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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食事後時間をかけて見させていただきました。 食事中に窓の外を眺めると目の前に寒河江川、そして野生の鴨が五羽。 毎年来るそうで、8月くらい...
...熟成させたもの。 シェフズテーブルなので、鴨は目の前で調理されるが、焼いている時から香りが良い。 味わいについては、濃厚。 そして、甘い! 香りも抜群だ。 甘味がありコクが強い鴨だと噛みしめる。 近県で鴨料理が有名な新潟と比較すると...
...こだわりの蕎麦屋さん 職場の同僚と行ってきました。 今日は、同僚のおすすめの「鴨つけめんそば」中盛り(2人前くらい)で1100円。 山形の蕎麦屋にしては、値段はちょっと高めですね。 そば(新そば?)は香りが良く、太さも細すぎず、太すぎず。 鴨肉の入ったつけ汁は、そのままだと結構味が濃い。 ゆで菊とおみ漬が付いてきました。...厚板をくり抜いてある。薬味はネギ、ワサビ、大根おろし。他に客は一組。 鴨そば美味しく頂きました...
...でわかおりの十割そばがいただける。注文は券売機で発券し店員さんへ、水とそば茶はセルフ、メニューは他に冬季限定の鴨せいろ、鴨南蛮など...
...コシのあるノド越しの良い麺なので、スルスルっと幾らでも食べれちゃいます。 濃い目のつけ鴨で食べたのですが、麺自体にしっかり塩が効いている...
...海水浴シーズンなのに目の前の道も店も静かです。 重厚な大きめの店内。メニューは郷土色が色濃い品揃えです。 岩魚焼き定食、山菜カモざる、げ...
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