沢
6-33-14
もみの木ビル ２F
050-5595-9206
出典： 赤髪のすー吉さん
パリの情報になりますが、シェフは「アストランス」「カンテサンス」「ムガリッツ」「ノマ」など世界の名店に勤務。2013年3月「エス」を開店し、１つ星を獲得後、現在２つ星を獲得。
パリの最先端をリードする日本人シェフの一人です。
ES
パリ/フレンチ
2人
96人
- -
- -
- -
フランス
91 rue de Grenelle 75007 Paris
(+33) 0145512574
エクイリブリオが閉店して、四ツ谷に新しいお店をオープンさせました。未訪ですので近いうちに行ってみたいと思っています。
オガサワラ レストラン
四谷三丁目/フレンチ、イタリアン
20人
2532人
- ￥20,000～￥29,999
- -
- -
東京都
新宿区
荒木町
6-39
GARDEN TREE B1F
03-3353-5035
今年の夏前にシェフが変わり、カンテサンス出身の方が就任しました。
旧店舗には行きましたが、新シェフでは未訪ですので、行ったら記載します。
Opentableに書かれている情報です。
ピエールガニエール、トロワグロ、カンテサンスなどで研鑽を積み、世界のレストランを見てきた２９歳の若き天才料理人の感性溢れる世界最先端の料理をお楽しみ下さい。 ハーブや酸、香りを巧みに用い、他とは一線を画す芸術的なお皿たち。
Bistaurant RNSQ
麻布十番/ビストロ、創作料理、ワインバー
215人
16968人
- ￥10,000～￥14,999
- -
東京都
港区
麻布十番
3-3-9
VORT麻布十番2 2F
03-6459-4629
出典： satomi_109さん
２０１７年の９月にオープンしたカンテサンス出身のシェフのお店です。
全体的に小皿多品種の料理で、
カンテサンスの火入れを継承しつつ、
シェフのオリジナリティが溢れている料理の数々で、
非常に満足度が高かったです。
ノンアルコールペアリングも独創的で楽しめました。
フレンチTOKYO百名店2023選出店
アルゴリズム
白金高輪/フレンチ
299人
22834人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥8,000～￥9,999
東京都
港区
白金
6-5-3
さくら白金102
03-6277-2199
Jfree
飯田橋/フレンチ、ワインバー
80人
8450人
- ￥15,000～￥19,999
- -
東京都
新宿区
神楽坂
2-11-7
エーワイツービルディング 2F
050-5593-2862
※本記事は、2023/01/13に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
