公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
075-203-0074
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
京都の和食 最高峰 しみじみ美味しい 道人
-
{"count_target":".js-result-Review-180489550 .js-count","target":".js-like-button-Review-180489550","content_type":"Review","content_id":180489550,"voted_flag":null,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
京都の和食最高峰 食べログゴールド 道人
定期訪問先
2023年6月21日に伺いました
食いしん坊なメンズオンリーの4人会
今回、食事前に銭湯に寄ってみることに
道人、から徒歩5分ほど
京都市立三条浴場へ
ジメジメした梅雨時
お風呂に入って、さっぱりしてから食事した
ほうがより美味しくいただけるだろうと
「入浴1割増しの法則（風呂上がりのご飯はより
美味しくなる、という法則）」を検証？
◎水出し 玉露
「ハギボール（ハイボール、すだち）」で乾杯
◎先付け
涼やかなガラスの器
渡り蟹 山口の赤雲丹 たたきオクラ
蟹のジュレ
一品目から心を鷲掴みに
日本酒 「京乃辛口」 冷や
◎お椀
厚めにカットされた煮鮑 茄子
雑味の無い澄み切った出汁
◎お凌ぎ
あぶらめのかき揚げ 蓼酢のペースト
とうもろこしの炊き込みご飯
◎お造り
明石の鯛 車海老
小皿にお醤油 山葵、すだち 藻塩
絶品
◎焼き物
とりがい 石焼き
◎玉ねぎとぐじ（白甘鯛）の南蛮漬け
トマトを
◎のどぐろ 炭火焼き
◎口直し
白芋茎、胡麻酢和え
◎焚き合わせ
青干しぜんまい しのだ巻き
アスパラをカット
滋味に溢れ、奥行き深い美味しさ
◎鱧
出汁で茹でた鱧
玉ねぎポン酢で
◎お食事
にえばなから
香の物
おともに、平井牛のヒレカツ
実山椒のソース
◎甘味
水無月豆腐 広島のじゅんさい
沖縄、ハルマの黒糖の蜜をたっぷり
直前の入浴の効果か？
日本酒の回りが極めて早く、かなり酔って
しまいました。
たいへんすみませんでした。
兎にも角にも
美味しかった！！！
大満足です
ごちそうさまでした
-
{"count_target":".js-result-Review-177007870 .js-count","target":".js-like-button-Review-177007870","content_type":"Review","content_id":177007870,"voted_flag":null,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
春の食材を堪能 最高の満足度 京都 道人
京都 道人
京都に遠征
「道人」さん
オープン当初より常に「貸し切り」で
毎回、予約を入れ続けています。
◎先付け
肉厚のあわびに、天草の雲丹
「もみじがさ」の白和え
日本酒 黒龍 龍 冷や
◎お椀
毛蟹にトウモロコシのしんじょう
焼き茄子
雑味のない澄み切った出汁
◎お造り
明石のあまてがれい（まこがれい）伊勢海老
塩、わさび、すだち
醤油 海老の肝醤油
◎軽く炙った淡路の鱧 バチコ
鱧には梅肉を
ワインと日本酒が進みます
◎能登のとりがいの炙り
クレソンを添えて
すだちを
◎焼き物
すっぽんのつけ焼き
骨を抜いて、柔らかく
山椒を添えて
上品なあとくち
◎稚鮎のおかき揚げ
軽く火を通したトマトを
◎焚き合わせ
桜海老のしんじょう アスパラのおひたし
◎お食事
まずは「にえばな」から
香の物 じゃこ あまてがれいのえんがわの胡麻和え
さらにご飯のおともに
「ぐじの味噌幽庵焼き」
おかわりは「すっぽんの雑炊」を
至れり尽くせり
◎甘味
桜餅
◎抹茶
ご一緒頂いた皆様も大満足のご様子
はるばる京都まで来た甲斐がありました。
次回もしっかり予約！
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-146605659 .js-count","target":".js-like-button-Review-146605659","content_type":"Review","content_id":146605659,"voted_flag":null,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
絶品の天然虎河豚 鴨肉もまた旨味濃厚 道人
京都 道人
京都に遠征
「道人」
定期訪問先
