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和牛ジャーナルTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,184件フォロワー5,192人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥50,000～￥59,9991人

未在出身の中島道人氏が腕を振るう超予約困難な最高峰の和食専門店

未在出身の中島道人氏が腕を振るう超予約困難な最高峰の和食専門店！

未在より独立したオーナーシェフの中島道人氏が2018年7月1日にオープンした日本料理専門店。中島氏は九州の太宰府出身。京都の有名割烹料理店『未在』で修業しその後、お店を開業することを決意。

お店の造りにはこだわりをもっており、カウンターは2段にした桧の一枚板。天井は共木でこしらえたもので、壁の塗も茶室のような雰囲気を醸している。京料理の伝統的な流れを汲みつつ、旬の食材を用いたシンプルで至極の逸品を味わえるので全国各地から美食家が集まってくる超予約困難店。

お店の場所は、願隆寺から北に100mほど進んで左折すると左手にお店があります。最寄り駅は三条京阪駅から徒歩7分の場所にございます。営業時間18時〜22時、定休日は不定休。席数は6席。新規予約はできないため、常連客の紹介などで訪問する必要があります。支払方法は現金もしくはカード決済が可能です。

出身地である九州の食材や京都の食材などの旬の食材を使用した和食でシンプルながらどれも抜群に美味しくて、この日はふぐ尽くしなコース内容。かなり好みな和食でした。食材の良さももちろんですが、それを引き出すお料理のレベルが非常に高く、どの商品も感動レベルで美味しかった。

【注文】
＜おまかせコース＞
◻︎甘酒
◻︎伊勢海老のかぶら餡掛け
◻︎お椀蟹しんじょう
◻︎下関天然とらふぐ
◻︎大分赤貝
◻︎天然とらふぐの白子の飯蒸し
◻︎平貝とラオスの雲丹海苔
◻︎天然とらふぐの炭火焼
◻︎福岡の筍千葉の蛤
◻︎ふぐの唐揚げ
◻︎鴨肉のしゃぶしゃぶ
・九条ネギ
・聖護院大根
◻︎お食事
・香物
・からすみ
・カジキマグロ
・ノドグロの梅煮
◻︎つばき餅
◻︎お茶
ふわふわなお茶

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	道人（どうじん）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-203-0074
予約可否	予約可
住所	京都府京都市左京区仁王門通新柳馬場東入ル菊鉾町291-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　三条京阪駅　徒歩5分三条京阪駅から307m
営業時間	18:00 - 22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可