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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 140 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...①先付 礼文島の生海胆 能登の蒸し鮑と鮑の味噌 焼き茄子 スベリヒユ アピオスの花 お出汁に酢橘を合わせた汁 生海胆の珍味が先走り舌の温感で 海胆様が蕩けちゃいます。 その蕩け感と一緒に手を繋いで旨味を 醸し出す蒸し鮑のシコシコ食感が気持ち良く...
...インカの目覚めは甘みがあり、ニョッキだけでも美味しいです ・アワビのコンフィのカルトッチョ ビニールに包まれてきました゜Д゜) 包み込む事で、アワビの香りをぎゅっと閉じ込めているそうです 開けるとスープ仕立てでいい香り アワビは...
...食欲をそそる イタリア産カルナローリコメント、房州産黒鮑、銀杏 きものソースに、ぎんなん、バター最高の組み合わせ〜鮑は柔らかく弾力あり 鮑は3時間じっくりと蒸しているらしい...
...ウニの甘さ、からすみの塩分が見事に揃った一品。鮑とイチジクのポワレ鮑の肝のソース、あわびが出て来るとは贅沢～肝ソースが添えてあり...
...・塩焼き 季節野菜の利休和え ・せいろ蒸し 実山椒、醤油 ■鮑 長崎 ・片栗の花ととろみ仕立ての小鍋 ・鮑と春野菜の炊き合わせ ■金目鯛 北海道 ・西京幽庵焼き...食事「きのこご飯」…椎茸、大黒しめじ、あわびだけなどがふんだんに入る...
...■海鮮スンドゥブチゲ ■定食セット ■外観 ■ランチメニュー ■店舗外観 ■レモンタン塩 ■新鮮生レバー焼き ■肝入りあわび粥 ■カルビ...
...まずは魚介類にするという方向性を決める。 といっても、それでも牡蠣（醤油or味噌）、蟹、アワビ、ウニイクラ、桜海老・・など、あまり絞り込...
...フグの白子 とろんとした風味とちょうどいい酢加減。 九谷焼の美しいガラスの器です。 お刺身の盛り合わせ 鯖２種、鮪３種、鮑、水蛸 角がキ...
...によくある超高級食材で誤魔化すようなメニュー構成でもないです。 あわびだ伊勢えびだどこぞのお肉だとかの鉄板焼きは美味しいんですが...■ケンゾーエステイトのワイン ■鮑バターソテー 最高！ ■白子 ■オムライスは反則...ステーキはもちろん、 こんなに美味しい鮑はじめて食べたかもしれません...
...キャビア ・最上舞茸の小鍋 ・酢橘蕎麦 ・鮑柔らか煮 ・ほうれん草と毛蟹のタルタル ・炙り秋刀魚の握り...#夏の食材#コース料理 #海老#鱧#鮑#鰻#とうもろこし #ワイン好き#ペアリング#ソムリエ厳選...今回のコースでは、夏の食材(とうもろこし、鱧、アワビ...
...食べごたえのある一皿に。 そしてこちらのスペシャリテ、アワビの肝ソース。この鮑が最高に旨いのですが、これだけでなく、アワビを終えると自家製のパスタを投入してくださって...
...これ、今回特に印象的だった１つ。 自家製の干し鮑でひいたお出汁は、甘さと奥行きがある。 隠し味で鮑の肝も使っているからみたい。 いや～美味しかった！！ おかげで...てなる一皿です。 ▪️天然黒鮑の稲庭うどん とってもシンプルなお出汁で黒鮑の旨味が凄いです...
...■小肌とガリの大葉巻き ■鱒子の塩漬けと蒸しアワビ ■シマアジのお造り いり酒 ■太刀魚の炭火焼き...コース内容は ・あわび 肝醤油とわさび →肝醤油は肝感がなくてあわびが引き立ってました ・サコチ（サワラの子供）たまねぎ醤油...
...ブルゴーニュ風 ■海の幸の煮込み、ブルターニュ風 ■長崎 キンメダイのポワレ、ブールブランソース ■千葉 アワビのロースト、肝ソース ■...
...魔法のフォアグラとアワビのブレゼのコースで、 ・パティとトリュフのプチシュー ・アイナメのカルパッチョ ・オマールエビとアスパラガスのスープ ・アワビのブレゼ ・魔法のフォアグラ ・紅茶ムースのキャラメリゼ...■カブのムース ずわい蟹添え ■新タマネギのスープ 金目鯛と黒あわびと共にＵＰ...
...・あじの酢締め さっぱりしてて、美味しい ・鮑のキモソース柔らか煮 鮑の濃厚なソースを鮑と共に食して...
...クエの煮凝りからスタート、太刀魚の南蛮漬け→鮑→クエの刺身→鰹→毛蟹ご飯(ミソ＋ウニ合え)→鯨の尾のみ(希少ら...立派な黒鮑や、マグロの大トロしゃぶしゃぶ...季節が変わり暖かいものも出していただきました。 アワビのしゃぶしゃぶを肝ソースに付けていただき...
...■日本酒にあうおつまみ。かつおの酒盗と、うにくらげ ■京都 若狭湾の岩ガキとグリル ■めんたいマヨ＋チーズ ■千葉房総産のあわび ■厳選...
...少し高さのあるカウンター、10席のみのプライベートな空間です。 まずは泡で乾杯。 早速コースのスタートです。 小鉢には鮑。 そして、鮪の...
...ホタテ肉厚で和牛も甘く おこげはフカヒレ丸ごと一枚と鮑大きいの一個 前菜も全部合格 杏仁豆腐はめっちゃ杏仁...焼豚、干し豆腐、蒸しパン、 北京ダック、牡蠣、鮑と黄韮、フカヒレソバにタピオカ杏仁豆腐...・キャビアの冷製ビーフン ・広島産牡蠣の甘辛炒め ・鮑と黄韮の肝ソース炒め ・吉切フカヒレ-胸びれ-煮込み土鍋麺...
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