まずは、ハイボール、すだち、で乾杯
お写真ご覧下さいませ
◎先付け
伊勢エビの身に蕪の餡かけ
山葵を和えて
絶品
◎お凌ぎ
ふぐのお出しで炊いた餅米
焼き白子
うならされます
日本酒 三千盛（みちざかり） 冷や
◎お造り
旬の天然、虎河豚
身は熱した石で焼いて
てっぴ（ゆびき） 白子ポン酢 ねぎ醤油
◎お椀
福岡、合馬のたけのこ 房総のはまぐり
木の芽
春の訪れを感じます・・・
◎焼き物
白甘鯛 蕗の薹
◎揚げ物
虎河豚 から揚げ
◎酢の物
赤貝 数の子 九条ねぎ 鉄砲和え（ぬた和え）
口直し的な・・・
◎焚き合わせ その1
帆立貝の貝柱で炊いた大根
ほうれん草の信太巻き（しのだまき）
◎焚き合わせ その2
岐阜の網獲り鴨のお鍋
九条ねぎ
鴨のつくねも
◎お食事
にえばな
香の物
ご飯のおともに
じゃこ
しびまぐろ漬け丼
鴨肉 からすみ かつお節
おかわりに次ぐおかわり（笑）
締めは、鴨つみれを雑炊風に
◎甘味
道明寺、椿餅
◎抹茶
先付けから心がとりこに
ますます美味しくなっています
途中から、日本酒が進みすぎて記憶喪失
大将、ご一緒いただいた皆様、ひらにご容赦
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-126047341 .js-count","target":".js-like-button-Review-126047341","content_type":"Review","content_id":126047341,"voted_flag":null,"count":57,"user_status":"","blocked":false}
-
さらなる高みへ 京都 道人
京都 道人
貸し切り会
◎先付け
「水無月」ということで
自家製の水無月豆腐
山口の厚みある煮あわび
お出しのジュレをひいて
「百合の花」をかたどった器
日本酒「守破離」を一献
◎お凌ぎ
鯵と穴子のお寿司
鯵には、みょうが、ごま、大葉、木の芽煮
（きのめだき）
穴子の酢飯には柴漬けを含ませて
日本酒「三千盛（みちざかり）」 冷や
◎お造り その1
明石のあまてがれい（まこがれい）
羅臼の雲丹
山葵とお塩
別皿でお醤油 あまてがれいの肝ポン酢
◎お造り その2
舞鶴のとりがい
とりがいの肝酢
白瓜の昆布締め
◎お椀
富山の蟹のしんじょう
静謐、滋味に溢れた出汁
感動
◎揚げ物
美山、天然の鮎
柿の種揚げ
◎そうめん
2年熟成 奈良の三輪そうめん
軽く茹でた淡路の天然の車海老
広島のじゅんさいを和えて
絶品
◎かもなす
かもなすの揚げ浸し
揚げてお出しに浸し再度揚げる形
仕上げにかつお節
◎焚き合わせ（煮物）
淡路の鱧の煮物
◎お食事
煮えばなから
香の物
じゃこ
時雨煮
新物の実山椒を和えた愛媛、甘鯛の味噌幽庵焼き
◎甘味
抹茶の黒まんじゅう
涼やかに、じゅんさいを和えて
◎抹茶
前回訪問は2018年12月
約1年半ぶりの訪問となりましたが。
完成度の高さにただただ感動
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-117404660 .js-count","target":".js-like-button-Review-117404660","content_type":"Review","content_id":117404660,"voted_flag":null,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
味良し酒良し大将良し 居心地満点の隠れ家割烹 道人
京都 道人
カウンター7席貸し切り会
ハイボールすだち搾りで乾杯
◎柚子香煎
柚子の香り
心身ともに温まります
◎煮物
海老芋 京菊菜 煮穴子 しょうが
◎焼き物
香住のせこがに（ズワイガニのメス）
上に柚子
かにの旨味が詰まった素晴らしすぎる
お料理です。
◎お造り
やま幸 大間のまぐろ
レアと炙りで
◎煮物椀
ぐじ 蕪
◎強肴
ふぐのお刺身 あんかけ ポン酢和え
ふぐ白子 軽く炙って
◎お凌ぎ
雲丹の飯蒸し
柚子釜で
◎焼き物
まながつお 幽庵焼き
◎揚げ物
はまぼうふう 天ぷら
◎焚き合わせ（煮物）
伊勢海老とごま豆腐
◎お食事
お米は、滋賀県「夢心地」
しらす
香の物
ぶりのへしこ
伊勢海老の煮汁をかけて
◎甘味
栗大福
◎お抹茶
◎日本酒
「みちざかり」「はぎの露」「美山錦」
今回も大満足
特に「せこがに」は今年の蟹関係ではベスト
のクオリテイでした。
お会計が極めて良心的な点も嬉しいです。
ごちそうさまでした！
-
