公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
075-203-0074
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
理想的な塩梅のコース料理
理想の吸い物の濃さは、一口目ちょっと薄いな、と感じつつも、飲み終わった時にちょうど良く感じる塩梅だ、と言われていますが、まさにそういった感じのお料理でした。
もちろんどれも美味しく感じますが、コースが終わった後も、ジワジワと美味しさの余韻が続き、最後に感動が来るような体験でした。
今回は蟹が多めでしたので、他の食材も色々食べてみたいなと思います。
【献立】
コッペ蟹の共和え 椎茸
丹波栗を射込んだ鶉のつみれと粟麩のお椀
下関のトラフグ
伊勢海老とバチコの石板焼き
トラフグ出汁で炊いた雲子と餅米
コッペの焼き蟹
マナガツオの幽庵焼き 汲み上げ湯葉
海老芋の餅粉揚げ 白味噌椀
フランス産鶉、大根、九条ネギのしゃぶしゃぶ
ご飯
猪の子餅
-
{"count_target":".js-result-Review-135559311 .js-count","target":".js-like-button-Review-135559311","content_type":"Review","content_id":135559311,"voted_flag":null,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
レビューメーカー
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
レビューメーカーさんの他のお店の口コミ
-
Haruka Murooka（乃木坂、青山一丁目、外苑前 / スイーツ）
-
とりとんたん（池袋、東池袋、都電雑司ケ谷 / 居酒屋、焼き鳥、鍋）
-
400℃ PIZZA（牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂 / ピザ）
-
鮨 さいとう（神谷町、六本木一丁目、麻布十番 / 寿司）
-
ル・サロン・プリべ（神谷町、六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ / フレンチ）
-
Minimal The Specialty（神谷町、六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ / チョコレート、カフェ、スイーツ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
道人（どうじん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-203-0074 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 三条京阪駅 徒歩5分 三条京阪駅から307m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
道人さんに再訪することができた。
前回が蟹コースだったため、他の料理も食べてみたいなと思っていた。
2回食べて改めて感じたのは、こちらは他のお店でも感じたが、貸切会において、ちゃんと予約者の味覚に寄り添って味付けや構成を微調整しているのだな、と。
その中でもきちんと味のバランスを崩さずに美味しく仕上げられるのは素晴らしい仕事。