【川崎駅周辺】江戸の洒落の集大成『おかめそば』

出典： ランチ向上委員会さん

具は、なると２枚、麩、ほうれん草、オクラの天ぷら、ゆで卵半分です。
他店に比べると高い価格設定で、具の種類も量も少ないのですが、オクラの天ぷらが入るのが特徴ですね。
おかめそばの具は、かまぼこ、なると、麩など蕎麦屋で使う基本的な素材を切って、そのまま、盛ることができるものを使います。
しかし、こちらは、ゆで卵、オクラの天ぷらと調理度が高いですね。
蕎麦もいいものが使われており、澄んだ汁も丁寧な調理の証です。

出典： ランチ向上委員会さん

具は、かまぼこ２枚、なると２枚、伊達巻、ほうれん草、たけのこ、椎茸、麩です。
７種類入り、うち、２種は２枚ずつ入っているので具の量が多いでしょう。
また、顔にはなっていないものの、美しく盛られているのも特徴ですね。
蕎麦や汁の味も上々で、総じてクオリティが高いおかめそばです。

出典： ランチ向上委員会さん

具は、かまぼこ、椎茸、たけのこ、玉子焼き、豚肉、油揚げ、ほうれん草、刻み海苔です。
かまぼこは、３枚分が使われていて、２枚は飾り包丁を入れ、１枚は飾り包丁を入れて２つに分割しています。高い技術力と手間を惜しまない姿勢がいいですね。
２枚のかまぼこを目に顔っぽく配置もできそうですが、顔にはなっていないところが惜しいです。
また、具では豚肉が入るのは珍しいですね。肉が入ることが少ないですが、入っても鶏肉です。
しっかりとした味を好む川崎らしいおかめそばでしょう。

出典： ランチ向上委員会さん

具は、かまぼこ２枚、なると２枚、玉子焼き、しいたけ、麩、鶏肉、ほうれん草です。
ヤル気になれば、かまぼことなるとを目にすることでおかめ顔に盛り付け可能な構成ですが、微妙に顔なような、顔でないような盛り付けなのは、実に惜しいですね。
駅近くのお店でありながら、個人経営で商店街のお蕎麦屋さんという感じなので、安いのが魅力です。

出典： ランチ向上委員会さん

具は、鶏肉、麩、ゆで卵、かまぼこ、わかめ、海苔、三つ葉です。
海苔が入るのは珍しいですが、京都の松葉の『しっぽくそば』には海苔が入るので、それに近い印象ですね。
麺も汁も総じて上品ですね。繊細な蕎麦に醤油が強くない汁になっています。
三つ葉の緑色のアクセントもあり、江戸生まれのおかめそばでありながら、京都のような雰囲気があるおかめそばでした。