{"count_target":".js-result-Review-94366970 .js-count","target":".js-like-button-Review-94366970","content_type":"Review","content_id":94366970,"voted_flag":null,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
-
最高の食材を生かした品格に溢れた日本料理 道人
京都 道人
京都遠征
夜は「道人」さん
再訪になります。
6名の貸し切り会
オープン当初に初めて足を運びました。
未在、大渡で積まれたキャリアを生かした
本格派の日本料理
まぐろはやま幸さん、牛肉は三嶋亭さん
から最高級の食材が
中島道人大将のお人柄も真面目で誠実な雰囲気
でなおかつ腰が低い「愛され」キャラ
これは人気が出るだろうと思っていたのですが
予想通り、予約が殺到
年内は満席という状況に
初訪問時に比べると、少しふっくらした印象の
中島大将
オープン当初はいろいろと大変だったようで
かなり痩せてしまっていたそうです。
年内満席という繁盛ぶりで、少し余裕がでて
きて
体重も多少、増加傾向にあるようですね（笑）
ハイボールすだち搾りで乾杯
お写真ご覧くださいませ
◎先付け
菱蟹を用いた先付け
すだちのジュレをかけた菱蟹
モロヘイヤ、きくらげ 白イチジク
右のお猪口には、菱蟹を使ったレンコン餅
◎お造り
まぐろ
ボストン135キロと大間186キロの食べ比べ
◎伝助穴子の炙り
ポン酢生姜餡かけ
◎お椀
白アマダイと松茸
出汁もほどよく
◎お凌ぎ
新いくら、唐津赤雲丹 飯蒸し
◎のどぐろ幽庵焼き
栗がけ
◎三嶋亭の宮崎牛ヒレ肉炭火焼き
付け合わせ的に
実山椒ソース 赤オクラ なた豆 紫バジル ウイキョウ
アスパラ新芽 白パプリカ ネギ坊主ドレッシング
◎福岡県朝倉産、里芋と煮あわび
きのこの餡かけ
◎淡路の鱧とニラの花の出汁
玉子とじ すき焼き
◎お食事
天草のうなぎ
かば焼き 白焼き
炊き込みご飯
香の物
◎水菓子
夕張メロン 高木梨
◎甘味
丹波大納言の小豆に山芋のきんとんを着せて
全体として「錦（にしき）」
つまり美しい絹織物を模したそうです。
お野菜は京都向日市の塚治農園さんから
お魚は錦丸弥太さんから
今回も大満足
ご馳走様でした
-
{"count_target":".js-result-Review-90268010 .js-count","target":".js-like-button-Review-90268010","content_type":"Review","content_id":90268010,"voted_flag":null,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
-
「愛される」徳をお持ちの大将の極上のおもてなし 京都 道人
京都 道人
12日の夜は京都、三条の「道人」さんへ
今月1日にオープンしたばかりのお店
大将の中島道人氏は、36歳
あの未在で8年半修行
そのときの先輩が、お料理宮坂の宮坂大将
さらに祇園の名店「大渡」にも手伝いで足を運び
キャリアを積みました。
お写真のように
「大渡」さんから開業祝いのお花が
またカウンターには「お料理宮坂」のお名刺が
置かれていました。
「大渡」のご主人自ら、あるいは遠く東京から
宮坂氏が手伝いに来られることも。
また、食材も素晴らしい。
まぐろはやま幸さん
その他のお魚は、錦市場の「丸弥太」さん
お肉は、なんと三島亭本店
お野菜は、未在にも最高級の筍などを供して
おられる日向市の塚治農園さん
生産者様とのご縁にも恵まれています。
あとお料理を盛る器も素晴らしかったです。
中島道人大将
初対面の印象は極めて木訥、実直、謙虚
周りの様々な方々から「愛される」徳を
お持ちの方と感じました。
では、お料理の紹介を
お写真、ご覧くださいませ
お酒は恒例のハイボール すだち搾りから
事前に、私から注文を受ける前に、
すでにすだちを切って用意していたという
周到さ
この「おもてなし」の気持ちには心
打たれます。
◎マルベリー赤玉 ポートワイン漬け
◎先付け
翌日13日からは「迎え盆」
「盂蘭盆会（うらぼんえ）」の時期にあたり
14日からは恒例の「祇園祭り」です。
先付けは「精進料理」がテーマ
ごま豆腐にオクラのたたき
お出しのジュレで涼やかに
七夕にちなみ、大きな梶の葉
金粉が散りばめてあります。
器も素晴らしい
◎お凌ぎ
毛ガニの飯蒸し ばちこ 木の芽
◎向付
塩釜のまぐろ 若狭のグジ
お野菜はナスタチウム
災害もあって、不漁の中
この日たまたま、幸運にもやま幸さんのまぐろ
が入ったそうです。
まぐろが入ってこない場合に備えて
グジを用意していただいていたそうで
そのグジとまぐろを合わせて出して
いただきました。
◎煮物椀
お椀のふたには「露」が
主にお清めの意味
あとなかなか面白い異説もあって
もともとは「お毒味」の意味だったとか
