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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
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...自家製カラスミまでついていました。 パスタは2品、最初はウニと毛ガニという豪華なものでまずいわけもなく...■雲子と卵茸が入った ■アツアツの小鍋の中は ■毛蟹と松茸! ■その中味は ■フィルムで包まれた...■鮑と飯蒸しのコルネ ■飯蛸と山菜の冷製 デコポンの器で ■毛蟹と雲丹 じゃがいものカルタファタ...
...雰囲気に呑まれて、急きょワンランク上のコースに変更しました。フォアグラ最中からはじまり、毛蟹とウニ、白身魚の2皿は、色鮮やかに野菜があし...
...林檎シナモン風味 ナイフはクリストフ ■バゲッドとエシレバター ■3】ノドグロ 毛蟹ガレット ジロール茸 ヴァンジョーヌソース...トマト (新烏賊は弱めに感じたもののトマトが豊潤) 3】 ノドグロ 毛蟹ガレット ジロール茸 ヴァンジョーヌ (低音調理~炭火でアクセント...
...マグロのカマ寿司→これも素晴らしい! 千葉産ハマグリとセリのお椀 甘鯛の焼物 タケノコのウニのせ 毛ガニ ゴボウとマスの炊き込みご飯 桜えびのスープ 女将特製水信玄餅 大将...
...濃い味に慣れた身にはとても美味しく感じられました。 ☆鯖の棒寿司、毛ガニ、本モロコ 鯖の棒寿司は前回も出てきたので、ここのスペシャリテのようです。濃厚な味です。毛ガニにはジュレが乗っていて、こうした一捻りが気に入っています。 ☆お刺身...03) ■野菜盛り合わせ ■お椀 ■昆布〆のお造り ■鯖の棒寿司、毛ガニ...
...(希望すれば持ってきてくださるとの事です) ■八寸(毛ガニ、キャビア) 濃縮なカニにおいしさにキャビアがプラスされて胃にしみわたる美味し...
...トリュフのソース ■くちなおし ■平目のヴァプール ■松茸と銀杏のすーぷ ■自家製パンに付けるのは バター、トマトソース ■毛ガニとフレンチキャビア 魚介のフランをのせて 東山秋のイメージ...
...■しば漬けとジャコの御飯&赤だし ■賀茂茄子と毛蟹の餡かけ オープン ■賀茂茄子と毛蟹の餡かけ ■鮪の山かけ ■甘鯛とズッキーニの揚げ物 ■椀物...揚げ鱧 三重県産天然車海老の東寺(湯葉)揚げ 鯖鮨 毛蟹酢の物 菊菜のお浸し 藻塩)...
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