공식 정보
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요리사
츠카다 테츠야씨(츠카다 테츠야)-부모와 자식 2대에서 지키는 후쿠이의 “맛있는” 스시
요리
후쿠이의 지어와 전국의 어항에서 구입한 제철 생선을 즐길 수 있다
공간
자연스럽게 계절을 표현하는 심플한 장식의 세련된 공간
픽업 리뷰
まだ2回目ではあるが今後恒例になりそうな予感のする夏の若狭の赤雲丹の会に参加させて頂いた。 昨年もご紹介したが夏の若狭の赤雲丹はほぼ地元で消費されるため、他の地方では食べることはほぼ不可能なものなのである。 その味は甘さが強くそれがずっと口の中に残る・・・・北海道の雲丹も美味しいが全く格が違...자세히 보기
2023/07 방문
3회
定期的に名古屋から足を運ぶ鮨十兵衛さん、、 日本海で獲れる美味しい魚を求め〜旬のネタを楽しみとするお気に入りの鮨屋さん❗️ サクラマスや縞鯵、鰹、のど黒、甘海老 、ケンサ...자세히 보기
2024/05 방문
12회
4월 하순, 식사회에 초대를 받고, 다시 스시쥬베에씨를 방문했습니다. 총무, 초대해 주셔서 감사합니다. m(_ _)m 이제 유통이 발달해 도시에 있으면서 각지의 ...자세히 보기
2024/04 방문
3회
점포명 |
Sushi Juubee
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장르 | 스시(초밥) |
예약・문의하기 |
0776-24-3080 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
福井県福井市文京5-17-5 |
교통수단 |
기차로 후쿠이역에서 닛카화학 앞에서 하차. 닛카화학 앞에서 도보 약 10분. 후쿠이 기타 IC에서 차로 약 20 분. 닛카카가쿠마에 역에서 541 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥30,000~¥39,999¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 수 |
8 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
閉じる
후쿠이의 지어도 전국의 물고기도 “맛있다”를 고집, 잡는다. 부모와 자식으로 계승되는 기술과 맛과 대접의 마음.
창업 40여년의 노포 스시 (초밥) 시점 「스시 토베에」는, 현재의 2대째에 계승된 2013년에 개장해 심기 일전. 신선한 고등어와 鰆, 도미 등 후쿠이의 지어는 물론, 鮪을 비롯한 전국의 맛있는 생선을 퍼뜨려 진심으로 '맛있다'고 생각하는 鮨을 잡는 것을 취지로 매일 연구를 거듭하고 있다. 현외에서 주베에의 맛을 찾아 후쿠이를 방문하는 게스트도 적지 않다
.... 점내는 나라 히노시 한 장 판의 카운터가 늠름한 분위기를 발하고, 심플한 장식이나 그릇으로 계절을 표현하고 있다.