「露」を振っておくと、一服盛ろうと
誰かがふたを開けたかどうかがわかる
というのです。
日本史において幾多の血なまぐさい権力闘争の
舞台となった古都京都
その歴史の重みをひしひしと感じさせてくれ
る「説」ですね～
ふたをあけると
あこうだい いたち胡瓜 おかわかめ
みょうがを万願寺とうがらしで巻いたもの
清らかに澄んだ出汁
◎焼き物
まずは、のどぐろの塩焼き
そのもっとも脂の乗った部位を
実山椒のソースも用意されています
◎箸休め
とうもろこしのすりながし
じゅんさい 花子紫蘇
◎焼き物
豪華な三皿
まずは、炙りたての特大とりがい
やはりビッグサイズのあわび
天然の車海老にたこのこ 韓国かぼちゃ
素晴らしすぎます。
さらに三島亭本店の最高級牛フィレ
付け合わせは、トマトの桃太郎ゴールド
ねぎぼうず、ドレッシング
◎炊き合わせ
冷製
かもなす モロッコ豆 けごんささげ新芽
つるむらさきの花
◎煮物
はものしゃぶしゃぶ
淡路のたまねぎ「あまたまちゃん」
◎揚げ物
万願寺とうがらしを、きすで巻いた揚げ物
くせのないきすの白身が、とうがらしの辛味
を引き立てジューシーな旨味を楽しめます
◎お食事
土鍋ご飯
にえばなから
香の物
きんたいわし
生からすみ
塩辛いきんたいわしになまからすみは、
大将曰く「ご飯泥棒」（笑）
はものしゃぶしゃぶ、きすの揚げ物も
おかずにしつつ
おかわりに次ぐおかわり
◎甘味
くずまんじゅう
◎水菓子
まくわうり
◎お抹茶
出汁 食材 お料理の構成 器 お酒
大将の「愛される」徳
おもてなしの心
すべてにわたって、素晴らしかったです。
大満足
再訪確定
ごちそうさまでした
-
{"count_target":".js-result-Review-87258378 .js-count","target":".js-like-button-Review-87258378","content_type":"Review","content_id":87258378,"voted_flag":null,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
minatogawa
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
minatogawaさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
道人（どうじん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-203-0074 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 三条京阪駅 徒歩5分 三条京阪駅から307m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
京都 道人
定期訪問先
3月下旬に伺いました。
訪問直前まで、近くの「京都市立三条浴場」でお風呂
湯上がりは一割増しで美味しくなるという
「湯上がり一割増しの法則」の実践です（笑）
こちら、サウナ、水風呂もついた銭湯
お湯はかなり熱いです
東京都内に比べると入浴料は30円安く490円
さっぱり汗を流して、浴場から徒歩5分の「道人」へ
3人の会
まずは「ハギボール（ウイスキーはシーバス）」で乾杯
お写真ご覧下さいませ～
◎柑橘入り香煎茶
クエン酸が効いた香煎茶
お口さっぱり
◎先付け
蛤の貝殻を器に
大分の赤貝 土佐酢ジュレ
菜の花の胡麻和え
淡路の蒸し鮑 由良の紫雲丹
大将より、ヨーグルトの白酒を
日本酒 黒龍 春しぼり 冷や
◎お椀
はまぐり 新わかめ 塚原のたけのこ 木の芽
雑味のない澄み切った出汁
感動
◎お造り
明石の鯛 淡路の伊勢海老
山葵に藻塩 すだちを添えて
別皿にお醤油 このわた
日本酒 日日 冷や
◎うすいえんどう 葛引き
シンプルイズベスト 絶品
◎酒肴
桜の葉をほどくと
さよりのお刺身にからすみ
生姜酢でまとめた形
さよりのみずみずしい旨味
からすみの塩味（えんみ）
生姜酢のほどよい酸味
春の訪れを強く感じさせてくれる桜の香り
今回のお料理のMVPです！
◎焼き物
のどぐろ 炭火焼き
肉厚、ジューシー
日本酒 京の辛口 冷や
◎揚げ物
宍道湖の白魚
◎揚げ物
ぐじ、たらの芽の天ぷら
新玉ねぎの南蛮漬け
◎しゃぶしゃぶ
お食事の前に焚き合わせ的に
塚原の筍と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
日本酒 京の辛口 おかわり（笑）
◎お食事
香の物 じゃこ お味噌汁
塚原の筍ご飯
にえばなから
◎甘味
こしあん入りわらび餅
◎抹茶
素晴らしすぎました！
今回も大満足
ごちそうさまでした。