全国の高坂鶏に関するお店

...・高坂鶏 手羽先(レモンで)※筋肉質で食べ応えあり美味♪ ・スカモルツァチーズ※燻製されてるチーズ。溶ける感じかと思いきや、かまぼこみたいな食感♪ ・高坂鶏 あか(内もも)※旨味溢れ肉肉しく美味♪ ・福岡県産...ご馳走様でした！ 高坂鶏始めました❗ 実は5年前位に1度行っているのです...

...細かく刻んだ黒オリーブを和えてあります。 器もステキ☆ ●高坂鶏jr. のロースト 土の中で熟成させたというチーズがたっぷりかかっています。 ルッコラのサラダに松の実の食感が好きだな～ 初めていただいた高坂鶏jr. めっちゃくちゃ美味しい！...鱧のパスタ　■'12/08 高坂鶏jr. のロースト...

...帰りにこちらで、コーヒーで二次会も、よいのでは。 [三宮呑屋街]二本足の魚の看板が目印…ダジャレかｗ 谷口で高坂鶏を満喫し、近くの広島お好み焼き屋で大量飲酒してｗ三宮に友人と戻って来ました。 かなり酔っ払ってますが楽しいのでもう一軒。 酒呑みってこの年になっても程度を知らないので我ながら厄介ですｗ しかも高坂鶏を楽しんできたのに...

...■チーズ盛合せ　■生ハム盛合せ　■燻製盛合せ　■高坂鶏の串焼コース アミューズ　■高坂鶏の串焼コース 高坂鶏を使った三種オードブル...

...この飲食内容でお支払い金額5,000円を超えるようでは割高感を否めません。 東京の下町（城東エリア）には、丹波地鶏と高坂鶏を扱う鐘ヶ淵の鳥田中（3.97）...

...  高坂熟成鶏の鳥刺し盛り合わせ 鳥刺しには「高坂鶏」を使用している。 「高坂鶏」は世界で唯一「無菌鶏」と称される鶏で...さっぱりながら旨い。 生つくねは「高坂鶏」らしい提供方法で...

...黒なんとかがお好きなのだろうか。鶏の銘柄といえば、最近は兵庫？の高坂鶏をよく聞きますし、私も好きです。...とり松は後者であります。「黒さつま鶏」や「松風地鶏」などを用いてます。 結果、高坂鶏に代表されるピンな超高級ブランドでのイメージ先行型ではない...

...・地鶏と京漬物のガランティーヌ ・手羽先のから揚げ名古屋風 ●高坂鶏お造り盛り合わせ お造りの器もスゴイです 高坂鶏は始めて頂きましたが...ええアテ、マヨネーズとかによく合いそう 高坂鶏のお造り盛り合わせ どれも弾力あって素晴らしい...

...しっかりとした歯応えが際立つ名古屋純系コーチン。 食感はソフトながら味の濃さが強い高坂鶏。 双方に秀でた特徴のある甲乙付け難い肉質でウマ...

...やっぱりこの店は気が利いています。 蕎麦屋の摘み三点盛り、揚げ銀杏、鴨の九条葱焼をいただきつつ、薪焼きの高坂鶏は格別だった、薪を変えたの...

...兵庫県産高坂鶏等上質な鶏料理の数々、 イベリコ豚やダチョウもめちゃウマ♪ 日本酒も好みのが揃う 珍しい器に魅せられ、なにより、 痒いとこまで手の届く接客が素晴らしかったです 飲食リスト 【呑】 ・生ビール ・鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生(栃木県) ・みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒(奈良県) ・ぴんくれでぃ(佐賀県) 【食】 ・自家製おつけもの ・カリカリじゃこと大根の梅肉ドレッシングサラダ ・兵庫県産高坂鶏のお造り盛り合わせ ・イベリコ豚のタタキ...

...・皮 ・うずら ・ズリ ・皮せせり ・白肝 ソフトドリンク ・ペリエ×2 以上で¥10,521- 神戸のかさ原、尼崎の谷口で高坂鶏を食べているせいか...

...白レバー添え ☆お店のスペシャリテ。有名な兵庫県丹羽篠山の高坂鶏を使っている。鶏の白レバーだけで作ったパテ、重層的な特製タレとアーモンド、ゴマ、パクチーを添えてある。 高坂鶏は、普通の鶏は約１㎏なのに対して、高坂鶏は３～４kgとかなり大きく味が良い...

...バルサミコ酢ソース、生黒胡椒の塩漬け、塩を添えてあるのでお好みに調節。 レアーに火を入れた胸肉がメチャクチャ美味しい。 高坂鶏や比内地鶏といった高級な鶏でも出せない鳩ならではの旨味の強さ...

...■レバ　■ピーマン肉味噌入　■シャルドネ　■御通しの漬物　■高坂鶏10日締め おくらと梅　■夏の茶碗蒸し　■大山鶏ささみ　■高坂鶏　■高坂鶏レバー黄身醤油とサマートリュフかけ...

...食べすぎた1人飲み。 店内はたくさんのお客さんで賑わってた。 高坂鶏の出汁おでん 高坂鶏の出汁おでんがあるとのことで行ってみた！ 本日のおすすめにも載ってる。 おでんはおまかせ3点で。 だいこん・たまご・ベーコン 出汁を飲んで高坂鶏かどうかは...

...例えば同店（修業先の鳥しきも）が扱う伊達鶏ですが筆者は必ずしも評価しておらず、 レバーは高坂鶏、ぼんじりや皮といった脂の強い部位は比内地...

...この日も大好きな焼き鳥 無菌鶏高坂鶏ってくらい有名❣️ ……らしい 私は無知すぎて知りませんでした 高坂鶏は『ねぎま』と『つくね』を頂きましたが...

...目的の高坂鶏だけは何としても頂かねばと 店員さんに伝えたのですが上述の通り大盛況にて 殆どが売切れとの事､､､ そもそも、高坂鶏自体が一日に40羽前後の出荷で、...◆高坂鶏の腿たたき ◆高坂鶏の背肝 ◆高坂鶏白レバームース発酵バター ◆つくね 頂いたドリンク ◇生ビール ◇ハイボール たたきの火入れは皮目含めて絶妙な仕上がりで...

...●お肉料理：ルーアン鴨 ●高坂鶏のおじや 身は入っていなくて、心臓や肝などが入っています。...色は綺麗なゴールドで華やかな始まりです。 トップバッターは高坂鶏のコンソメ。大和芋のつくねと黒トリュフが入っています。...1〜3にペアリング。 以下、出てきたもの順に。 1.松茸 高坂鶏のコンソメスープに松茸...