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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...のあんかけ ■フグの唐揚げ ■ひれ酒 ■茶碗蒸し ■卵(にぎり) ■冷酒(八海山) ■きずし ■生牡蠣 ■女将さんと大将 ■赤貝とひも ...
...■赤貝 ■貝柱 ■とろ ■ひれ酒 ■ウーロン茶 ■造り盛合せ ■とろ造り ■鯛酒むし(かぶと) ■活一匹あじ造り たたき ■けんさき げぞ塩焼き ■数の子付出し ■赤貝造り ■きずし ■うに付出し ■天ぷら盛合せ 手空の時のみ...まさに口の中でとろけます。 たこ、イカ、赤貝などは鮮度重視...
〈祇園四条から徒歩5分〉 ワインショップとレストランを併設した『ケンゾー エステイト 祇園店』。
15241人
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...サルボウ貝を使ったサラダ風と牛タン。前者はレンコンなどさまざまな野菜が入っていて梅の風味。サルボウ貝は赤貝の仲間ですが、貝としての旨さが...
...続いて、表面を軽く炙った金目鯛、かぼちゃのゼリーが入った碗物。 向付は夏の風物詩に鱧の湯引き、イサキ。そして赤貝は肝も添えてあり、一つひ...
...●逸品 肉亭ステーキサンド ●寿司 近江牛とのれそれの手巻き寿司 (今回はのれそれが入荷しなかった為、 赤貝と金目鯛に変更になりました。...
...いつも通り好きな物をアラカルトで。 美味しくて、いつも頼み過ぎて飲み過ぎてしまいます。 今回はワイン2本と ナマコ、鮑、赤貝、ノドグロ塩...
...日本酒のチョイスも最高。 料理に合わせて純米吟醸越凱陣と大正の鶴ライジング。 あかん、気持ち良すぎる。 赤貝のてっぱい コリコリの赤貝が絶妙...
...■上品な白木の掘りごたつ式カウンター。目の前で繰り広げられる料理人の技に感嘆する ■お造り。天然平目や中トロ、赤貝など仕入れにより内容は変わる...
...小芋の唐揚げ てっぱい(ヌタ) サービスで出して頂けた漬け物盛合せ 鮭シソごはん みかん 食べてみたかったヌタは赤貝入りで美味しい(^O^)/ 何しろ食べやすい細身な竹箸 京都土産に錦市場で買った程です 地元横浜にも欲しい~お店でした...
...寿司六】さん…ウニ&お肉の巻き(≧▽≦)/~♡☆ ■☆赤貝もぷりっと大きめサイズ☆ ■☆豪華なプレゼンです(*^...蛍烏賊&トリ貝も春メニューも嬉しいですね。赤貝もぷりっとしたサイズ感で食べ応え も◎河豚のタレ焼きも香ばしい...フィレ サーロイン 2種盛り こはだにぎり 赤貝にぎり 車海老にぎり 煮穴子にぎり マグロ・ウニ手巻き 玉子...
...飯蛸 うるいの黄身酢掛け/ ハマボウフ わけぎの辛子酢味噌/赤貝てっぱい/ 芽キャベツ 菜の花の白和え/鯛の白子ポン酢ジュレ/...蟹、雲丹、ジュレ酢 煮物椀 蛤真丈、蓬豆腐、こごみ お造り 赤貝、鯛、帆立貝柱コンフィ、かぎわらび 焼 肴 本鱒木の芽焼き...ここで一口サイズの唐墨の飯蒸し 八寸 『河豚の白子ポン酢』 『赤貝とハマボウフウと分葱の辛子酢味噌和え』 『一寸豆の塩茹で』...
...(猪口)茶振り生子 このわた共和え など季節の品々 ■【造り】よこわタタキ、赤貝、針烏賊 他 ■【椀】ぐじ蕪蒸し 白百根 キクラゲ他 ■【焼物】近江姫和牛...(猪口)茶振り生子 このわた共和え等の季節の 品々 【造り】よこわタタキ、赤貝...
...鮮魚 ■ ■本鮪 ■天然鯛 ■赤貝 ■天然鰤 ■鱧焼霜 ■くもこポンズ ■天ぷら ■はも天ぷら ■はもとなすの揚げだし ■鰆塩焼き ■カ...
...■鱚(昆布〆)。 ■白海老。 ■細魚。 ■ぐじ(甘鯛)。 ■赤貝。 ■北寄貝(炙り)。 ■鯖。 ■赤身づけ。 ■鮪トロ。...■コハダ(写真ブレ) ■鮪漬け炙り、マスタード ■大間の鮪 ■赤貝 ■車海老 ■アジ巻き ■イクラの卵かけ御飯 ■雲丹...・鱚(昆布〆)、・白海老、・細魚、・ぐじ(甘鯛)、・雲丹、 ・赤貝...
...他のお弁当と違い、分厚いですね~上等な物です。 千代口:赤貝と烏賊、分葱のぬた すご~く上品で美味し~い!...⑨穴子のゴボウまき ⑩鮭焼き ⑪菜の花のおひたし ⑫赤貝のてっぱい ⑬とりつくね ⑭鶏松風 ⑮ごはん 他...和え物(分葱・とり貝・赤貝)...
...「お造り」 ・・・・・ 赤貝の このこ のせ と 九州産 ヤイト鰹 辛味大根で ”赤貝” はそのまま食べても美味しいですが、醤油の中に このこ を入れ、このこ 醤油で赤貝を頂きますと...
...[おつまみ] アワビタケのお浸し、甘鯛、赤貝、〆鯖、羽鰹、鱈場蟹の内子の塩辛、 酒盗、北寄貝の炙り...先ずは造りで『 明石の鯛 』と閖上の『 赤貝 』、藁で燻したスモーキーな『 初鰹のたたき 』、蛍烏賊は酢味噌で味わいます。 『 明石の鯛 』はモッチリとした食感、活けの閖上の『 赤貝 』は香り高いものでした...
...■時代コース(3000円+サ料10%+税)1品目。お造り。よこわ 平目 赤貝 ■メニューのコースには品数や内容表記なし。一品も少々(2015.2月)...と出し巻きを。 ■□お造り(よこわ 平目 赤貝) ■□炊き合わせ(茄子 蕪 小芋) ■□かぶら蒸し ■□竹の子炊き込み御飯...
...■〆鯖の炙り ■メニューにはないお酒を。。 ■お造り 赤貝・車海老・鮪 ■車海老の頭はアテに揚げて下さって。 ■焼き筍...先付 (貝寄せ) 磯の香りと山葵菜の辛味がマッチしています。 赤貝、トリ貝、小柱の取り合わせが楽しい。 ◯ 椀物...サービス料なし)のコースをいただいた。 うるいと赤貝の酢の物 ハマグリのしんじょうのお椀 カツオのたたきのおつくり...
...白味噌汁 ■柚子釜(カキの白味噌和え) ■蕪蒸し(海老、鯛) ■お造り(イカ、赤貝、ウニ) ■鯛の昆布締め ■鰊蕎麦 ■小鯛の菊花蕪酢、百合根、イクラ黄身和え...○赤貝酢味噌(天に甘酢漬菊花...
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